Sauerkraut na cranberries

Kuna njia nyingi za kuandaa sauerkraut . Kwa ajili ya chachu, kuongeza karoti, mbegu za caraway, mbegu za kitoweo, majani ya bay - na daima kuwa na ladha ya pekee na ya pekee kwenye vitafunio vyenye tayari. Tunakupa kichocheo cha sauerkraut na cranberries, ambacho sio tu ina ladha kubwa sana, lakini pia kiasi kikubwa cha vitamini ambacho mwili wetu unahitaji hasa wakati wa msimu wa baridi.

Jinsi ya kupika sauerkraut na cranberries?

Viungo:

• kabichi nyeupe - kilo 1,5;
• apple - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• Cranberry - 3 tbsp. vijiko;
• currant nyekundu - 3 tbsp. vijiko;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Hivyo, kwanza tunaandaa viungo vyote. Kwa kabichi tunaondoa majani ya juu, kata kichwa ndani ya sehemu 4, uangalie kwa makini shina na ushushavu wa mboga. Karoti husafishwa, kuosha na kuchapwa kwenye grater kubwa. Kata apples kwa nusu, kuondoa cores, kata kata na kukata majani. Cranberries na currants huosha na kukaushwa. Sasa chukua chombo kina na kuchanganya kabichi na karoti ndani yake. Ongeza chumvi na kuchanganya vizuri.

Katika jar sisi kuweka jani kabichi. Sisi kuweka kabichi kidogo juu yake na kuangalia vizuri. Kisha endelea mfululizo wafuatayo: nusu ya berries, kabichi kidogo, apples, robo ya kabichi, berries iliyobaki, kabichi. Juu ya kufunika jani la kabichi na kuweka shinikizo. Funika wote kwa chachi na uende kwa siku 3 kwenye joto la kawaida. Juisi itaondoka kwenye chupa, hivyo daima uweke sahani ya juu au pua. Baada ya muda, tunachukua povu inayoonekana, tengeneze punctures katika kabichi kwa kina kamili na kuondoka kwa siku nyingine. Baada ya hapo, panua juisi yote kutoka kwenye sufuria ndani ya kabichi, uifunika na kuhifadhi kabichi na cranberries kwenye friji au kwenye sakafu.

Ikiwa ulipenda kichocheo chetu, tunapendekeza pia kutayarisha cauliflower ya marini , itakuwa ya asili na ya ladha.