Kabichi, iliyosababishwa na beets, mara nyingi huitwa kabichi ya Kikorea , ingawa haihusiani kabisa na vyakula vya Kikorea, ambayo, hata hivyo, haifai sahani hii ipaswi kuwa makini. Rangi ya kuvutia, pamoja na uchawi wa mwanga na harufu ya vitunguu na mazao ya crispy mazuri ya majani ya kabichi, hufanya sahani hii ni baridi ya vitafunio. Hapa chini tunazungumzia mapishi kwa ajili ya maandalizi ya kabichi na beet na vitunguu.
Sauerkraut na beets na vitunguu
Sawerkraut ya kale ya kawaida ya jina la sahani bado haiwezi, muda mfupi sana hupita, lakini marinated - tafadhali. Sawa hii sio tu ya kuvutia na ya kitamu, lakini pia ni rahisi kushangaza.
Viungo:
- kabichi - 580 g;
- vitunguu - kichwa 1 (kikubwa);
- karoti - 90 g;
- beets - 90 g;
- sukari - 135 g;
- siki - 145ml;
- jani lauri - vipande 3;
- mbaazi ya pilipili - pcs 3-5.
Maandalizi
Anza kwa kuandaa marinade, kwani itahitaji kuweza kupungua. Kwa lita moja ya maji, chaga sukari, ongeza vijiko viwili vya chumvi, vikarisha siki, fanya pilipili na pilipili. Weka mchanganyiko juu ya joto la juu na kusubiri kwa kuchemsha. Chemsha marinade ya kuchemsha na uache baridi.
Bila kupoteza muda, chukua mboga. Kwa kuwa karoti na beets na vitunguu vina jukumu la viongeza vyadha na dyes katika mapishi hii - wanaweza kukatwa kwenye brusochki kubwa. Kabichi hiyo hiyo imegawanywa katika mraba. Mboga ni mchanganyiko katika chombo kikubwa au imegawanywa ndani ya makopo. Katika kila mito huweka vitunguu kilichokatwa. Sasa inabakia kumwaga mboga na marinade na kuondoka kwenye baridi. Baada ya siku kadhaa, kabichi ya haraka na beets na vitunguu itakuwa tayari.
Kichocheo cha kabichi iliyochafuliwa na beets na vitunguu
Je, si kama siki? Kisha kuandaa kabichi na beets na vitunguu bila siki. Ili kuhakikisha kwamba vitafunio havikutoka tamu sana mwishoni, chaga katika juisi kidogo ya limao.
Kwa njia hii, na masaa machache yatapita, kwa kuwa kabichi itahitaji kumwaga moto wa moto, na sio kusisitiza katika baridi.
Viungo:
- beets - 110 g;
- karoti - 110 g;
- kabichi - kilo 1,8;
- vitunguu - meno 6;
- maji 230 ml;
- sukari - 55 g;
- mafuta ya mboga - 115 ml;
- juisi ya limao - 65 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufanya kabichi na beets na vitunguu, jitayarisha mboga zote kutoka kwa mapishi. Kubwa kabichi, na karoti na beets kupigwa ndogo. Gawanya meno ya vitunguu ndani ya panya na kuchanganya mboga pamoja. Changanya maji ya moto na asidi ya citric, siagi na chumvi. Futa fuwele za sukari katika mchanganyiko, kisha uimina mboga na brine ya moto. Baada ya masaa 3-4, songa kila kitu ndani ya friji kwa ajili ya baridi kabla ya kutumikia.