Sasa watu walianza kuamini afya zao zaidi "zawadi za asili", badala ya misombo ya kemikali ya complexes ya vitamini bandia. Kwa hiyo, chakula, kilichojaa mboga mboga na matunda, imekuwa kwa tabia nyingi za kila siku.
Ikiwa kila mtu anajua kuhusu manufaa ya matango, kabichi na beet kwa muda mrefu, basi watu wachache sana wanajua nini vitamini zilizomo katika zukini na kwamba mboga hii rahisi ni kupata kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito au wanakabiliwa na uzito mkubwa . Na wote kwa sababu zucchini ina mengi ya maji, ambayo ni urahisi kuondolewa kutoka mwili.
Ni vitamini gani zilizomo katika zukini?
Kuna si wengi, lakini ni kutosha kutambua ni muhimu si tu kwa ajili ya chakula, lakini pia kwa chakula cha mtoto.
Hivyo, katika mbolea ya mboga kuna vitamini zifuatazo, ambayo huruhusu ushawishi wa manufaa juu ya mwili wa binadamu:
- B1, inaboresha shughuli za mfumo wa neva na inabakia usawa wa maji-chumvi;
- B2, kwa hakika inaitwa "vitamini ya uzuri", inafaidika sio hali tu ya ngozi, kuboresha michakato yake ya kimetaboliki, kurejesha seli za faded, lakini pia muundo wa nywele na misumari;
- B3, inachukua protini, mafuta na wanga, inaboresha digestion, husaidia kuimarisha cholesterol katika damu;
- B6, inachangia kuimarisha mfumo wa neva wa mwili, ni njia ya kuzuia magonjwa ya moyo;
- Vitamini C, inaimarisha kinga, inalinda uhifadhi wa seli za mfumo wa neva, hushiriki katika awali ya collagen;
- vitamini E, inaimarisha mfumo wa mishipa ya mwili, kuzuia uundaji wa damu.
Mbali na ukweli kwamba zukini zina vyenye jumla ya vitamini, pia zina vyenye madini:
- chuma (0.4 mg / 100 g), huongeza shughuli za kimwili za mtu, madini yanaweza kudumisha kiwango cha kawaida cha hemoglobin katika damu;
- Potasiamu (240 mg / 100 g), hubeba uhamisho wa mishipa ya mwili, ambayo huchangia kupunguza mfumo wa misuli.
Watu wachache wanajua kwamba nyama ya mboga hii inaweza na inapaswa kuliwa ghafi, katika kesi hii katika zukini vitamini zote huhifadhiwa kwa fomu isiyobadilika, na wakati wa matibabu ya joto baadhi yao hupoteza mali zao.
Sasa, wakati ulipojulikana ni vitamini na madini vyenye zukini, mboga hii inaweza kushinda haki yake katika chakula cha kila siku, miongoni mwa manufaa kwa viumbe vya mimea ya bustani.