Badala ya jam ya kawaida ya cherry, unaweza kufunga jar ya jitihada isiyo ya kawaida ya cherry. Tofauti na jam, confiture ni msalaba kati ya jam na jelly, ina msimamo mwembamba na ladha sana na rangi. Huu ni chaguo bora, si tu kama kutibu huru, lakini pia kama kujaza kwa kuoka na kuongezea desserts yako favorite.
Vito vya cherries - mapishi ya baridi
Cherry ina pectini nyingi, lakini bado haitoshi kufikia wiani unaohitajika wa vyakula vilivyofaa. Kwa lengo hili, pectini poda au mbadala zaidi inapatikana, gelatin, inaweza kuongezwa kwa confiture.
Viungo:
- cherry - 440 g;
- gelatin - 1 ½ tsp;
- sukari - 155 g;
- fimbo ya mdalasini;
- Lemon - kipande 1;
- maji 85 ml.
Maandalizi
Ikiwa unaamua kufanya tamu ya cherry tamu, utahitaji kutumia muda kidogo ili uondoe. Kuondoa kwa makini mifupa yote na jaribu kuharibu mwili yenyewe, kuweka matunda katika sahani za enameled, kumwaga sukari, kuponda maji, kuongeza juisi ya limao na zest, na mwishoni mwao fanya fimbo ya mdalasini. Weka sahani na cherry tamu juu ya moto na baada ya kuchemsha ya kioevu, kupunguza joto. Kupika confiture kwa muda wa dakika 20, kisha uimimine vidonge vya gelatin na uendelee kupika, kuchochea hadi gelatin yote itakapotolewa kabisa. Mimina jiti la cherry tamu na gelatin ndani ya jar iliyoyumba na kuiweka kwa hifadhi.
Dense tamu cherry confire - mapishi
Njia mbadala ya gelatin ni pectini, ambayo inaweza kupatikana katika duka yoyote ya confectionery kwa namna ya poda au kioevu.
Viungo:
- cherry - kilo 1,8;
- sukari - 1,8 kilo;
- pectini - 2 tsp;
- asidi citric - 2 tsp.
- maji - 340 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa tamu ya cherry tamu, jitayarisha makopo,
Ondoa jiwe kutoka kwa petiole na kuiweka kwenye sufuria za enameled vinginevyo na sukari, safu. Acha berries kuweka juisi usiku wote. Ikiwa juisi haitoshi, kisha ueneze maji kabla ya kuanza kupika. Weka sahani juu ya moto, chemsha hadi kumeza, kumwaga pectini na uacha kupika hadi nene. Kisha jishusha asidi ya citric. Baada ya kuondokana kabisa na asidi, ondoa confiture kutoka kwenye moto, panua nje mitungi iliyoandaliwa hapo awali na uifanye. Ondoa bidhaa kwa ajili ya kuhifadhi tu baada ya vyenye kikamilifu.