Zucchini - moja ya mboga zilizopendezwa na za kawaida za majira ya joto, licha ya ladha yake isiyofaa na harufu. Mwili wake ni mwembamba, umeandaliwa haraka, na wakati unajumuishwa na bidhaa na mboga nyingine hupata sifa mpya, za kipekee na za ladha kila wakati. Na haijalishi ni sahani kupikia, kukaanga, kupika, au makopo au kuongezwa kwenye saladi - kwa hali yoyote, matokeo ni ya kushangaza na yanafurahi jamaa na marafiki, na wageni katika sherehe.
Leo tunakupa maelekezo kwa ajili ya rufaa kutoka kwa majadiliano, ambayo yatafaa kikamilifu kwenye meza ya sherehe.
Mtazamaji kutoka kwa zucchini "Lugha ya Teshchin"
Viungo:
- ukubwa mdogo wa zucchini - vipindi 2;
- nyanya - 250 g;
- cheese laini - 100 g;
- vitunguu - meno 3;
- mayonnaise - 100 g;
- yai - vipande 4;
- unga - 6 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 200 g;
- chumvi - kulahia;
- wiki iliyokatwa ya bizari na parsley - kulawa;
- saladi majani.
Maandalizi
Zucchini iliyochapwa na kavu hukatwa kwenye vipande vidogo vyenye mviringo, vimehifadhiwa na chumvi na kushoto kwa dakika kumi na tano. Baada ya muda umekwisha, tunapiga kila kipande kwenye unga, kisha tibichike ndani ya yai na kuifunika kwa dakika mbili kwa kila upande. Sisi kuhamisha kitambaa karatasi au napkin kunyonya mafuta ya ziada, sisi grisi hata zucchini moto na mchanganyiko wa mayonnaise na vitunguu kufungwa kupitia vyombo vya habari. Kisha kuweka kipande cha jibini kwenye makali moja, kwenye kipande kingine cha nyanya, ukanyunyiza mimea iliyokatwa na upinde roll, kuanzia mwisho ambao nyanya imewekwa. Tunaweka kwenye sahani, iliyopambwa na majani ya lettuce, makali na kupiga meno. Tunapamba kwa ufahamu wetu.
Mtazamaji kutoka kwa mkia wa zukini "Mkia wa Peacock"
Viungo:
- kikapu kidogo cha vijana - pcs 2;
- matango ya ukubwa wa kati - pcs 2;
- nyanya (ikiwezekana cream ya ukubwa wa kati) - pcs 5-7;
- mizeituni - 200 g;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- mayonnaise - 60 g;
- mafuta ya mboga - 150 g;
- chumvi - kulahia;
- mchanga wa bizari na parsley - kulawa;
- unga;
- majani ya lettuce.
Maandalizi
Jukwaa za kuosha na kavu, matango na nyanya hukatwa katika vipande diagonally kufanya duru za mviringo (mviringo). Zucchini chumvi na kuondoka kwa dakika kumi. Kisha umewekwa kwenye unga na kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwenye pande zote mbili hadi nyekundu. Tunaweka na kitambaa cha karatasi au mafuta ya ziada ya kamba na kuweka shabiki wa zucchini kwenye sahani iliyopambwa na majani ya saladi na wiki. Kila kipande ni greased na mchanganyiko wa mayonnaise, na vitunguu finely kung'olewa. Sasa fanya kipande cha nyanya juu, funika na mayai ya vitunguu tena, funika na mug wa tango, ambako tunaweka nusu ya mzeituni. Tunapata matokeo kama sahani inayofanana na mkia, hivyo jina la vitafunio.
Kivutio cha sherehe - safu za zucchini na saum
Viungo:
- ukubwa wa kati ya zucchini - 1 pc.;
- fillet ya lax, kidogo ya chumvi - 200 g;
- juisi ya limao - 15 g;
- mafuta ya mafuta - 100 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeupe - kulawa;
- mchanga wa bizari na parsley.
Maandalizi
Zucchini iliyoosha na kavu hukatwa kwenye sahani nyembamba ndefu, kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta hadi nyekundu, kuondoa mafuta ya ziada na kitambaa cha karatasi au karatasi, msimu na chumvi na pilipili nyeupe. Tunatupa lax na vipande vidogo, vidogo. Kisha kwa kila kipande cha zukchini iliyoangaa tunaweka kipande cha samaki, tukinyunyiza juisi kidogo ya limao, katikati tunapoweka tawi la wiki, tunapindua yote kwa roll, kufunga fast toothpick na kuiweka kwenye sahani. Tunapamba kwa mapenzi.