Ini ni ya offal. Watu wengi hukataa kula mpango kama huo. Na kabisa bure. Kutoka humo unaweza kupika sahani ladha. Aidha, ini pia ni muhimu. Ina vitamini B, H, A katika utungaji wake. Madini kama vile sodiamu, kalsiamu, fosforasi, chuma, shaba, zinki. Hii ni bidhaa kuu kwa watu wanaosumbuliwa na anemia. Ini ya nguruwe ni matajiri katika retinol, ambayo inaboresha kimetaboliki na utendaji wa mfumo wa kinga. Nyuma katika nyakati za kale, livers za kuchemsha zilipendekezwa kwa watu ambao wana matatizo ya maono ya kula. Lakini kwa ini ya nyama ya nguruwe kukuletea faida na unaweza kufurahia ladha ya sahani kutoka kwao, ni lazima ichaguliwe vizuri. Uso na rangi ya ini inapaswa kuwa sare bila matunda au mihuri. Uwepo wa wale wanaweza kuzungumza juu ya magonjwa makubwa ya wanyama. Kiungo hicho hawezi kudumiwa. Kwa hiyo, sasa unajua jinsi ya kuchagua bidhaa sahihi, na tutakuambia maelekezo ya ladha kwa ajili ya maandalizi yake. Katika makala hii tutawaambia jinsi ya kufanya vipandikizi kutoka kwenye ini.
Mbegu za nguruwe za nguruwe
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya nguruwe - 100 g;
- unga - 100 g;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Ili kupika vipande vya ini kutoka kwenye ini, unahitaji kuitakasa kutoka kwenye mbolea, suuza, kavu na kukatwa vipande vidogo. Ili kuifanya kuwa mpole zaidi, unaweza kuzunguka ini katika maziwa kwa muda wa nusu saa. Lakini kwa cutlet sio lazima. Kisha, ini pamoja na vitunguu na bacon inapaswa kupitishwa kupitia grinder ya nyama au kung'olewa kwenye blender. Katika uzito uliopokea tunaingiza mayai, chumvi na pilipili. Changanya na kuongeza unga polepole. Mkojo kwa usawa unafanana na msingi wa pancakes. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga vizuri. Kueneza unga na kijiko na kaanga vipande vya pande zote mbili mpaka kupunguka kwa kivumbi kuundwa. Cutlets kutoka ini ni tayari, unaweza kuwatumikia kwa viazi zilizochujwa na mboga mboga.
Cutlets kutoka ini na mchele
Kutoka kwenye ini, unaweza pia kupika nyama za mchele na mchele - mfano wa nyama za nyama.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - kilo 1;
- mchele mzunguko - 10 g;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi
Mchele jipu mpaka ukipikwa, lakini ni muhimu usipige. Ini ini, ondoa filamu na uiruhusu kupitia grinder ya nyama. Vitunguu vilikatwa vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Sisi huunganisha ini, mchele, vitunguu, chumvi na pilipili. Fry cutlets yetu juu ya mafuta vizuri vikombe mboga kutoka pande mbili.
Mapishi ya vipande vya lush kutoka kwa ini ya nguruwe
Wengi wa cutlets kutoka ini ni gorofa na kuangalia zaidi kama pancakes. Katika kichocheo hicho, tutakuambia jinsi ya kufanya vipande vya hepatic kutoka kwenye ini ya nguruwe kugeuka kuwa nzuri sana.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- vitunguu - vipande 2;
- manga - tbsp 7. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- soda;
- makombo ya mkate;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- chumvi, pilipili nyeusi.
Maandalizi
Vitunguu vilivyochaguliwa na kukaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Ini yangu, kata vipande vipande na uivute. Tunayapiga kwenye blender pamoja na vitunguu (unaweza kuifanya katika grinder ya nyama). Halafu vitunguu hupitishwa kwa vyombo vya habari na tunaiongezea kwenye umati wa hepatic. Huko tunaongeza soda hadi ncha ya kisu, kinachozima na siki, semolina, chumvi na pilipili. Wote umechanganywa vizuri na waache kwa muda wa dakika 20. Hii ni muhimu ili mancha imeenea. Kisha sisi hupunguza mafuta ya alizeti katika sufuria ya kukata, fomu za vipande, huwavuta katika mikate ya mkate na kaanga mpaka kupunguka kwa pande zote mbili. Chops ini ya ini ni tayari.