Halophyte ya kale - hii supu yenye ladha na yenye harufu nzuri sana, ambayo ni sehemu kuu ambazo ni matango na nyama. Hata hivyo, ikiwa huna hisa ya mchungaji au nyama ya ng'ombe, usiseme! Baada ya yote, hodgepodge inaweza kufanywa kutoka sausages ya kawaida, sausages, uyoga au wursts. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi ya supu ya classic kwa ajili yako.
Mapishi kwa timu ya taifa ya nyama nyama
Viungo:
- sausages, uyoga pickled, nguruwe kuchemsha, ham, nyama ya kuchemsha - 400 g;
- bulbu - vipande 3;
- karoti - vipande 2;
- maji lita 3.5;
- matango ya machungwa - maandishi 4;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- sauerkraut - 100 g;
- mizeituni - vipande 10;
- capers - vipande 10;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu ya kijani, bizari, parsley;
- cream sour - kwa kuongeza mafuta;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Hebu tuseme na wewe, jinsi ya kufanya hodgepodge ya classic. Nyama yenye jiwe tunayoweka katika sufuria, tunajaza maji. Ongeza kondoo nzima na karoti. Pika mchuzi kwa moto mdogo kwa saa 1.5, mara kwa mara uondoe povu ambayo imeongezeka, na kuongeza kidogo chumvi. Sasa tunatengeneza. Kwa kufanya hivyo, hebu tupate mafuta ya mboga ya vitunguu iliyochapwa na karoti iliyokatwa hadi dhahabu. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya, changanya. Chujio cha mchuzi, kondoa nyama kutoka jiwe na kuiweka kwenye supu. Bidhaa nyingine zote za nyama: sausages, sausage, uyoga na kata ndani ya mchuzi. Huko sisi pia tunatambaa tango ya kuchoma na ya kuchanga na majani nyembamba. Ikiwa unataka, unaweza kutupa sauerkraut na capers kidogo katika supu. Sasa upika kwa dakika 10 na uandishi wa habari chini ya kifuniko. Katika kutumikia sahani tutaweka vitunguu ya kijani, bizari, parsley, kukata pete ya limao, kutupa mizaituni machache, kumwaga supu ya moto na kuitumikia kwenye meza pamoja na cream ya sour.
Kichocheo cha saladi ya kikabila ya salted na sausage
Viungo:
- maji - 3 l;
- safu ya kuchemsha - 300 g;
- maji - 3 l;
- bulbu - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- mizeituni - vipande 10;
- Nyanya ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- matango ya machungwa - majukumu 2;
- mafuta ya alizeti-mbegu;
- chumvi, pilipili, jani la bay - kula.
Viazi ni kusafishwa, kuosha na kuchapwa kwa cubes. Kisha kuiweka kwenye sufuria ya maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 15 kwa joto la chini. Safu iliyokatwa. Vitunguu vinatakaswa, vyema vyema na kukaanga katika sufuria na mafuta ya alizeti kwa dakika 10. Kisha kuongeza kijiko cha vitunguu cha kitunguu na kupika wote kwa dakika nyingine 5. Matango yaliyotengenezwa hutiwa, na mizeituni - duru. Mara tu viazi ni tayari, tunaenea vitunguu na safu, nyanya, panya na mizeituni. Tunaongeza kwenye supu jani la lair, chumvi na pilipili kwa ladha. Tunaleta supu kwa kuchemsha, kuichukua kutoka kwa moto, kuifunika kwa kifuniko na kuiruhusu kwa muda wa dakika 15.
Kichocheo cha solianki ya kawaida katika multivariate
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 300 g;
- tango zilizochujwa - vipande 2;
- mizeituni - vipande 10;
- bulbu - kipande 1;
- maji - 2 l;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- karoti - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- manukato na mboga - kulawa.
Maandalizi
Kichocheo cha nyama ya chumvi ya nyama ya chumvi ni rahisi sana: kuweka nyama ya nguruwe kwenye bakuli la multivark, uijaze kwa maji na upika mchuzi, ikiwa ni pamoja na mode "Kuzima" kwa masaa 2. Kisha tunachukua nyama, na kuchuja mchuzi. Vitunguu na karoti ni chini, kukaanga katika multivark kwenye "Baking" mode na mwishoni tunaongeza nyanya ya nyanya. Matango yaliyotengenezwa hukatwa kwenye vipande nyembamba, mizaituni iliyokatwa kwenye pete, kuweka kila kitu kwenye multivark, kuongeza vijiko vichache vya mchuzi, karibu na kifuniko na kupika kwenye mode "Kuzima" kwa dakika 30. Nyama ya kuchemshwa hukatwa vipande vidogo, kuweka ndani ya bakuli, hutiwa na supu, kuongeza viungo, kurejea programu ya "Kuzima" na kusubiri saa moja. Kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza wedges ya limao na vidole vya kung'olewa vizuri kwa supu.