Maziwa ya machungwa yaliyochapishwa yanayoteyuka tu kinywa ... Inafaa kabisa kama vitafunio vya viazi zilizochujwa au viazi vya kaanga. Snack nzuri sana inaweza kufanyika kwa urahisi nyumbani. Kuna njia nyingi jinsi ya kuchukua mackereli nyumbani na baadhi yao tutazingatia leo.
Ni ladha ya kuchukua mackerel?
Viungo:
- mackerel safi - kilo 1.
Kwa marinade:
- chumvi - 5 tbsp. vijiko;
- maji - kipengee 1;
- haradali kavu - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - pcs 5;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunawafisha samaki, tuondoe viungo vyote, tupate kichwa, mapezi na mkia. Katika sufuria tofauti, kupika marinade: chagua maji yaliyochujwa, chagua chumvi nzuri, sukari, haradali kavu, mafuta ya mboga na kutupa jani la lauri. Baada ya kuchemsha, tunapaswa kuifanya, na kisha kuweka samaki ndani yake. Tunaifunika mackereli na sahani kutoka juu, kufunga mzigo na kuifungua kwa baridi. Baada ya siku 3, samaki watakuwa tayari.
Jinsi ya kuchukua vipande vya mackerel?
Viungo:
- mackerel safi - maandiko 2;
- maji 250 ml;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- jani la bay - kipande 1;
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- karafu - vipindi 3.
Maandalizi
Kwa hiyo, mimina maji kwenye sufuria, kutupa chumvi, sukari na viungo. Kuleta brine kwa kuchemsha, kuchochea, na kisha kuondoa kutoka joto na kuondoka na baridi. Bila kupoteza muda, tunatayarisha samaki: tunaiosha, tukatwa kichwa, tutaondoa na kuondokana na pua. Tunachukua kijiji na kukata vijiti kwa vipande vipande. Sasa ongeza mackereki iliyoandaliwa kwenye chupa kavu na tabaka na kuijaza na marinade baridi. Funga kifuniko na uondoke kwa saa 2 kwenye joto la kawaida. Baada ya hapo, tunaondoa jar katika jokofu kwa siku. Tunatumikia, kunywa na mafuta ya mboga na pete vitunguu.
Jinsi ya haraka kuchukua mackerel?
Viungo:
- mackerel waliohifadhiwa - maandiko 2;
- chai nyeusi - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi - 4 tbsp. vijiko;
- maji - 1 l;
- sukari - 4 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Tunatengeneza mackerele, tusafisha, tupate kichwa, tuchukue nje na uufute ndani na nje. Sasa tunageuka kwenye maandalizi ya brine: kumwaga chai na maji ya moto, uifanye na kutupa chumvi na sukari. Sasa fanya mackereli katika marinade hii na kuiweka kwa muda wa siku 4 kwenye friji. Baada ya hayo, panga usiku kwa shimoni, kisha ukate vipande vipande, uimbe mafuta na uitumie kwenye meza.