Kila mtu amesikia kuhusu manufaa ya vitunguu vya kawaida vya nyeupe. Lakini kidogo sana hujulikana kuhusu bluu au violet. Ingawa inaonekana kuwa ya kawaida, mboga hii ina chakula cha thamani na hata dawa. Hata hivyo, huenda hakuna faida tu, bali pia hudhuru kutoka vitunguu bluu. Na hakika hii lazima izingatiwe kwa akili na wale ambao waliamua kuiingiza katika chakula chao.
Nini ni muhimu kwa vitunguu bluu?
Bonde, ambayo ina rangi ya bluu-violet au rangi nyekundu-violet, ni matajiri sana katika vitu vilivyo hai. Miongoni mwa vitamini (A, C, PP, kundi B), madini, mafuta muhimu, phytoncides. Hii huamua mali muhimu ya vitunguu ya bluu. Ni muhimu kutambua kwamba kutoka nyeupe hutofautiana na rangi tu, lakini pia katika ladha nzuri, isiyo na ukali, ambayo inaruhusu kutumika sana katika kupikia. Inaongezwa kwenye sahani zenye sour-tamu, hutiwa tofauti na kama sehemu ya watu wa nyama na mboga, huchomwa, aliongeza kwa saladi.
Miongoni mwa mali muhimu ya vitunguu bluu inaweza kutambuliwa kama ifuatavyo:
- Excellent kukabiliana na kuzuia avitaminosis na baridi.
- Kuimarisha kinga.
- Inakabiliwa na dalili kuu za homa ya mafua: msongamano wa pua na pua ya mto - unahitaji tu kupiga vipande vitunguu vya kukata.
- Inaweza kuwa chanzo cha kipengele kama hicho kama chuma katika hali ya upungufu wa damu.
- Inasaidia na magonjwa ya moyo, kwa sababu ya maudhui ya potasiamu.
- Inaboresha michakato ya utumbo, huondoa kuvimbiwa na kutakasa matumbo.
- Inasimama muundo wa damu, hupunguza cholesterol .
- Uchunguzi wa hivi karibuni umethibitisha kwamba inaweza kusaidia kupunguza hatari ya oncology.
Je, bidhaa ni nani?
Mbali na faida na madhara kutoka vitunguu bluu pia inaweza kuwa. Haiwezi kuliwa na watu wanaosumbuliwa na vidonda vya tumbo, magonjwa ya figo na ini, gastritis yenye asidi ya juu. Pia haipendekezi kula vitunguu vya bluu kwa watu wa mzio, asthmatics na shinikizo la damu.