Smorchka - mbali na uyoga maarufu zaidi, lakini ikiwa ni kupikwa vizuri, sio chini ya kulawa uyoga wote maarufu au uyoga wa oyster. Maelekezo ya sahani kutoka kwa zaidi kuna mengi, lakini tutazingatia kawaida.
Mapishi ya zaidi ya kupikia na mboga
Mapishi kutumia uyoga zaidi ni tofauti na unyenyekevu wao na kupikia haraka.
Viungo:
- kabichi - kilo 1;
- karoti - vipande 2;
- morels - 250 g;
- radish nyeupe - pcs 4;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi na bizari - kulawa.
Maandalizi
Smorochki chemsha ndani ya maji mpaka kupikwa, kisha uitupe katika colander na suuza. Kusaga uyoga. Mboga ya mboga, kata vipande vidogo na kupika kwa kiasi kidogo cha maji ya chumvi. Katikati ya mchakato, waongeze uyoga, unga unaochanganywa na siagi iliyoyeyuka, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwenye joto. Nyunyiza na kijiko kabla ya kutumikia.
Mapishi ya zaidi ya cream katika sour cream
Viungo:
- morels - 500 g;
- jibini - 50 g;
- cream cream - kipengee 1;
- unga - kijiko 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi na mboga ya parsley - kuladha.
Maandalizi
Osha harufu na kuwapeleka maji ya moto kwa dakika 10. Kisha suuza maji ya baridi, kata vipande, chumvi na kaanga katika mafuta. Mwishoni mwa kukataa, nyunyiza uyoga na unga, upika kwa dakika kadhaa, kisha uongeze cream na kuchemsha bakuli. Futa kwa jibini iliyokatwa na kuoka katika tanuri kwenye digrii 180 mpaka kuonekana kwa dhahabu. Kabla ya kutumikia, kupamba na wiki.
Kichocheo cha zaidi ya chembe
Viungo:
- morels - kilo 1;
- vitunguu vijana - jozi ya shina;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- mchuzi "Pesto" - vijiko 2;
- siagi - 50 g;
- Parmesan, chumvi na pilipili - kuonja.
Maandalizi
Osha wrinkles na kupika kwa dakika 10 katika maji ya chumvi. Suuza chini ya maji, kuruhusu kukimbia na kaanga katika siagi hadi dhahabu. Mwishoni, ongeza "Pesto", vitunguu vilivyomwa na pilipili. Kunyunyizia jibini iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Mashabiki wa uyoga wa nadra pia wanapaswa kulawa uyoga wa kawaida wa shiitake , maelekezo ambayo yana kwenye tovuti yetu.