Chekhon kutoka kwa familia ya cyprinids - samaki ni kidemokrasia na wasio na heshima. Ni rahisi kutambua kwa sababu ya sura isiyo ya kawaida - kurudi kabisa kabisa na tumbo bora yenye keel kali. Kama samaki wengine wowote, unaweza kukausha Czech, na itashuka kwenye sikio lako, lakini ilikuwa Chechenya iliyokoma-kicheki ya Kicheki iliyoshinda upendo wa kitaifa - kwa bia ya nyumbani na majadiliano ya wanaume wakuu "kwa maisha."
Kichocheo cha shimo kavu
Viungo:
- Chechon safi - maandishi 4;
- chumvi - 400 g.
Maandalizi
Si vigumu kufanya ng'ombe zenye kavu nyumbani. Ikiwa huna bahati sana juu ya uvuvi, na Kicheki imepata zaidi na zaidi ndogo, hadi 25 cm, tunayirusa bila kuipunguza. Pamoja na samaki kubwa utahitajika kuongezea. Yeye ni gutted, kwa makini kuingiza damu. Sisi kuondoa gills, kutoka ndani sisi kufanya incision kando ya mgongo, kwa makini, ili si kuharibu ngozi. Mizani, kama tunajua, usiondoe.
Sasa nakuambia jinsi ya chumvi Chechon . Kueneza samaki kwenye chombo kinachofaa, kwa ukarimu kuinyunyizia chumvi. Waandishi wa habari chini na ukandamizaji, jifunika na chafu na uache ili uweke mahali pazuri kwa siku 3-5.
Baada ya kila samaki kuosha kwa maji baridi, kamba juu ya twine na kunyongwa kukauka. Kulingana na hali ya hewa na ukubwa, inaweza kuchukua siku 5 hadi 10. Ni bora kukausha samaki katika chemchemi, kwa sababu joto hupanda haraka.
Katika hatua hii, sana
Chekhon sio samaki yenye mafuta sana. Zaidi ya hayo, aina ya Volga ni zaidi ya wasiwasi na konda kuliko dada yake Don. Checheon, kama samaki wengine kavu, sio kila kalori. Takwimu za wastani ni wale - kcal 88 tu kwa g 100. Na hii, pamoja na maudhui mazuri ya protini na vitu vingine muhimu na kufuatilia vipengele, hufanya bidhaa kabisa ya chakula. Hata hivyo, usisahau kwamba samaki hii ni ya chumvi, na kwa sababu hii kwamba wanawake wadogo ambao wanafuata takwimu haipaswi kuletwa na canthoes kavu.