Nyama ya Kifaransa na viazi, iliyooka katika tanuri itakuwa chaguo bora kwa ajili ya chakula cha jioni au siku mbalimbali za boring kila siku. Ladha ya tajiri na harufu ya pekee ya sahani haitakuacha wewe na wageni wako na wajumbe wako wa familia tofauti.
Mapishi ya nyama kwa Kifaransa na viazi na nyanya
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 600 g;
- nyanya - 375 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- mazao ya viazi - 600 g;
- vitunguu - 175 g;
- mayonnaise - 200 g au ladha;
- vitunguu - meno 2-3;
- mboga au mafuta - kulawa;
- mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- pilipili ardhi nyeusi - kulawa;
- wiki safi ya kuchagua - kuila.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe huosha na maji baridi ya maji, kavu na taulo za karatasi au vyumba, hukatwa kwenye vipande vidogo, vilivyofunikwa na filamu ya chakula na kupigwa kidogo na nyundo ya jikoni. Sisi kisha msimu vipande vya nyama na chumvi, pilipili nyeusi, mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italiano, kidogo ya mzeituni au mboga iliyosafishwa siagi, kuchanganya na kuondoka kwa wakati kwa pickling.
Wakati huo huo, tunatakasa na kupasuka mizizi ya viazi na duru nyembamba na kusambaza nusu yao chini ya fomu ya mafuta. Mayonnaise imechanganywa na vitunguu iliyokatwa, mimea iliyokatwa safi, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano na iliyochanganywa na mchanganyiko unaochanganywa wa safu ya viazi. Juu, weka pete za vitunguu kabla ya kusafishwa na kung'olewa (nusu ya kiasi maalum). Sasa kuweka nyama na tena safu ya mayonnaise ya spicy. Funika viazi zilizobaki na tena mayonnaise. Kisha, weka nusu iliyobaki ya vitunguu na kufunika na mugs ya nyanya safi, ambazo pia zimeongezeka kwa mayonnaise.
Weka bakuli katika moto hadi tanuri ya shahada ya 195 kwa dakika arobaini na tano. Baada ya muda kupita, funika uso wa sahani na jibini iliyokatwa na kuifunga kwenye tanuri kwa dakika kumi na tano.
Jinsi ya kufanya nyama katika Kifaransa na viazi na uyoga kwenye karatasi ya kuoka?
Viungo:
- nyama ya nguruwe (shingo au loin) - 850 g;
- champignons - 650 g;
- jibini ngumu piquant - 350 g;
- Mazao ya viazi - 1200 g;
- vitunguu - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g au ladha;
- msimu wa viazi - kulahia;
- divai nyekundu kavu - 45 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - kulawa;
- mchanganyiko wa mimea iliyokauka ya Italia - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- pilipili ardhi nyeusi - kulawa;
- wiki safi ya kuchagua - kuila.
Maandalizi
Nyamba ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochwa na iliyokaushwa, shingo au mzigo hukatwa kwenye vipande takriban sentimita moja, tunakata mafuta, na nyama inafunikwa na filamu ya chakula na kupigwa kwa nyundo ya jikoni. Kisha sisi hufurahia nyama hiyo na chumvi, pilipili nyeusi na mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano iliyo kavu, mimea na divai nyekundu kavu na kuondoka kwa muda mrefu.
Wakati huo huo, tunaosha safina na kupamba uyoga na sahani na pete za nusu vitunguu vya awali. Tunaweka uyoga na vitunguu katika moto na kiasi kidogo cha sufuria iliyosafishwa ya sukari au sufuria ya sufuria na kuruhusu juu ya joto hadi kitunguu kiweke.
Mazao ya viazi ni yangu, tunajiondoa peel, tumekatwa kwenye mugs, tunafurahia na pilipili nyeusi, chumvi,
Katika tray ya kupikia oiled kuweka scraps ya mafuta, kutoka juu kusambaza mugs viazi, basi nyama na kumaliza na safu ya uyoga na vitunguu. Funika sahani na safu ya mayonnaise, supa kwa jibini iliyojaa grated na mahali kwenye tanuri uliyotangulia hadi digrii 190 kwa muda wa dakika arobaini au mpaka viazi ni laini, ambazo zinaweza kuchunguzwa na puncturing kwa dawa ya meno.
Ilikamilisha nyama ya Kifaransa na viazi na uyoga tupatie dakika kumi na kutumikia, kupamba na matawi ya wiki safi.