Baada ya majira ya baridi ndefu, kuna wakati wa chakula cha nuru na cha kupumua. Na kwamba pia ilikuwa tofauti, tutashiriki mapishi ya supu za baridi, ambazo ni bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Supu ya baridi ya radish
Inachukua muda mdogo sana wa kuandaa supu baridi, hivyo unaweza kusahau kuhusu masaa marefu yaliyotumika jikoni.
Viungo:
- radish - kipande 1;
- mkate kvass - 1 l;
- viazi - vipande 2;
- mayai - vipande 4;
- cream sour - 4 tbsp. vijiko;
- vitunguu ya kijani - rundo;
- parsley, bizari na chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Maziwa na viazi chemsha. Pamba safi, safisha na sua majani. Pamoja na viazi, ondoa ngozi na uikate ndani ya cubes. Maziwa, mboga na vitunguu vya kijani, pia, vifuniko vyema. Funga viungo vyote kwenye pua ya pua, fanya kvass, chumvi na supu ya kumwaga kwenye sahani, uongeze cream ya sour.
Supu ya baridi na tango
Viungo:
- matango - kilo 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 karafuu;
- makombo ya mkate mweupe - 3 tbsp. vijiko;
- mchuzi wa mboga - vitu 1,5;
- vitunguu ya kijani - rundo;
- chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Pilipili na kusafisha mbegu. Kwa matango, ondoa ngozi. Kata mboga katika cubes ndogo. Vitunguu basi kwa njia ya vyombo vya habari, na vitunguu vya rangi na uchafu mwembamba. Tango, vitunguu na pilipili na ugawanye mchanganyiko wa nusu. Sehemu moja ya mjeledi katika blender na 1 tbsp. mchuzi, na nyingine - kuchanganya na makombo ya mkate.
Fungia yote haya katika sufuria, chaga mchuzi uliobaki, ongeza vitunguu, chumvi, changanya kila kitu na ladha supu yako.
Supu ya Korea ya baridi
Kichocheo cha supu ya Kikorea baridi "Kuk-si" ni rahisi sana, na sahani hugeuka tajiri na ya asili.
Viungo:
- nyama - 300 g;
- Vipodozi vya mchele - 200 g;
- nyanya - maandiko 2;
- tango - vipande 2;
- radish - vipande 5-6;
- kabichi - 200 g;
- wiki, celery ili kuonja;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 1-2 karafuu;
- mafuta ya sivu na mboga;
- siki na mchuzi wa soya kwa ladha.
Maandalizi
Kutoka kwa mayai hufanya omelet na kukata vipande. Nyama kupika na kukata (usisimishe mchuzi). Kata kabichi, chaga siki na kaanga katika mafuta ya mboga. Nyanya wavu, tango, radish, celery hukatwa kwenye vipande nyembamba. Vitunguu, vitunguu na vitunguu. Kunyunyiza mboga zote na siki.
Vipodozi vya kupika, suuza na kuongeza mafuta ya sesame. Katika mchuzi wa nyama, kuongeza kidogo cha mchuzi wa soya. Katika sufuria kuongeza nyanya, nyama, mayai yaliyopikwa, mboga mboga na wiki, na ujaze na mchuzi. Supu yako iko tayari.