Ni vigumu kufikiria chaguzi zote zinazowezekana kwa kufanya pancakes. Sahani hii inashirikishwa sana katika jikoni la mataifa mbalimbali duniani: katika mabara yote kuna mapishi ya pancake. Ili kuwafanya sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu, unaweza kuongeza viungo mbalimbali kwa mtihani. Mara nyingi huwa tayari kwa kuongeza mboga iliyokatwa na matunda, lakini pancakes na viongeza vya nyama pia hujulikana.
Ni rahisi kupika pancakes na ini au kituruki - ini hizi hupikwa haraka na hufanywa rahisi zaidi kuliko pancakes zilizofanywa kutoka nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe. Hata hivyo, maana ya kichocheo ni sawa, lakini kwa sababu ya ini ambayo huchagua - fanya mwenyewe.
Pependeki ya hepatic - mapishi
Viungo:
- ini - kilo 1;
- mafuta ya nguruwe - 50 g;
- yai - vipande 3-4;
- kefir , au maziwa, au whey - lita 0.5;
- chumvi - 2-3 uzito;
- pilipili nyeusi (au mchanganyiko wa pilipili) - kulahia;
- unga wote wa ngano - vikombe 2-3.
Maandalizi
Poda ya pancake ya ini imeandaliwa tu, lakini tunatayarisha ini kwa uangalifu: mgodi, ondoa filamu, uangalie ili kuepuka bile, tumia njia ya kusaga nyama au usaga na blender. Kwa ini ya ini kuongeza mayai, chumvi, pilipili, mimea kwa maziwa au bidhaa za maziwa, zurie vizuri na kuanza kumwagilia unga. Kulingana na wiani wa awali wa wingi (kwa kefir inakuwa chini ya kioevu kuliko maziwa au whey), kiasi cha unga kinahitajika. Uzito wa unga hutambuliwa na uwezo wa kusambaza katika sufuria ya kukata (kioevu kidogo zaidi kuliko pancakes). Frying sufuria joto vizuri, grisi kipande cha pancakes mafuta na bake kwenye joto kati, sawasawa browning kutoka pande zote mbili. Unaweza kutumikia keki hizo kwa ini na mchele, na kwa saladi, na viazi, na unaweza kukusanya keki kutoka kwao.
Ikiwa pancakes ya ini haipendi sana nyumbani (ingawa huenda "kwa bang"), unaweza kuoka mikate ya kawaida, na kutumia ini kama kujaza.
Pancakes zimefungwa na ini
Viungo:
- maji ya kaboni - 0.5 lita;
- Yai kubwa - pcs 2;
- unga - 200 g;
- chumvi - kulahia;
- mafuta iliyosafishwa odorless - 2 + 2 tbsp. vijiko;
- ini ya kuku - kilo 0.5;
- vitunguu - 1 pc.;
- pili pilipili - kulawa;
- kitunguu - 50 g.
Maandalizi
Ini inapaswa kutayarishwa mapema - chemsha hadi kupika - dakika 15, kisha ukipendekeze kwenye mchuzi, halafu usongeze nyama ya grinder. Pambaza bomba na uangaze kwa nusu ya mafuta ya mboga, kisha uongeze ini, chumvi, pilipili, na kuchochea, kwa muda wa dakika 3-4. Mkojo wa pancakes hupanda kutoka maji ya soda, mayai, unga kidogo wa chumvi. Tunaongeza mafuta ya mboga, kuchanganya kila kitu vizuri, na kuchochea sufuria ya kukata na mafuta, pancake haraka ya pancake, kugeuza yao kama hudhurungi. Katika pancakes ya joto tunaufunga kujaza. Katika kanuni hiyo ni tayari na pancakes na ini na yai - kabla ya kufunika kujaza, sisi kuongeza ndani yake finely kung'olewa mayai kabla ya kupikwa.