Matumizi muhimu ya fosforasi kwa mwili wa binadamu yaligunduliwa tu katika karne ya XIX. Kabla ya hapo, fosforasi (iliyotokana na Kigiriki - "carrier carrier") ilitumiwa tu kwa taa. Leo, karibu hakuna mtu anajua kwamba fosforasi na kalsiamu zinahitajika kwa meno na mifupa yenye nguvu. Hata hivyo, mwili wetu haukuza fosforasi, na kwa hiyo, kwa uangalifu fulani inapaswa kupatikana bidhaa zilizo na fosforasi.
Kwanza, fosforasi inaweza kupatikana katika nyama na vyakula vya maziwa. Gramu moja ya protini ya wanyama ina kuhusu 15 mg ya fosforasi. Hata hivyo, sehemu kuu katika orodha, ambayo bidhaa ina fosforasi, inapaswa, hata hivyo, kuchukua samaki . Ni wenyeji wa nchi ambako hasa hula samaki na hupungukiwa na overdose ya fosforasi.
Maudhui ya phosphorus katika bidhaa za nyama ni ya juu zaidi katika nyama ya nyama na nyama, pia inajulikana kwa kiasi kikubwa cha fosforasi na mayai.
Miongoni mwa kazi za fosforasi sio tu tishu mfupa, bali pia kushiriki katika awali ya ATP, DNA na RNA, pamoja na kudumisha sauti ya misuli ya moyo na kuanzisha conductivity neural ya figo.
Phosphorus pia iko katika vyakula vya mmea. Kwa nini, kwa nini, na katika matengenezo ya maharagwe ya fosforasi huwezi kukataa. Wafanyabiashara maarufu wa fosforasi ni matunda kavu , karanga na nafaka. Lakini kutokana na ukweli kwamba kutoka kwa bidhaa za mimea ni mbaya sana kuliko nyama, mboga ni waathirika wa mara kwa mara wa upungufu wa phosphorus.
Ikiwa huna kalsiamu, basi, uwezekano mkubwa, kiwango cha phosphorus pia ni ya kawaida. Uwiano wa calcium-fosforasi lazima 2: 1. Kiwango cha kila siku cha phosphorus:
- kwa vijana - 1250 mg;
- kwa watoto - 500 mg;
- kwa watu wazima - 700 mg;
- wakati wa ujauzito na lactation - 1000 - 1200 mg.
Ikiwa una shida za figo, basi lazima udhibiti madhubuti matumizi ya vyakula vya fosforasi, kwa kuwa ziada yao hupiga kalsiamu na hudhoofisha vitendo D vitamini D, ambayo ni sana kwa figo.