Sawa yoyote ya kwanza, hasa borsch , itaonekana tastier na inavutia zaidi ikiwa unatumikia pampushki ya vitunguu. Na jinsi ya kuwaandaa vizuri hujifunza kutoka mapishi hapa chini.
Vitunguu pampushki kwa borshch kwenye chachu - kichocheo kwenye mtindi
Viungo:
- kefir - 250ml;
- unga wa ngano - kiasi gani unga utachukua;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- sukari granulated - 25 g;
- chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- mayai - vipande 2;
- chumvi - 5 g;
- vitunguu - meno 3;
- wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.
Maandalizi
Ili kuandaa pampushes, tunapaswa kuinja unga wa kawaida wa chachu. Ili kufanya hivyo, kufuta sukari, chumvi na chachu kavu katika kefir ya joto, kuongeza yai moja iliyopigwa, mililita ya hamsini ya mafuta ya mboga, kuchanganya na kwa sehemu ndogo, kumwaga unga wa unga wa ngano, unga wa kulagika, kama vile pie au biskuti. Usiongeze unga sana, vinginevyo dumplings itakuwa mnene sana.
Tunaweka sahani kwa mtihani mahali pa joto na tuachie juu mara mbili (mara tu tunapofungua joto). Kisha, kutokana na unga uliozaa, tunaunda mipira ya pande zote na tukawaweka katika mafuta yaliyotangulia, yenye ukarimu. Tunatoa pampushkas dakika ishirini na thelathini kwa ajili ya kuthibitisha, na kisha kufunika uso na yai iliyopigwa na mahali katika joto la tanuri 190 kwa dakika ishirini hadi thelathini au mpaka kupigwa kwa taka kunapatikana.
Wakati pampushki hupikwa, kusafishwa na kufungwa kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu, kuchanganya na mafuta ya mboga iliyobaki na mimea iliyo safi iliyokatwa.
Wakati tayari, tunatengenezea dumplings kwa ukarimu na mchuzi wa vitunguu iliyopikwa na kuiweka kwenye chombo kilichofunikwa hadi kinapoziba kabisa.
Kuchukua kama msingi wa kichocheo kilichoelezwa, unaweza pia kupika pampushki iliyokatwa na vitunguu, haipatikani kwenye tanuri, na kukataa kwenye kina kirefu-fried mpaka tayari na vyema.
Pampushki na vitunguu kwenye kefir - mapishi bila chachu
Viungo:
- kefir - 150ml;
- Unga wa ngano - kuhusu 400 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- soda - 15 g;
- poda ya vitunguu - 10 g;
- chumvi - 5 g;
- vitunguu - meno 2;
- wiki safi ya bizari na parsley - kulawa.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, futa unga wa ngano, chaga poda ya vitunguu, chumvi na soda ya kuoka. Changanya vizuri viungo vya kavu na uwafukuze mbali na mitende ili shimo iwe katikati. Sasa mimina mchanganyiko na mililita arobaini ya mafuta ya mboga kefir na kuikanda unga wa springy. Kisha, fungia mipira machafu kutoka kwa hiyo, uwaweke kwenye tray ya kuoka oiled au kwenye ukungu na kuweka tanuri katika tanuri iliyowaka kwa muda wa dakika 180 kwa dakika ishirini. Dakika tatu kabla ya mwisho wa kuoka, mafuta ya pampushki na mchanganyiko wa mafuta ya mboga, wiki iliyokatwa na vitunguu.