Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni moja ya sahani za jadi zinazojulikana sana za jadi. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yake ni tofauti, hebu tuangalie baadhi yao na wewe.
Maandalizi ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha kwenye foil nyumbani
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- Thyme kavu - kijiko 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- haradali mkali - 2 tsp.
- viungo.
Maandalizi
Nyama iliyoosha chini ya maji baridi, kavu na taulo za karatasi au kuondoka kwenye colander. Wakati kioevu chochote kinachochomwa, ugeze nyama ya nguruwe kwenye bakuli rahisi. Wakati huu, sisi huchagua vitunguu kutoka kwenye mbolea na kuifanya kwa sahani nyembamba ndefu. Katika bakuli, jitayarisha mchanganyiko wa viungo, kuchanganya pilipili nyeusi na nyekundu, na pia kuongeza basil. Vitunguu vinaanguka katika mchanganyiko wa spicy na chumvi kwa ladha. Sasa kwa kisu kisichopiga nyama na kujaza mashimo na vitunguu. Tunapunguza kwa mchanganyiko wa manukato, kuifunika kwa haradali, kuiweka kwenye bakuli na kuchukua marinade kwa masaa 12 kwenye jokofu. Baada ya muda maalum, tunaondoa nyama hiyo, tuondoke kwa saa moja kwa joto la kawaida, na kisha uipeleke kwenye kipande cha ngozi na kuifunika, kwa ukali kupoteza kando. Weka kwa makini nyama kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri baridi. Kisha tunapunguza moto mdogo na baada ya dakika 10 kuongeza moto, hupunguza baraza la mawaziri hadi 180 ° C. Tunakula nyama ya nguruwe kwa masaa 1.5, kisha kupunguza joto na kupunguza nyama kwa dakika 20. Baada ya hapo, chukua nyama, uifanye baridi na baada ya masaa 2 kwa uangalifu uifungue na ugeuke kwenye sahani. Juisi iliyokuwa imewekwa kwenye bakuli tofauti, na nyama inafunikwa na kitambaa na kusafishwa katika jokofu kwa usiku mzima. Tunatumia nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa baridi, iliyopikwa kwenye foil, kama vitafunio vya baridi, hukatwa kwenye vipande nyembamba.
Nyama ya nyama ya nguruwe yenye nyama ya nyama ya nguruwe
Viungo:
- punda wa nguruwe - kilo 1,5;
- mizizi ya tangawizi - 5 g;
- haradali - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vichwa 2;
- viungo.
Maandalizi
Vitunguu na tangawizi kusafisha. Kipande cha nyama ya nguruwe kiliosha kabisa, kilichopigwa na kitambaa cha karatasi, tunafanya punctures na vitunguu vya spin. Baada ya hayo, sugua kwa mchanganyiko wa viungo tofauti. Wengine wa vitunguu huvunjwa kupitia vitunguu na huchanganywa na tangawizi iliyokatwa na haradali. Sisi kueneza nguruwe na mchanganyiko tayari, kuiweka katika chombo na kutuma kwa jokofu kwa usiku wote. Asubuhi sisi kuweka nyama katika sleeve, sisi kutuma kwa tanuri na kuoka homemade nyama ya nguruwe kuchemsha kwa 1.5 masaa 200 ° С. Kisha sahani imefunuliwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kutumika kama vitafunio baridi.
Kichocheo cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa yenye vidole
Viungo:
- vijana vijana - kilo 1;
- vitunguu;
- jani la bay;
- mayonnaise;
- viungo.
Maandalizi
Karafuu za vitunguu husafishwa na kukatwa kwa nusu. Kipande cha nyama kinasimwa kutoka pande zote na kilichochapishwa na mchanganyiko wa manukato. Kisha sisi hufanya kisu kidogo juu yake na kisu na tunapiga vitunguu. Futa kijiko na mafuta na uende kwa kuzunguka kwa nusu saa. Kisha tunaweka nyama katika sahani ya kuoka na kuitumikia kwenye tanuri yenye moto. Kuoka kwa dakika 45 kwenye 185 ° C. Ili kufanya vitafunio vya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobikwa, katika mchakato wa kupikia maji nyama iliyotokana na juisi.
Kichocheo cha nguruwe ya kuchemsha nyumbani
Viungo:
- Nguruwe bila mfupa - 500 g;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, nyama iliyoosha imewekwa katika bakuli, iliyokatwa na manukato, majani yaliyopigwa na vitunguu. Kisha mimina nyama ya nguruwe kwa nusu na maji na funika na karatasi ya ngozi. Tunatuma nyama ya nguruwe ya kuchemsha baridi kwenye tanuri na kuoka kwa masaa 2.5 mpaka maji yanapoenea kabisa. Nyama tayari ni kilichopozwa, kukatwa kwenye vipande nyembamba na kuhudumiwa.