Lush na kuyeyuka katika kinywa cha unga ulioboreshwa inaweza kuwa shell si tu kwa ajili ya custard, lakini kwa cheese cream na saladi yako favorite. Profiteroles wenye vitu vya kujifurahisha - bora kwa meza ya buffet: ni rahisi kuchukua na kula kwa mikono yako, na zaidi, kuvutia mikate ya custard inaonekana sana sana kwenye meza.
Kichocheo cha profiteroles na kisichozidi kitamu
Kujaza maarufu kwa profiteroles ni cream ya cheese katika kampuni ya samaki nyekundu yenye chumvi, na kwa nini orodha ya maelekezo tuliamua kuanza na moja ya tofauti za mchanganyiko huu.
Viungo:
Kwa faida:
- siagi - 95 g;
- maji - 245 ml;
- unga - 140 g;
- mayai - pcs 4.
Kwa kujaza:
- cream cheese - 345 g;
- cream cheese - 120 g;
- wiki ya vitunguu - manyoya 3-4;
- peel ya limao moja;
- Salmon ya kuvuta - 230 g.
Maandalizi
Ili kuandaa profiteroles, ongeza siagi kwa maji na uiruhusu kabisa kuyeyuka. Weka katika unga, changanya na uache pombe kwa muda wa dakika. Baada ya, ondoa unga kutoka kwenye moto na kuanza kuongeza mayai, moja kwa wakati, kuchanganya. Panda unga kwenye ngozi kwa sindano na uondoe profiteroles katika tanuri kwa digrii 220 kwa dakika 25.
Kusaga vitunguu vya kijani. Whisk jibini cream na jibini cream, kunyunyiza vitunguu na zest grated. Gawanya massa ya lax ndani ya cubes na kuchanganya na cheese molekuli.
Profioles iliyofunikwa na kukata na kujaza na cheese wingi na samaki. Profiteroles na kujaza samaki tayari, huwahudumia, kabla ya kubakia.
Snack profiteroles na jibini kuingiza
Viungo:
- profiteroles - vipande 12;
- jibini ngumu - 90 g;
- cream cheese - 160 g;
- mimea ya kavu ya Provencal - kijiko 1.
Maandalizi
Punguza jibini ngumu kama iwezekanavyo, na kisha uchanganishe na jibini cream na mimea ya Provencal kavu. Ikiwa mchanganyiko ni nene sana, kisha uikondhe kwa kiasi kidogo cha cream au maziwa. Ongeza sahani na mimea iliyokaushwa ya Provencal na chumvi.
Katika mapishi hii, unaweza kujaribu majaribio kwa kutumia aina tofauti za jibini.
Kujaza kwa profiteroles kutoka kwa vijiti vya kaa
Viungo:
- profiteroles - maandishi 12-15.;
- cream jibini - 80 g;
- mayonnaise - 50 g;
- vijiti vya kaa - 110 g;
- wiki vitunguu - 3-4 inatokana;
- shrimps (peeled) - 60 g.
Maandalizi
Kuandaa kujaza msingi mzuri, kuchapisha jibini cream na mayonnaise. Ongeza cream iliyokamilishwa na mimea. Mkia wa shrimp, ikiwa sio kabla ya kupikwa, chemsha na ufunike. Changanya shrimps na cream ya kumaliza na kuongeza vichwa vya kaa kwenye mchanganyiko. Jaza mchanganyiko wa kumaliza na cafity ya profiteroles.
Kujaza kwa profiteroles na uyoga
Viungo:
- profiteroles - maandishi 12-15.;
- Ricotta - 65 g;
- grated Parmesan - 35 g;
- Bacon - vipande 3-4;
- kipini cha nutmeg;
- vitunguu - 70 g;
- champignons - 280 g.
Maandalizi
Futa vipande vya bakoni katika sufuria kavu ya kaanga. Juu ya mafuta yaliyozama, salama vipande vya vitunguu vilivyochapwa na uyoga. Wakati unyevu wote kutoka kwa uyoga huongezeka, na vipande wenyewe hupata hue ya dhahabu, hunyunyiza kila kitu na nutmeg. Bacon iliyoangaziwa kwa harufu nzuri na kuchanganya na kujaza uyoga. Wakati viungo vyema, ongeza jibini iliyokatwa na ricotta kwao.
Kujaza kwa profiteroles na kuku
Viungo:
- profiteroles - maandishi 12-15.;
- chupa ya kuku - 370 g;
- celery - 2 shina;
- mayai - vipande 4;
- vitunguu nyekundu - 45 g;
- Mtindi wa Kigiriki - 80ml;
- mayonnaise - 55ml;
- mchuzi wa moto - ladha;
- jibini na mold - 130 g;
- juisi na peel ya limao - kuladha.
Maandalizi
Chemsha na kusambaza fillet ya kuku katika nyuzi. Kata celery kama ndogo iwezekanavyo na vitunguu nyekundu. Chemsha mayai ngumu na kukata. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa pamoja. Kuandaa mchuzi kwa kumpiga mayonnaise na mtindi na jibini bluu. Ongeza juisi ya limao na jicho ladha. Nyaraka saladi na ueneze juu ya proforrol.