Nini ni muhimu kwa mbaazi vijana?

Mbaazi - mwakilishi wa familia ya mboga, na matunda yenye maridadi - mbaazi. Mali muhimu ya mbaazi vijana wamefanya mboga hii maarufu sana katika nchi mbalimbali, ambapo hutumiwa kupika sahani mbalimbali.

Nini ni muhimu kwa mbegu za kijani na safi?

Viza vya kijani vidogo vinathaminiwa hasa kwa maudhui ya juu ya virutubisho na vitu vilivyotumika. Mboga huu ni matajiri sana katika protini - mbaazi zinajumuisha tryptophan amino asidi, lysine, methionine, cysteine ​​muhimu kwa mwili. Ni kutoka kwa mbaazi vijana ambavyo protini hupigwa kwa njia bora zaidi, hivyo ni lazima ziingizwe katika chakula cha watoto kilichopunguzwa na ugonjwa wa watu wazima, pamoja na wakulima, ambao chakula chao kina amino asidi chache.

Maudhui ya protini ya juu hufanya mbaazi kuwa bidhaa muhimu kwa wanariadha, hasa kwa wajenzi wa mwili na wafugaji ambao wanajaribu kupata zaidi ya asidi ya amino kutoka kwa chakula. Kwa kuongeza, kwa wanariadha hawa ni muhimu, na ukweli kwamba vipengele vya mbegu vinaweza kudhibiti mafuta ya kimetaboliki.

Ya madini katika mbaazi vijana, kalsiamu , potasiamu, magnesiamu, klorini, iodini, fosforasi, chuma, zinki na wengine wengi wanapo. Mbaazi na vitamini vinajumuishwa katika mbaazi, zaidi ya yote - kundi B, pamoja na provitamin A na vitamini H, C na PP. Mbali na hayo yote hapo juu, mbaazi zina na wanga, sukari, fiber na mafuta.

Shukrani kwa utungaji wake matajiri, mbaazi ni muhimu sana. Ina utakaso na mali ya antiseptic, husaidia kuondoa vimelea kutoka kwa matumbo. Mbaazi zina athari nzuri kwenye mfumo wa mkojo na figo: huondoa mchanga, huondosha uvimbe. Imeathiriwa sana na mboga hii kwenye mfumo wa moyo, na kusaidia kuzuia maendeleo ya mashambulizi ya moyo. Athari nzuri ya mbaazi kwenye tezi ya tezi ilifafanuliwa na daktari wa kale Hippocrates.

Mbaazi inashauriwa kuingiza katika chakula cha watu wanaosumbuliwa na thrombophlebitis, shinikizo la damu, ugonjwa wa kisukari. Mboga hii husaidia kuboresha kimetaboliki na husaidia kupunguza uzito. Kutokana na maudhui ya nicotinic asidi (vitamini PP) mbaazi inaweza kupunguza kiwango cha cholesterol hatari, kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, kansa, pumu. Muhimu kwa mbegu za vijana na ini - inaboresha utengano wa bile.

Faida za mbaazi vijana ni zaidi ya shaka, lakini mtu asipaswi kusahau juu ya madhara yanayowezekana. Nguruwe zilizozuiwa katika nephritis, gout na cholecystitis. Usitende vibaya watu wa mbaazi wanaosumbuliwa na kupiga marufuku. Kupunguza athari hii mbaya, ikiwa huongeza mbegu za dill au fennel kwenye sahani.