Uhifadhi wa kijani una maalum sana kwa sababu mimea ya kijani ina tishu nyembamba na majani yaliyotengenezwa, hivyo wana uwezo dhaifu wa kuhifadhi unyevu. Maji kutoka kwenye kijani huongezeka kwa kasi, ambayo husababisha kuota kwa kasi ya mmea na kupoteza ladha.
Swali la jinsi ya kuhifadhi magunia kwa mama wa nyumbani ni muhimu sana, kwa sababu wakati wa kupikia sahani nyingi, bizari, vitunguu ya kijani , parsley, tarragon na mimea mingine hutumiwa. Kutayarisha mimea ya kijani, wanaweza kutumiwa kukausha, salting, lakini njia bora ya kuweka wiki inaruhusu friji.
Njia za kuhifadhi wiki kwenye friji
Chaguo bora zaidi ya kuhifadhi wiki kwa muda mfupi ni rafu ya chini ya friji. Kuchunguza kwa makini majani na shina na, baada ya kuondoa matawi yote ya njano na yaliyooza, uziweke kwenye mfuko wa cellophane. Mazao maridadi (kwa mfano, basil) ni bora kuwekwa kwenye uchafu kufuta kabla.
Ikiwa una nia ya jinsi ya kuhifadhi wiki safi kwa muda mrefu, tunakushauri kufungia. Kusanya mimea nikanawa na kavu na kitambaa. Kisha, workpiece ni imara iliyofungwa katika polyethilini, imefungwa na kamba, ili mfuko usigeupe na hewa haipatikani. Weka kwenye friji kwa mwaka!
Tunatoa fursa moja zaidi ya kuhifadhi mitungi ya spicy. Mara moja onyesha kwamba wiki zilizohifadhiwa kwa njia hii, hutumiwa tu wakati wa kuandaa sahani za kwanza. Kwanza, saga majani ya mimea ya kijani, na ugawanye sage, rosemary na thyme kwenye matawi madogo, panya kijani kikiingia ndani ya udongo wa baridi, ukijaze maji. Weka fomu katika friji wakati maji yamefungua, cubes za barafu pamoja na mimea iliyohifadhiwa ndani, kuitingisha nje ya mold na kuingia kwenye mfuko wa cellophane. Tunakuhakikishia kwamba supu, iliyojaa cubes hiyo, haitakuwa ya harufu nzuri kuliko kupikwa na mimea safi.
Ili kuhifadhi sura inayovutia na ladha ya bidhaa za mboga, ni muhimu kudhibiti joto la kuhifadhi matunda na wiki.
Jani, limejaa cellophane, linaweza kuhifadhiwa kwa wiki 2 saa 0 ° C. Tamaduni za matunda zihifadhiwa kwa joto la chini ya 6 - 8 ° C. Pilipili ya Kibulgaria inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 2, matango - wiki 2, angalau kuhifadhiwa ni nyanya zilizoiva. Kwa hiyo, ikiwa unataka kula nyanya safi zaidi, ununulie mchanga, watapungua pole katika sanduku la kadi, na utawapa kaya zako na nyanya mpya kwa karibu miezi 2.
Majira ya rafu ndefu zaidi - katika maridadi na maboga. Wanaweza kuhifadhiwa wakati wote wa baridi katika sehemu ya kutosha. Kuzingatia sheria za kuhifadhi huhakikisha ubora wa bidhaa, ambazo ni muhimu kwa chakula cha familia cha afya.