Kusafisha sio tu ya kuongezea ambayo hutumikia kama mzigo kwa nyama kuu, samaki au bakuli ya kuku. Anatusaidia kufanya chakula chochote kinachovutia zaidi, cha manufaa na cha kuridhisha. Hukuliwa vizuri na kupikwa kupikwa - ahadi ya chakula cha mchana tofauti na kitamu au chakula cha jioni. Leo, tutajua ni aina gani ya kupamba inayofikia samaki.
Kwa hiyo, sahani zote za upande hugawanywa katika makundi mawili: rahisi, yenye bidhaa 1 tu, na ngumu. Uchaguzi wa safu ya ngumu ya daima unahitaji tahadhari maalumu, kwa sababu wakati unapofanya hivyo, unahitaji kuzingatia mchanganyiko wa ladha si tu kati ya kupamba na samaki, lakini pia viungo vyote vya kupamba yenyewe.
Kwa ajili ya kupikia, tumia vilivyo safi, vifuniwa, vyenye chumvi, vilivyotumiwa, vikwawe, vilivyotengenezwa, vifuniko, vya mboga na vya mboga. Orodha ya mboga za garnishes ni pamoja na: karoti, beet, viazi, saladi ya kijani, zukini, matango, cauliflower, vitunguu, mizizi na wiki ya parsley na celery, nyanya, pilipili tamu, mimea ya majani, suluri, mbaazi ya kijani, pamoja na mizaituni na horseradish.
Kwa mfano, viazi kaanga ni sahani bora ya samaki, na kuchemsha - samaki ya kuchemsha, kwa namna ya puree - samaki, samaki za nyama, zraz na nyama za nyama. Viazi kati ya bidhaa zote zinazotumiwa kwa sahani za samaki, huchukua kiburi cha mahali. Ladha yake ni pamoja na sifa za ladha ya bidhaa nyingi za samaki. Inahusu bidhaa ambazo, hata kwa matumizi ya mara kwa mara, usifadhaike na usipoteze rufaa yao. Vipande vya chini vya mafanikio vyenye samaki ni nafaka na pasaka.
Karoti zilizopandwa na kuongeza punaji ni sahani nzuri upande wa sahani mbalimbali za samaki. Pia kutumika sana ni saladi safi na nyanya, mboga za makopo, nk. Vile mboga nzuri na nzuri pia ni nzuri kwa ajili ya kupamba sahani za samaki na kutoa sahani rangi ya maji.
Pamba kutoka mboga hadi samaki
Viungo:
- mchele wa mvuke - 0.5 st;
- Mchanganyiko wa baridi wa Mexico - 200 g;
- bulbu - kipande 1;
- mchuzi wa soya;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mchele suuza kabisa na kuchemsha hadi kupikwa. Vitunguu vilivyowekwa kwenye cubes ndogo, kaanga katika mafuta ya mboga kwa uwazi, kuongeza kwenye mchanganyiko wa Mexican waliohifadhiwa na kupitisha kwa dakika 10. Kisha sisi kuenea mchele wenye kuchemsha kwa mboga, changanya vizuri, pilipili, mimina mchuzi wa soya ili kuonja na kaanga kwa dakika kidogo zaidi 5. Kuweka tayari kwa mchele hadi samaki hutumiwa kwenye meza, kupamba sahani na mboga mboga.
Pamba kwa samaki nyekundu
Viungo:
- viazi - 500 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- Michepili - 400 g;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Hivyo, kwanza tunaandaa viungo vyote. Viazi, mabaki na vitunguu husafishwa na kukata mboga katika vipande vidogo, na
Mwishoni, nataka kutambua kwamba hakuna sahani ya samaki ni kamili na kitamu bila kupamba vizuri na kwa usahihi kuchaguliwa. Katika hali mbaya sana, ikiwa huna muda wakati wote, inaweza kuwa na angalau vipande chache vya nyanya, viazi, apple, kabichi au parsley, kipande cha limau na hata machungwa. Kumbuka, ni mapambo ambayo hufanya chakula cha samaki kilicho rahisi kila siku kinachovutia, kinachovutia, kinachoweza kupungua na kinachofaa sana.