Nyanya, kavu katika tanuri kwa majira ya baridi - mapishi rahisi kwa billet ladha. Watakuwa halisi ya kupata wakati wa baridi kama kiungo cha kupikia sahani za ladha, pasta ya harufu nzuri na pizza. Safu hiyo imehifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu sana! Utawala kuu ni kuchukua nyanya nje ya chupa na kijiko safi na usisahau kusaidiwa katika baridi, na kuimarisha kifuniko. Kwa hiyo, leo tutawaambia jinsi ya kupika nyanya zenye kavu katika jua.
Mapishi ya nyanya kavu katika tanuri kwa majira ya baridi
Viungo:
- nyanya zilizoiva - kilo 3;
- chumvi ndogo - 3 pinch;
- pilipili nyeusi - pin 2;
- mafuta ya mboga bila harufu - 150 ml;
- mafuta ya mzeituni - 150 ml;
- Basil kavu au oregano - kulawa;
- vitunguu - 2 karafuu;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Tufuta kabisa nyanya na tukawaacha vizuri, wakiwaweka kwenye kitambaa. Kisha, kila nyanya kata ndani ya sehemu nne na uondoe kwa makini mbegu, huku ukitumia mwili wote wa kioevu. Sehemu zilizokamilishwa zimewekwa sawasawa juu ya meza juu na kukata juu, podsalivaem na pilipili ili ladha. Ondoa mboga kwa muda wa dakika 1, ili waweze kuruhusu juisi kidogo, na kisha kugeuka chini na kuiacha nafasi hii kwa dakika 3. Tunawasha tanuri, joto hadi joto la digrii 50 na kueneza nyanya kukatwa kwenye sufuria safi. Tunatumia kwenye tanuri kwa dakika 2, na kisha tukageuka tena. Sisi kufunga tanuri na kuacha ni kuondokana na joto la digrii 50 kwa karibu 3 masaa. Wakati huo huo, tunachanganya katika piano kwa kiwango sawa na mboga na mafuta ya mizeituni. Tunapunguza chupa, kuifuta na kuiweka kwenye vitunguu. Kisha kueneza tabaka za nyanya zilizookawa, kwa kutumia scapula ya silicone. Kila safu ni kujazwa na mchanganyiko wa mafuta na kuchujwa kulawa na basil kavu au oregano kavu. Juu na pua ya sukari nzuri na uacha chupa kwa fomu hii kwa usiku mzima, bila kufunga. Asubuhi tunaifunga kwa kifuniko na kutuma nyanya zilizokaa kwenye jokofu kwa kuhifadhi muda mrefu. Baada ya wiki chache, nyanya zilizokaa zitakuwa tayari, na unaweza kuzitumia kufanya sahani za harufu nzuri.
Nyanya ya kauri ya kaanga katika tanuri
Viungo:
- Nyanya za cherry zilizoiva - kilo 1.5;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mchanganyiko wa pilipili - kulawa;
- chumvi ya bahari - kulawa;
- mimea yenye harufu nzuri - kulawa;
- mafuta ya mafuta - kulawa;
- Rosemary kavu - pinch.
Maandalizi
Ili kuandaa nyanya iliyokaushwa nyumbani katika tanuri, nyanya za cherry zinashwa, zikauka na kuzikatwa. Kuchunguza kwa makini shina na kuondoa mbegu zote. Funika sufuria na karatasi ya ngozi na kueneza nyanya. Wapufize kwa chumvi kubwa na ladha na mchanganyiko wa pilipili. Kisha katika kila kipande cha nyanya tunapiga tone la mafuta na kuituma kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 70. Wakati wa kuondoka mlango ajar na