Jelly nyeusi currant jam - mapishi ya awali kwa ajili ya bidhaa ladha ya nyumbani

Jam-kama jam kutoka nyeusi currant huvutia na ladha yake ya kushangaza na mazuri ya texture laini. Ili kukidhi aina hii ya utamu, wala watu wazima wala watoto watakataa, kunyonya kijiko chake kwa kijiko na vitafunio vya chai au kupumzika kwenye kipande cha toast crispy au mkate na siagi.

Jinsi ya kupika jam-kama jam kutoka currant nyeusi?

Kuandaa jam-jelly kutoka kwa currant nyeusi inaweza kuwa, kwa kutumia mali asili ya berry hii, na kuchangia kwenye matibabu sahihi ya joto huimarisha sehemu ya kazi au kuongeza vipengele vya gelling. Njia yoyote ni nzuri kwa njia yake mwenyewe na inaweza kutekelezwa kwa urahisi katika mazoezi, ikiwa sheria fulani zinazingatiwa.

1. Currant hutolewa nje, na kuacha tu berries nzuri, kuondoa pedicels, nikanawa na kavu.
2. Kuchanganya misa ya berry kulingana na kichocheo na sukari ya sukari au sukari na kuchemsha muda uliowekwa, ikiwa ni lazima, kuongeza maandalizi na mawakala wa gelling, berries nyingine au matunda.
3. Kwa kuhifadhi, jam-kama jam kutoka nyeusi currant imefungwa kwenye mitungi isiyo kavu. Vyombo vya muhuri vingi vinageuka chini, vifuniwa na kushoto kwa kujitegemea kabla ya baridi.

Jam-kama jam kutoka nyeusi currant "Pyatiminutka"

Kupika juu ya mapishi yafuatayo, jelly ya currant nyeusi ya dakika tano ni tayari tu kutoka kwa matunda, maji na sukari, bila kuhitaji viongeza vingine. Siri ya kupata texture taka ya delicacy katika pectin, ambayo ni katika berries, ambayo inaonyesha mali yake chini ya idadi maalum ya wakazi na kupikia mara kwa mara.

Viungo:

• currant nyeusi - vikombe 2.5;
• sukari - glasi 3,5;
• maji - kioo 1.

Maandalizi

1. Joto maji kwa chemsha, kuweka berries.
2. Baada ya kuchemsha yaliyomo ya chombo, sukari hutiwa ndani, wingi huchemshwa na kupikwa kwa dakika 5.
3. Futa jam-kama jam kutoka nyeusi currant juu ya vyombo vya kuzaa, muhuri, ukitie.

Jelly kutoka salama nyeusi na mapishi ya gelatin

Nene zaidi inaweza kufanya jelly kutoka kwa currant nyeusi na gelatin. Katika kesi hii, itakuwa rahisi kupunguza utamu wa mazao kwa kupunguza kiasi cha sukari. Berries hutumiwa kabisa, chini ya njia yoyote iliyopo au kwa kuongeza ardhi kwa njia ya ungo ili kuondokana na mchanganyiko wa nafaka na mbegu.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• gelatin - 30 g;
• juisi ya limao - st. vijiko;
• maji - vikombe 2.

Maandalizi

1. Currant imechanganywa na maji ya limao na sukari, kuondoka kwa masaa 3.
2. Ongeza maji kwenye billet, fanya chombo kwenye jiko na uipishe moto kwa kuchemsha.
3. Chemsha migao ya berry 10-15 dakika, kuongeza gelatin kavu na kuendelea kuingiliana na workpiece, si kuruhusu kuchemsha, mpaka nene.
4. Baada ya upatikanaji wa muundo wa viscous, jam ya gel kutoka currant nyeusi imefungwa kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa.

Black currant jam na njanofin

Njia nyingine iliyopo na sahihi ya kufanya jamu ladha ladha kutoka kwa currant nyeusi ni kuongeza pakiti ya sukari ya gelling kwenye hisa. Kichocheo kinatekelezwa kwa kiwango cha chini cha maji, kutokana na kile kilichochafua kilichojaa zaidi na kinukia. Utamu wa workpiece unaweza kubadilishwa kwa ladha.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• maji - 150 ml;
• Zheliks - 1 sachet.

Maandalizi

1. Berries ni mafuriko na maji na kuruhusiwa kukaa kwa dakika 2.
2. Sehemu ya theluthi ya jumla ya currant ni chini na mchanganyiko wa blender, iliyopigwa kwa njia ya ungo hadi kupatikana pure, ambayo huongezwa kwa berries nzima.
3. Joto la berry la moto kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 3-4, baridi.
4. Changanya wingi na zhelkficsom, joto hadi chemsha, chaga sukari na ukipika kwa kuchochea kwa muda wa dakika 3-5.
5. Wao hueneza jamu yenye nene kutoka kwa currant nyeusi juu ya mitungi isiyo na mbolea, huwa cork, kuwafunga.

Jelly kutoka currant nyeusi na machungwa

Ladha iliyosafishwa hasa hupata jam-kama jamu, iliyotengenezwa kutoka kwa currant nyeusi na kuongeza maji na rangi ya machungwa. Ukosefu wa maji katika mapishi na idadi ndogo ya sukari itafanya kutibu yote yaliyojaa na sio tamu tamu, kama vile viumbe vingine vingi, vinavyotengenezwa na teknolojia nyingine.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• sukari - 300 g;
• maji - 150 ml;
• machungwa - 1 pc.

Maandalizi

1. Maji yaliyochapwa na kavu ya currant yanajumuishwa katika pua ya sukari na baada ya masaa kadhaa kuweka kwenye sahani.
2. Chemsha baada ya kuchemsha billet kwa dakika 10, kuongeza juisi na rangi ya machungwa.
3. Dakika nyingine 5 ilipiga jam ya currant nyeusi na rangi ya machungwa, imimimina ndani ya mitungi, imefungwa na imefungwa hadi kilichopozwa.

Jelly kutoka kichocheo nyekundu na nyeusi

Uharibifu wa ladha na ya kushangaza yenye harufu nzuri itageuka jelly kutoka kwa currants nyekundu na nyeusi . Unyenyekevu unaweza kuandaliwa bila shida isiyohitajika, tu kukwisha molekuli katika blender au grinder nyama na kuchemsha na sukari. Hata hivyo, pipi zenye upole na zenye mapenzi zitakuwa kama ardhi na bunduu kidogo ya joto la berry hutengenezwa kwa njia ya ungo au iliyopigwa na chachi.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• currant nyekundu - kilo 1;
• sukari - kilo 2.

Maandalizi

1. Currants nyeusi na nyekundu hupigwa na blender na kuwaka kidogo, lakini usiwa chemsha.
2. Piga mduu wa berry kwa njia ya ungo au unapunguza kwenye jani.
3. The puree kusababisha ni moto kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5, kuongeza sukari na chemsha mpaka fuwele kufuta.
4. Panga jam -kama jam kutoka currants nyeusi na nyekundu kwenye vyombo vya mbolea, cork, suti.

Jelly kutoka currant nyeusi na raspberry

Kuandaa jam kutoka jelly nyeusi currant kwa majira ya baridi na kuongeza ya raspberries, utakuwa kushangaa na matokeo na mchanganyiko wa aina mbili za berries. Tiba ndogo ya joto ya billet itasaidia kupata ladha ya vitamu ladha na ladha safi ya berry.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• Raspberry - kilo 1;
• sukari - kilo 1.7.

Maandalizi

1. Raspberries nyeusi za currant zilizovunjwa na tolstick au blender na kuweka kijiko cha berry kwenye jiko.
2. Joto la awali la kuchemsha, kuongeza sukari, chemsha utamu mpaka fuwele kufuta na mara moja umwagajike kwenye vyombo vya kuzaa.
3. Piga vyombo, funga kabla ya baridi.

Jelly kutoka salama nyeusi kwenye multivark

Jam ya ladha ya currant nyeusi, nene na jelly katika texture, itawezekana kupika kwa msaada wa kifaa cha kupika mbalimbali. Ikiwa kuwepo kwa nafaka na ngozi katika kazi ya kazi haukukufadhai, hatua ya kusugua mingi ya berry inaweza kutolewa kwa kuongeza sukari kwa bakuli baada ya kuchemsha yaliyomo na kuendelea na matibabu ya joto mpaka wiani unataka wa utamu hupatikana.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• maji - kikombe 2/3;
• sukari - kilo 0.5.

Maandalizi

1. Berries hupigwa kwa kuponda, kuweka ndani ya bakuli, hutiwa ndani ya maji na kuchochea yaliyomo kwenye "Stewing" kwa dakika 10.
2. Piga mduu wa berry kwa njia ya ungo, kurudi viazi zilizochujwa kwenye mchanganyiko, sura sukari na kuendelea na mpango na kifuniko kilichofunguliwa kwa dakika 20.
3. Weka jelly iliyomalizika kwenye mitungi kavu iliyo na kavu, cork, suti.

Jelly kutoka juisi ya currant nyeusi

Jam ya awali na ya kawaida kutoka kwa currant nyeusi inaweza kupikwa kulingana na mapishi yafuatayo. Inafanywa kutoka juisi ya berry iliyopandwa vizuri na vanilla na mdalasini. Ni rahisi kutumia kama ladha ya vanilla ya kawaida na fimbo ya mdalasini, ambayo unahitaji kuchukua kabla ya kuweka nje mikate katika mitungi.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• mdalasini na vanilla - kulawa;
• sukari - 500-600 g.

Maandalizi

1. Kutoka kwa matunda kunapunguza juisi, kupima kiasi na joto kwa kuongeza ya sinamoni na vanilla.
2. Chemsha msingi wa berry kwa dakika 5, kuongeza kiasi sawa cha sukari, kuchanganya na kuchemsha mpaka fuwele kufuta, cork, ukitie.

Jelly kutoka salama nyeusi bila kupikia

Wengi mara moja wameandaa jam yenye manufaa na ya kitamu kutoka kwa currant nyeusi kwa njia ya grinder ya nyama , ambapo wingi wa berry huchanganywa na sukari na vifurushiwa kwa ajili ya kuhifadhi katika mitungi. Kichocheo hiki kimepanuka na inakuwezesha kupata matokeo ya vitendo rahisi vilivyovutia na vichafu vya jelly bila mchanganyiko wa inclusions ngumu.

Viungo:

• currant nyeusi - kilo 1;
• sukari - kilo 1,5.

Maandalizi

1. Ganda la currant nyekundu linapokwisha na joto na kidogo kabisa katika microwave au kwenye jiko la digrii 60.
2. Punga matunda kwa njia ya ungo, kupima kiasi cha viazi zilizochujwa na kuongeza sehemu moja na nusu ya sukari kwa sehemu moja.
3. Acha misala ya berry kwa masaa kadhaa, mara kwa mara kuchochea, hivyo kwamba fuwele hupasuka.
4. Kueneza utamu katika vyombo vyenye kavu, uliotumwa kuhifadhiwa kwenye jokofu.