Mawapi ya kuku ni bajeti na wakati huo huo bidhaa isiyofaa ya ladha, hususani ikiwa huoka katika tanuri, kabla ya marini. Kwa kupikia hii, nyama ya kuku na laini ya sehemu hii ya kuku inakuwa hata tastier, na ukanda wa rustic hutoa sahani hamu ya pekee.
Tunatoa mapishi kwa ajili ya kupikia mbawa za kuku katika tanuri, ambayo, kwa kweli, kama wewe urahisi wa utekelezaji na ladha ya ajabu.
Ni ladha gani kupika mbawa za kuku na viazi kwenye tanuri?
Viungo:
- mbawa ya kuku - kilo 1,8;
- haradali - 20 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 75ml;
- chumvi - 15-20 g;
- Viungo kwa kuku - 20 g au ladha;
- pilipili nyeusi;
- kavu mimea yenye harufu nzuri;
- vitunguu - 150 g;
- mazao ya viazi - kilo 1.5;
- wiki safi ya kuchagua.
Maandalizi
Ili kuongeza ladha na ladha ya sahani iliyoandaliwa, mbawa za kuku kabla ya kuoka katika tanuri zitasitishwa kwa muda. Kwa kufanya hivyo, safisha kabisa, kavu na kuiweka katika bakuli kubwa au sufuria. Ongeza manukato kwa kuku, mimea iliyochukizwa yenye harufu nzuri, chumvi, mafuta ya mboga iliyosafishwa na haradali na kuchanganya vizuri, kusugua manukato ndani ya kuku. Tutoka chombo kwa mbawa kwa saa kadhaa kwenye friji, na kuifunika kwa kifuniko.
Wakati huu tunaandaa mboga, vitunguu vilivyochapwa na viazi na kuzipiga vipande vidogo. Ikiwa unataka, idadi ya vitunguu inaweza kuongezeka.
Kabla kabla ya viazi vya kupikia na vitunguu vimechanganywa kwenye chombo kinachofaa, husafirisha na chumvi, mafuta iliyosafishwa na mimea yenye kunukia, na kisha kuenea sawasawa kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Juu ya mboga hutoa mbawa za kuku zilizohifadhiwa na kuweka sahani katika tanuri ya preheated. Utawala wa joto kwa sahani hii umewekwa kwa digrii 200 na sisi hupika chakula kwa saa. Kwa dakika ya kwanza thelathini, ni vyema kufunika yaliyomo ya tray na karatasi ya foil.
Juu ya utayari sisi kuhama mbawa na mboga mboga kwa sahani, sisi kupamba na wiki safi na tunaweza kutumika.
Kuku mbawa katika mchuzi wa soya na asali na nyanya katika tanuri
Viungo:
- mbawa ya kuku - kilo 1.4;
- kioevu asali - 75 g;
- Nyanya ya nyanya - 75 g;
- mchuzi wa soya - 175ml;
- juisi ya limao - 45ml;
- vitunguu - meno 5-6;
- pilipili nyeusi;
- mchanganyiko wa manukato kwa kuku .
Maandalizi
Katika kesi hii, msingi wa marinade kwa mbawa ya kuku katika tanuri ni mchuzi wa soya na unga wa nyanya na nyanya. Kwa ajili ya maandalizi yake, changanya viungo hivi kwenye bakuli, ongeza vitunguu vilivyochapwa na visivyokosa, juisi ya limao, pilipili nyeusi nyekundu na kumwaga mchanganyiko uliochaguliwa wa mimea yenye harufu nzuri na manukato kwa kuku. Koroa kila kitu kwa makini na waache kusimama kwa dakika kumi.
Wakati huu, tunaosha kabisa mabawa ya kuku, kavu, na kisha uijaze na marinade, uifute kabisa ndani ya nyama ya kuku. Tutoka chombo na kuku katika marinade kwenye jokofu kwa masaa tano hadi sita au usiku mmoja, kuifunika kwa kifuniko au kuimarisha filamu ya chakula.
Sasa inabakia tu kupika mbawa za kuku katika tanuri. Kwa kusudi hili, unaweza kutumia sleeve ya kupikia au foil, kueneza karatasi moja kwenye karatasi ya kuoka, kuifunika kwa mafuta, kuweka ndege juu yake na kuifunika kwa karatasi ya pili.
Tunaweka sufuria kwenye kiwango cha katikati cha tanuri, ambacho kinatanguliwa kwa digrii 195. Baada ya dakika thelathini, futa karatasi ya juu ya karatasi au kukata sleeve na kuruhusu blanchi sahani kwa dakika nyingine ishirini.
Vile mbawa za kuku katika tanuri zinafaa kabisa kama bia tu, na itakuwa bora zaidi kwa viazi vya kupikia au kuchemsha au mboga mboga.