Maziwa ni moja ya bidhaa za kawaida na maarufu kwa kawaida kutumika katika chakula cha kila siku cha familia nyingi. Swali la maziwa linatumiwa vizuri zaidi kwa matumizi ya kila siku, husababisha mjadala wa mara kwa mara. Wengine wanapenda kununua maziwa ya viwandani pekee, lakini thamani ya lishe ya bidhaa kama hiyo imepungua kwa sababu ya usindikaji.
Maziwa ya kibinafsi yana vitu muhimu zaidi, lakini kununua, mtu lazima awe na uhakika kwamba hupatikana kutoka kwa ng'ombe mwenye afya. Kuwasha ni njia rahisi ya kusafisha maziwa kutoka kwa viumbe vidogo vibaya nyumbani. Lakini ni faida gani na madhara ya maziwa ya kuchemsha?
Faida ya maziwa ya kuchemsha
Maziwa safi ni maghala yote ya virutubisho, vitamini na bakteria ya maziwa ambayo yanaweza kuimarisha mlo wa mtu. Kutokana na kwamba mnyama ni mwenye afya, alipata chakula cha kirafiki na wakati anapata maziwa, viwango vya usafi vinazingatiwa, bidhaa hiyo inaonekana kuwa chanzo muhimu cha vipengele muhimu vya lishe kama:
- micro- na macroelements, hasa calcium, fosforasi, potasiamu;
- aina zaidi ya 20 ya enzymes ya maziwa (lactase, amylase, lipase, phosphatase, nk);
- vitamini A, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- wanga, ambayo kuu ni sukari ya maziwa;
- protini, ikiwa ni pamoja na casein, lactalbumin, lactoglobulin.
Katika swali kama ni muhimu maziwa ya kuchemsha, unaweza dhahiri kusema ndiyo. Kwa manufaa yake yote, maziwa safi yana idadi ya hatari, inaweza kuwa na microorganisms pathogenic, ambayo wakati wa kuhifadhi kuhifadhia kikamilifu. Kwa kuchemsha karibu kila bakteria ya pathogenic hupunguzwa. Ingawa matibabu haya ya maziwa yanasababisha uharibifu wa sehemu ya baadhi
Mafuta ya kaloriki ya maziwa ya kuchemsha ni 65-70 kcal, thamani ya lishe katika 100 g:
- protini - 3.4 g;
- mafuta - kutoka 3-4 g;
- wanga - 5.5 g.
Kwa chakula cha afya, maziwa ya kuchemsha ni moja ya bidhaa muhimu zaidi, hasa kwa watu ambao wana shughuli za kimwili au wanahusika katika michezo.