Ikiwa kulikuwa na kipande nzuri cha saum safi, tumekuwa tu kwa kahawa na chini ya manukato na kufurahia samaki pamoja na mapambo ya mboga, lakini tunapendekeza kutafuta chanzo kingine cha lax, kwa mfano, kuruhusu kuzama kwenye mchuzi wa cream, na kisha kuchanganya na pasta. Inageuka moyo na haraka katika maandalizi ya sahani ya mtindo wa mgahawa.
Mapishi ya pasta na sahani katika mchuzi wa cream
Ikiwa haukuhitajika kupika pasta iliyopambwa kwenye cream ya mchuzi kabla, basi tunapendekeza kuanzia na sahani hii ya sahani kutoka kwenye vikao vya kawaida - carbonara panya, mchuzi ambao ni wingi sana na unaofaa sana kwa sababu ya cream yenyewe, lakini pia kwa sababu ya kuongeza ya mayai.
Viungo:
- Bacon - 55 g;
- laini - 230 g;
- Mchuzi wa Dijon - 15 g;
- bourbon - 10 ml;
- tambi - 260 g;
- mayai - vipande 2;
- grated Parmesan - 45 g;
- cream - 85 ml;
- mbegu za kijani - 65 g.
Maandalizi
Kuanza kupika na vipande vya lax, mafuta ya haradali kila mchuzi, unyekeze na bourbon na uweke kwenye tanuri kwa dakika 12-15 kwenye digrii 200. Kumaliza samaki vipande vipande. Fry bacon mpaka dhahabu na crunchy. Kuvunja kipande ndani ya vipande vidogo na kuweka makombo kutoka kwa bakoni kwenye karatasi za karatasi.
Weka pasaka kupika, na, wakati huo huo, mjeledi mayai na cream na grated jibini. Wakati pasta iko tayari, chukua kikombe cha robo ya maji ya moto kutoka kwenye sufuria na uimimine mchanganyiko wa yai. Panda pasta juu ya colander na kumwaga katika mchuzi. Punguza sana pasta kwa muda wa dakika, mpaka mayai yamejiunga na mchuzi unene. Ongeza mboga ya bakoni, mbaazi na vipande vya samaki.
Pasta fettuccine na lax katika mchuzi wa chumvi
Tamba za bluu na za gorofa za kuweka ya fettuccine huundwa ili kuchanganywa na mchuzi wa kijivu. Katika pato ni tajiri sana na kamili ya sahani laini ladha ladha, ambalo litakuwa rafiki bora wa kioo cha divai.
Viungo:
- fillet ya lax - 485 g;
- siagi - 45 g;
- divai nyeupe kavu - 115ml;
- vitunguu - 55 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- cream - 245ml;
- tawi la thyme;
- pasta fetuchini - 290 g.
Maandalizi
Weka pasta kupika. Spideruyte vitunguu na kiasi kidogo cha siagi iliyoyeyuka. Wakati vipande vilianza kuvuta kahawia, kuongeza vitunguu na thyme, na baada ya dakika zaidi ya dakika kumwaga kwenye divai na kuruhusu kioevu kuenea kabisa. Weka vipande vipande vya samaki kwenye sufuria ya kukata na ukawasubiri kuwafahamu kutoka pande zote kabla ya kumwaga cream. Wakati cream ni aliongeza, kuondoka mchuzi juu ya sahani kwa dakika 5-6, mwisho kuongeza spoons michache ya maji, ambapo kuweka ilikuwa kupikwa, ili gluten kutoka huongeza cream. Kuchanganya pasta na lax katika mchuzi wa vitunguu na kisha utumie sahani mara moja.
Pasta na lax kidogo ya salted katika mchuzi mkali
Mchuzi wa cream unaweza kupikwa na kwa sekunde, tu kuunganisha pasta na jibini cream na kiasi kidogo cha kioevu iliyobaki baada ya kupikia. Kisha unaweza kupatanisha sahani kwa hiari yako, kwa upande wetu, kuongeza kwa lax na capers.
Viungo:
- Weka - 465 g;
- cream cheese - 175 g;
- wachache wa bizari ya kijani, vitunguu kijani;
- peel na juisi ya lita 1;
- Mchuzi wa Dijon - 5 g;
- capers - 1/4;
- sahani kidogo ya chumvi - 175 g.
Maandalizi
Chemsha pasta na uondoke nusu glasi ya maji kushoto baada ya kupikia. Kuchanganya pasta na jibini cream, peel ya machungwa na juisi, na pia haradali. Mimina maji kidogo kutoka chini ya pasta ili cheese ya cream ilipata mchanganyiko wa mchuzi. Katika mwisho, kuongeza capers, wiki na vipande vya samaki. Kutumikia pasta na sahani ya chumvi kwenye mchuzi wa kitamu.