Mpira wa mchuzi katika mchuzi ni sahani maarufu sana katika nchi nyingi za dunia. Kama tunavyojua, haya ni mipira juu ya ukubwa wa walnut kutoka nyama, kuku, Uturuki au samaki nyama iliyochujwa, kuchemshwa katika mchuzi au kaanga.
Jinsi ya kupika meatballs?
Jinsi ya kupika meatballs katika mchuzi? Bila shaka, kwanza unahitaji kupika nyama za nyama. Kisha, fanya mchuzi na kumwaga mipira. Unaweza, kwa mfano, kupika nyama za nyama katika mchuzi wa nyanya - ni sahani nzuri sana na yenye kuridhisha. Nyanya nzuri ya nyanya bila vihifadhi ina vidonge vingi. Baadhi ya watu kwa makosa wanaamini kuwa nyama za nyama zinaweza kuchujwa katika mchuzi. Hata hivyo, inaweza kuwa bila matibabu ya joto. Kawaida sahani hupikwa kinyume na sahani kuu, na kisha hutafuta chakula kilicho tayari.
Kuhusu meatballs na gravy
Mbolea ni dutu la kioevu (wakati mwingine lenye kiasi) ambalo limepata matibabu ya joto. Kwa hiyo, hotuba katika kesi hii inaweza kwenda juu ya jinsi ya kuandaa meatballs na gravy. Hii ni rahisi sana: kwanza tunapika nyama za nyama, basi tunapika chungu katika sufuria ya kukata na tunatoa nyama za nyama ndani yake - pia ni kitamu sana. Nyama ni vizuri (kwa undani) imewekwa na juisi na harufu ya gravy. Kwa njia hii ya kupikia, unaweza tu kuifunga kidogo mpira wa nyama kwa njia ya upole. Hadi utayarishaji wao ukamilifu, watafika kwenye akili zao, tayari wameziba katika mchuzi.
Nyama za mchuzi na mchuzi wa nyanya
Hivyo, meatballs katika mchuzi wa nyanya. Mapishi ni rahisi na ya haraka.
Viungo:
Kwa vikapu vya nyama:
- 600 g ya nyama ya mafuta ya chini;
- Vitunguu 1;
- sprigs chache za kinu;
- Yai ya kuku 1;
- Vijiko 1-2 vya unga wa ngano high-grade;
- pilipili nyeusi.
Kwa mchuzi:
- Vijiko 2-5 vya kuweka nyanya;
- 60 ml ya divai nyeupe (divai ya meza, unaweza pia kutumia vermouth);
- juisi ya limao moja;
- Vijiko 2-3 vya ziada bikira ya mafuta;
- 2 karafuu vitunguu;
- pilipili nyekundu.
Maandalizi
Tunatumia nyama kwa njia ya grinder ya nyama pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa na bizari. Ongeza unga, yai ya kuku, pilipili na chumvi. Nyama iliyochelewa huchanganya na kubisha (kwenye meza au bodi ya kazi). Sisi huunda mipira ya nyama ya nyama kutoka nyama. Tukirisha katika maji ya moto baada ya kuelea dakika 3-5. Tunachukua kelele. Bora bado, chemsha nyama za nyama kwa wanandoa. Kuenea kwenye sahani ya kuhudumia na kuandaa mchuzi.
Mchuzi wa Nyanya
Sisi kuweka vitunguu kupitia vyombo vya habari vya vyombo vya habari. Changanya viungo vyote vya mchuzi. Tunawapa maji ya nyama na kufanya jua. Kwa meatballs, unaweza kutumika karibu yoyote ya kupamba (mchele, viazi, mboga, Buckwheat, nk).
Mpira wa kikapu wenye mchanga
Na hapa ni kichocheo cha meatballs na gravy. Kwa kawaida hupika na nyanya, na sisi kwa aina mbalimbali - na mchuzi wa spicy wa curries. Vijana wa michezo hufanya sawa na katika mapishi ya juu. Bila shaka, huwezi kutumia nyama ya nyama tu, lakini pia nyama nyingine yoyote, yaani, nyama ya nguruwe, kondoo, mwaloni, nk.
Viungo:
- 100 ml ya divai nyeupe (vermouth, madera na sherry zinafaa);
- Vijiko 2-4 vya mafuta (au alizeti bila harufu inayojulikana);
- Vijiko 1-2 vya karanga za ardhi (yoyote ambayo ungependa);
- Vijiko 1 vya curry ya maji ya kavu;
- juisi ya lita 1.
Maandalizi
Mpira wa viatu huandaliwa kama ilivyo kwenye mapishi yaliyotolewa hapo juu. Tunapunguza mafuta kwenye sufuria ya kukata, kuchanganya karanga za ardhi, viungo, juisi ya limao na divai. Dakika tunayopika na kuweka nyama za nyama hapa. Tumezima yote haya chini ya kifuniko kwenye joto la chini, wakati mwingine hugeuka, kwa muda wa dakika 8-16. Tunatoa nyama za nyama zilizopangwa tayari kwa kelele. Ongeza vitunguu iliyobaki katika sufuria ya kukata na kufuta nyama za nyama. Tunafanya vidogo na tunawasilisha meza. Pia katika mchuzi huongeza vijiko 2-3 vya cream ya maziwa - itakuwa ladha zaidi. Maziwa ya mpira wa miguu yanaweza kutayarishwa na michuzi mengine - jaribio, jaribu na kufurahia.