Chini ya neno "borsch" kutoweka, kwa mtazamo wa kwanza, sahani rahisi - supu na beets na kabichi. Lakini hii ni kwa mtazamo wa kwanza tu, lakini kwa kweli, borscht ni moja ya kadi za kutembelea za vyakula vya Slavs Mashariki. Ana chaguzi nyingi kwa maelekezo, majina, njia za kufungua. Kwa mfano, kama viungo viongozi vinavyoweza kutumia kabichi sio tu, bali pia sungura au nettle. Borsch inaweza kuwa Kirusi, Kiukreni, Siberia, nk. Wageni wanaweza kutolewa kwa pampushkas, croutons za vitunguu, mimea iliyokatwa, mchuzi wa sour cream, nk. Na kwa kuwa bakuli ni ladha sana, na wanataka kujipatia mara nyingi iwezekanavyo, basi kwa watu wanaohusika na takwimu zao, swali la kiasi cha kalori katika sahani ya borsch ni muhimu sana. Baada ya yote, kila mtu anataka kusherehekea supu hiyo bila tishio la uzito mkubwa.
Ni kalori ngapi katika sahani ya borscht?
Safu hii inaweza kuwa mlo mzuri, na kalori ya juu. Kiasi gani kcal itakuwa katika bakuli la borsch inategemea muundo wake. Na ya kwanza, juu ya supu ya supu ni kupikwa. Mapishi ya kikabila inahusisha matumizi ya mchuzi wa mafuta ya juu kutoka kwa nyama ya nguruwe au nyama ya nguruwe, wakati mwingine kwa kuongeza vipande vya bacon iliyokaanga au bacon. Katika kesi hiyo, maudhui ya kalori ya sahani ya borscht yanatishia kuwa ni marufuku tu, lakini ikiwa unatumia mchuzi wa mboga, unaweza kuitenga mara kwa mara. Baada ya yote, kama viungo katika supu ni kuweka mboga tu: viazi, beets, vitunguu, karoti, kabichi, pamoja na wiki na seasonings. Safi ya mboga hiyo itakuwa na thamani ya nishati ya chini zaidi. Kalori katika bakuli la borsch kwa ujumla bila nyama itakuwa na vitengo 80 tu; katika supu, kuchemsha kwenye mchuzi kutoka kwa mifupa ya mafuta ya mafuta ya nyama-168 vitengo; na maharagwe badala ya viazi na beet-botanical - karibu vitengo 130. Safi ya chini ya kalori inapaswa kuliwa bila cream na mkate, na pia huongeza kalori.