Omelet na kuongeza ya maziwa ni mpole zaidi kuliko bila ushiriki wake, jambo kuu ni kuweka idadi sawa. Tunatoa maelekezo sahihi kwa kupikia kwenye sufuria ya kukata na kwenye tanuri.
Omelette kutoka mayai na maziwa katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- Mayai ya kuku huchaguliwa - maandishi 4;
- maziwa - 120ml;
- siagi - 20 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani (kwa hiari) - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kwa jukumu maalum ni muhimu kukabiliana na uteuzi wa mayai kwa ajili ya maandalizi ya omelet. Baada ya yote, kwa kiasi gani watakuwa bora na safi, sio tu ladha na kuonekana kwa sahani hutegemea, lakini pia ustawi wako.
Kwa kuongeza, katika kesi hii tunahitaji mchanga mwembamba-vikwazo, ikiwezekana kutupwa-chuma kaanga sufuria. Katika hali mbaya, unaweza kuchukua sahani na mipako isiyo ya fimbo. Tunaiweka juu ya moto kuwaka, na wakati huo huo tunaandaa msingi wa omelet. Tunaendesha ndani ya bakuli la kina la mayai, kidogo kabisa yao ni blended kwa sare na whisk au uma, chumvi katika mchakato wa ladha. Epuka kutumia mchanganyiko. Katika kesi hii, kazi yake itaumiza tu na kufanya omelet chini ya lush.
Ongeza mazao, kama unapenda, manyoya ya vitunguu vya spring, uikate vipande vidogo, na pia uimimina katika maziwa. Baada ya kuchanganya wingi, piga mara moja kwenye sufuria ya kukata, oiled na kipande cha siagi, kuifunika kwa kifuniko na kupunguza joto kwa kiwango cha chini kabisa. Sisi huandaa omelet kabla ya kuvunja kutoka chini na kabla ya kubadilisha texture yai ya kioevu kutoka juu ndani ya mnene.
Omelet kutoka mayai na maziwa katika tanuri
Viungo:
- Kuku mayai - 5;
- maziwa - 250ml;
- jiwe la iodized chumvi - 5 g;
- Butter - 55 g.
Maandalizi
Kwa omelette ya kawaida katika tanuri, unahitaji kuchukua maziwa kidogo zaidi kuliko ilivyo kwa kupikia kwenye sufuria ya kukata. Tunamwaga ndani ya bakuli na kuendesha ndani humo kuchagua moja, mayai safi ya kuku. Tunaongeza chumvi kwa ladha, changanya vizuri hadi laini (bila kuwapiga) na kuimimina kwenye sura nzuri ya mafuta ili kuoka kiasi kidogo na pande za juu. Ikiwa chombo kinachaguliwa kwa usahihi, basi omelet itaonekana kuwa ya juu na ya kupendeza, kama vile ladha na kuonekana, kama tulivyokuwa tukifanya katika chekechea au shule.
Omelet hupikwa katika tanuri ya awali ya joto kabla ya nusu saa. Juu ya utayari ni muhimu kukata bakuli katika sehemu, kuenea kwenye sahani na kunyunyiza kila kipande cha siagi.
Ikiwa unataka, katika kijiko cha yai kabla ya kuoka, unaweza kuongeza ham iliyokatwa au vipande vya mboga mboga, na ladha kwa mimea yenye kunukia au mimea tu iliyo safi.
Jinsi ya kufanya omelette kubwa katika sufuria ya kukata - kichocheo na maziwa, yai na bakoni (ham)
Viungo:
- Mayai ya kuku huchaguliwa - maandishi 4;
- maziwa - 180ml;
- Bacon au ham - 180 g;
- vitunguu - 60 g;
- kijiko, au wiki nyingine - kulahia;
- chumvi mwamba na pilipili ya chini (nyeusi au mchanganyiko) - kuilahia;
- siagi - 40 g.
Maandalizi
Katika kesi hii, tutaandaa omelet nzuri na maziwa katika sufuria ya kukata na kuongeza ya bakoni au ham. Kwa kufanya hivyo, tutaandaa vitunguu na bakoni (ham), kusafisha viungo na kukata katika cubes.
Tunaweka kwenye sufuria yenye joto yenye ukuta yenye ukingo wenye sufuria na siagi iliyokatwa ya awali ya vitunguu, na baada ya dakika kadhaa kuongeza bakoni (ham). Fry yaliyomo ya chombo kwa dakika nyingine tatu. Wakati huu, tunavunja mayai ndani ya bakuli, kuchanganya kwa faksi au whisk (usipige), halafu ongeza chumvi na pilipili, na kama unapotaka, ueleze mimea safi iliyokatwa. Mwishoni, chaga katika maziwa, kuchanganya na kumwaga mchanganyiko wa maziwa ya yai katika sufuria ya kukata kwa sehemu nyingine za bakuli.
Tunafunika sufuria ya kukata na kifuniko, kupunguza joto la burner kwa kiwango cha chini na kuandaa omelette (bila kuinua kifuniko) mpaka iko tayari. Baada ya kuzima moto, shika omelet kwa dakika kadhaa kwenye sufuria, kisha ukate sehemu na uhamishe sahani.