Kijadi, kupikia stuffing kwa dumplings inahusisha matumizi ya nguruwe na nyama. Hata hivyo, unaweza kuandaa nyama iliyohifadhiwa kwa dumplings kutoka kwa bidhaa nyingine: kuku, samaki na hata kabichi au wiki. Jinsi ya kufanya nyama iliyopangwa kwa dumplings, inaelezwa kwa undani katika uteuzi wetu wa leo.
Nyama iliyochelewa kwa nguruwe na dumplings ya nyama
Viungo:
- nyama - 200 g;
- nguruwe - 200 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - vipande 4-5;
- chumvi, pilipili nyeusi kwa ladha.
Maandalizi
Nyama yangu, kauka, onyesha filamu, safisha tena na kukata vipande vidogo. Nyama hiyo inatengenezwa kwa njia ya grinder ya nyama na vitunguu na vitunguu, kuchochea nyama iliyopangwa, kuendesha kwenye yai, chumvi na pilipili, kuchanganya vizuri na kuruhusu ikae kwa muda.
Nyama iliyochelewa kwa dumplings ya nguruwe
Viungo:
- Panya ya nguruwe ya mafuta - 600 g;
- vitunguu - kipande 1;
- upinde (manyoya) - 1 kifungu;
- vitunguu - 5 vidonda;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- ardhi ya pilipili, pilipili nyekundu na coriander - kijiko 1.
Maandalizi
Chakula cha nyama hukatwa, kukatwa vipande vipande na kusaga nyama ya nywele kwa njia ya mesh, unaweza kukata nyama kwa kamba, ambapo hali hiyo itakuwa ya juicy zaidi. Tunapitia kupitia grinder ya nyama au kukata vidole vitunguu, vitunguu na mabuu ya vitunguu vya kijani. Kuchochea chumvi na kuongeza viungo, kisha kuchanganya stuffing na vitunguu kung'olewa na vitunguu.
Baada ya hapo, kunyunyiza kwa dumplings ya nyama iliyopangwa lazima ichanganyike kwa mikono kwa dakika 10. Katika kichocheo hiki cha nyama iliyopikwa kwa dumplings, mnato hupatikana kupitia kuchanganya ubora. Inapaswa kukumbuka kwamba wakati wa kupika dumplings uliojaa nyama ya nyama ya nguruwe ni kidogo kidogo kuliko kwa kuongeza nyama ya nyama.
Nyama iliyochelewa kwa dumplings ya nyama
Viungo:
- Pembe ya nyama - kilo 1;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - kipande 1;
- vitunguu - vipande 3-5;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Nyama yangu, kata vipande vipande. Sisi saga nyama, vitunguu, vitunguu, viazi, chumvi na pilipili kwa ladha. Kuchanganya mchanganyiko na unaweza kuunda dumplings.
Kupanda kwa dumplings ya kuku
Viungo:
- kifua cha kuku - 500 g;
- mafuta ya nguruwe - 150 g;
- vitunguu - vipande 3 - 4;
- pilipili mbaazi nyeusi, basil, turmeric, chumvi - kula.
Maandalizi
Mchuzi, kitunguu na vitunguu ni chini ya grinder ya nyama. Kisha katika chokaa sisi saga peppercorns, chumvi, basil na mafuta ya unga. Ongeza msimu wa nyama iliyopangwa, uangalie kwa uangalifu, hebu tusimame kwa muda kabla ya kupiga marufuku.
Mincemeat kwa dumplings na kabichi
Viungo:
- nguruwe - 200 g;
- nyama - 200 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - kipande 1;
- kabichi - 200 g;
- chumvi, pilipili, sukari - kula.
Maandalizi
Nyama na nyama ya nguruwe, pamoja na vitunguu na vitunguu, saga katika grinder ya nyama, kwa juiciness katika mince unaweza kuongeza maji kidogo. Kata kabichi na kupika kwa joto la chini, na kuongeza chumvi, sukari na pilipili. Wakati kabichi iko tayari, tunaifanya kidogo na kuchanganya na nyama iliyopangwa, kuongeza chumvi kidogo na kuchanganya nyama iliyopangwa kwa dumplings na kabichi .
Kupanda kwa dumplings kwa nyama na vidole
Viungo:
- ng'ombe - 450 g;
- kondoo - 350 g;
- mchuzi wa nyama - kikombe cha 0.5;
- nguruwe - 20 g;
- vitunguu - vipande 3;
- wiki ya parsley - 100 g;
- greenery ya nettle vijana - 100 g;
- yai - kipande 1;
- pilipili nyeusi, chumvi, bay leaf - kula.
Maandalizi
Nyama na vitunguu tunapitia kupitia grinder ya nyama, kijiko na parsley chachu nzuri na kuchanganya na nyama iliyopangwa. Kisha kuongeza yai, pilipili na chumvi, chagua mchuzi wa nyama na uchanganya vizuri.
Kupanda kwa dumplings ya samaki
Viungo:
- vijiti vya pike - kilo 2;
- mafuta ya konda - 200 g;
- vitunguu - vipande 4-5;
- chumvi, ardhi ya pilipili - kula.
Maandalizi
Fanya, bacon, vitunguu, vifurushi kupitia grinder ya nyama. Punguza chumvi na pilipili, changanya vizuri, hatua kwa hatua kuongeza 1 kikombe cha maji baridi.