Ufugaji wa nguruwe huchukuliwa kuwa ni laini zaidi, laini na la nyama. Hiyo huandaa haraka na daima ina ladha nzuri.
Tunatoa mapishi machache kwa sahani ladha kutoka kwa zabuni ya nyama ya nguruwe, ambayo kwa hakika inakutana.
Je, ni ladha na ya haraka ya kupika kupikia nguruwe kwenye sufuria ya kukata?
Viungo:
- Ufugaji wa nguruwe - 540 g;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 65 ml;
- pilipili nyeusi na yenye harufu nzuri - pin 1;
- chumvi kubwa - 2 pin.
Maandalizi
Maziwa safi ya nguruwe hupakwa na maji baridi. Sisi kuifuta unyevu na napkins, kata nyama katika nyuzi ndani ya vipande kuhusu nusu moja na nusu sentimita na kuwapiga mara chache kwa kupiga kila kipande kilichofunikwa na filamu ya chakula na nyundo ya upishi.
Sisi hupunguza sufuria kubwa ya chuma iliyopangwa na mafuta yasiyokuwa na jua bila harufu na kuitia ndani ya vipande vyake. Tunatoa kahawia nyama kwa dakika kadhaa kwa kila upande. Baada ya hayo, fanya chakula kwenye sahani, uongeze chumvi na pilipili na aina mbili za ardhi ya pilipili na unaweza kutumika, kuongeza ikiwa unataka sahani ya pili , mboga mboga au tu kwa sahani.
Ni ladha ya kupikia nyama ya nguruwe katika tanuri?
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 540 g;
- kioevu asali - 70 g;
- nafaka haradali - 40 g;
- juisi ya limao - 40ml;
- Mafuta ya alizeti bila ladha - 40 ml;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- mchanganyiko wa mimea ya kavu ya Kiitaliano - pin 2;
- chumvi kubwa na nyekundu nyeusi pilipili - kula.
Maandalizi
Kwanza kabisa, hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kuoga ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe. Ili kufanya hivyo, safisha nyama na maji baridi, uifuta unyevu na kitambaa na kujitolea kipande cha chumvi na mboga kubwa, pilipili na kavu ya Italia. Sisi kueneza mchanganyiko wa spicy juu ya uso mzima wa nyama ya nguruwe na kuiacha kwa dakika chache. Wakati huo huo, mchanganya haradali ya nafaka pamoja na asali na juisi ya limao, kuongeza meno yaliyochapishwa ya misuli kupitia vyombo vya habari na kuchanganya. Tunachochanganya mchanganyiko wa mchanganyiko wa nyama ya nyama ya nguruwe kutoka juu na kuiweka kwa masaa kadhaa kwenye chombo kinachofaa kwa kusafirisha.
Baada ya muda mrefu, sisi hueneza nyama pamoja na marinade kwenye karatasi iliyokatwa kwa nusu, kuifunga kwa ukali kama iwezekanavyo na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka moto hadi joto la juu la tanuri. Baada ya dakika kumi, kupunguza kiwango cha joto hadi digrii 180 na ukateke nyama ya nguruwe kwa dakika nyingine ishirini. Sasa ufungue karatasi hiyo na uacha nyama ya kahawia kwa dakika kumi na tano.
Chakula kinaweza kutumiwa kama cha moto, kukicheka kwenye vipande vya batch, na kama sehemu ya kukata nyama. Katika kesi ya mwisho, basi kipande cha nyama kiweke baridi na kitumize kwa masaa machache ya ziada kwenye friji.