Nutritionists daima kuzungumza juu ya madhara ya sukari iliyosafishwa. Wakati huo huo, watetezi wa lishe bora wanasaidia faida ya sukari ya kahawia. Lakini baada ya yote, aina zote mbili za pipi huru ni ghala la wanga safi, na kwa mtazamo wa kwanza hutofautiana tu kwa rangi. Hivyo ni thamani ya kuacha kawaida na kwenda njia ya sukari ya kahawia, faida au madhara yanaweza kutoka kwa bidhaa hii? Kwa hakika, watu wachache wanajua kuhusu mali ya sukari ya granulated giza, ingawa mara nyingi hupatikana katika maduka leo.
Ni tofauti gani kati ya sukari ya kahawia na sukari ya kawaida?
Tofauti kati ya sukari ya kawaida ya theluji-nyeupe na wenzake wa kahawia kwa kuongeza rangi bado ni mengi:
- Nyenzo na vifaa vya uzalishaji: sukari ya kawaida huzalishwa kutoka nyuki ya sukari kwa njia ya uvukizi na crystallization, sukari ya kahawia kutoka kwa miwa kwa njia ya kuchemsha.
- Muundo: katika nyeupe hakuna molasses, kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi inaweza kuwa sehemu muhimu sana ya kiasi kikubwa cha bidhaa.
- Nchi ya asili: sukari ya kawaida huingia maduka mara nyingi kutoka kwa makampuni ya usindikaji wa ndani, kahawia huingizwa kutoka Brazil, Guatemala, kutoka Cuba, nk.
- Ladha: katika sukari ya kawaida ni neutral tajiri tamu, katika kahawia inaweza kuwa na ladha fruity, caramel na hata creamy.
Moja ya tofauti kuu ni bei. Sukari nyeupe ya kawaida hupunguza mara tatu hadi nne chini ya sukari ya kahawia. Kwa hiyo, kabla ya kuchagua analogue ya gharama kubwa sana katika duka, unapaswa kujua kwa undani zaidi ambayo sukari ni muhimu zaidi kuliko nyeupe au kahawia. Labda, katika mali muhimu ya tofauti yao sio kubwa sana, na hulipa zaidi kwa rangi sivyo?
Ni muhimu sana sukari ya kahawia?
Sukari ya sukari inakabiliwa na usindikaji mdogo, hivyo huhifadhi vitu muhimu zaidi ambavyo vinakuwepo kwenye sehemu ya chakula. Faida ya sukari ya kahawia iko katika ukweli kwamba ina mambo mengi ya kufuatilia: potasiamu, chuma , Inca, sodiamu, fosforasi, ambayo kwa sukari ya kawaida ni karibu haipo. Utamu wa biti unaweza vizuri kuchukua nafasi ya asali yenye manufaa sana ikiwa mtu ana mvuto. Lakini pamoja na mema, sukari ya kahawia ina uharibifu pia. Hii ni bidhaa ya kalori ya juu, na inafyonzwa haraka sana. Kwa hiyo, kumfanya fetma inaweza kwa shahada sawa ya uwezekano kama analog nyeupe. Ingawa kalori katika gramu mia moja hapa bado ina chini kidogo - 377 kcal, na katika sukari ya kawaida - 347 kcal.