Inaonekana kwamba inaweza kuwa rahisi kuliko viazi vya kukataa. Lakini hata katika suala hili lisilo na maana, kuna udanganyifu, bila ambayo ni uwezekano wa kupata matokeo ya ladha.
Leo sisi nitakuambia jinsi ya viazi vizuri kaanga katika sufuria ya kukata na katika multivark, na pia tutatoa tofauti ya kupika kwa nyama na vitunguu.
Je, ni sahihi kwa viazi vya kaanga katika sufuria ya kukata?
Viungo:
- viazi - 720 g;
- chumvi kubwa - kulahia;
- wiki safi - kulahia;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 120 ml.
Maandalizi
Viazi ziligeuka nyekundu na crispy, kwa kukata kwao ni muhimu kuchukua sufuria kubwa-chuma kaanga sufuria na chini nene. Sisi kumwaga ndani yake mafuta iliyosafishwa ya mafuta ya jua na kuiweka juu ya jiko la joto.
Viazi zangu, safi na kukata kwenye miduara, semicircles au vitalu vidonda. Sehemu zilizoandaliwa zinahitaji kusafishwa mara tatu mara tatu chini ya maji ya baridi ili kuosha mafuta yote kutoka kwao. Tunawapa maji kuimarisha vizuri kwenye colander na maji kwa kuongeza na kitambaa cha karatasi au napkins.
Sisi kueneza vipande vya viazi kwenye mafuta yenye joto na kaanga ya mboga kwenye joto la juu, bila kuingilia kati, hata vipande upande mmoja ni vyema. Sasa tembea viazi na spatula na endelea kaanga mboga mpaka ufanyike. Salting bakuli mwisho wa kupikia, na kisha kuweka sahani, msimu na mimea safi na kufurahia.
Jinsi ya kaanga viazi katika multicolour na vitunguu?
Viungo:
- viazi - 720 g;
- vitunguu ya vitunguu - 95 g;
- chumvi kubwa - kulahia;
- wiki safi - kulahia;
- siagi - 20 g;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 120 ml.
Maandalizi
Wamiliki wa kifaa cha multivariate wanaweza kupika viazi kaanga ndani yake. Ni kuhusu kichocheo hiki.
Viazi zangu, kata vipande vya sura inayotakiwa, na kisha safisha kabisa chini ya maji ya baridi, basi iweze kukimbia na kukimbia. Miminaji katika jua la rangi tofauti bila mafuta ya ladha na ugeuke kwenye "Frying" au "Baking" mode. Ikiwa kifaa chako kinakuwezesha kuchagua joto, kisha uiweka kwenye digrii 140-150. Baada ya mafuta kufunguka, kuweka viazi tayari ndani yake na kaanga kwa njia hii kwa dakika ishirini, baada ya yaliyomo ya mchanganyiko wa wingi, kuongeza vitunguu, uikate ndani ya pete za nusu na upika chakula kwa wakati mmoja.
Wakati kupikia kumalizika, tunamwaga viazi vya kaanga, kuongeza kipande cha siagi, kuchanganya, kunyunyiza na mimea safi na kutumikia.
Jinsi ya kaanga viazi na nyama?
Viungo:
- viazi - 720 g;
- nguruwe (shingo au chakavu) - 220 g;
- chumvi kubwa - kulahia;
- wiki safi - kulahia;
- Bendi ya vitunguu - 65 g;
- pilipili nyeusi - pin 1;
- mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 90 ml.
Maandalizi
Ni ladha ya viazi iliyo kaanga, ikiwa unaipika na nyama. Ili kufanya hivyo, ni vizuri kuchukua uchunguzi wa nyama ya nguruwe au shingo na uikate vipande vidogo.
Katika sufuria kali ya kukata na chini ya nene, joto la mafuta ya alizeti bila ladha, tunaweka nyama iliyo tayari ndani yake na kaanga kwa kuchanganya kinywa-kumwagilia, kwa kuchochea mara kwa mara.
Viazi ni kusafishwa, kukatwa kwa brusochkami ndogo au semicircles na kuenea kwa nyama ngumu. Fry yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwa dakika saba juu ya joto kali, koroga, kuongeza vitunguu kilichokatwa, funika bakuli na kifuniko na kaanga baada ya sahani hiyo mpaka upole wa mboga na nyama, na kuchochea kila dakika saba. Kwa kumalizia, viazi na nyama ya chumvi, iliyohifadhiwa na pilipili na mimea safi, iliyochanganywa na inaweza kutumika.