Mafuta ya Argan ni moja ya mafuta ya rarest ambayo ipo leo duniani. Kuna maeneo machache ambapo mti wa Argan hua. Na inakua katika jangwa la nusu, ambapo inalindwa na mfumo wa mizizi kutoka kwa mmomonyoko wa udongo.
Jinsi ya kupata mafuta ya argan?
Pata kwa kupiga baridi kwa mifupa. Hivyo, mtengenezaji hutoa mafuta ambayo ina rangi ya njano ya njano. Ladha ya mafuta ni sawa na ladha ya mbegu za malenge, lakini tu, licha ya hili, ina maelezo yake ya pekee ya ajabu. Harufu yake ni dhaifu, lakini hutamkwa.
Argan mafuta katika kupikia
Watu wengine wanapendelea mafuta ya mafuta ya mafuta na mafuta ya mafuta. Juu ya mafuta ya argan inawezekana kwa nyama kaanga, viazi, na pia kuwajaza na saladi. Watu wengine kama njia hii: changanya haradali na mafuta ya argan. Mchanganyiko huu ni kamili kwa ajili ya nyama iliyohifadhiwa. Unaweza kujaza na mafuta na nyanya, ikiwa unachanganya na chumvi bahari na basil. Na ili kutoa ladha ya kipekee na ya ajabu ya saladi ya matunda, unaweza kuongeza juisi ya limao kwa mafuta ya argan.
Kuhusu gharama
Pengine mtu, wasiwasi juu ya swali la nini bei ya mafuta hii ni ya juu? Hii inaeleweka. Jambo zima ni kwamba inachukua mchakato wa muda mrefu sana na wa muda wa kufanya mafuta ya argan. Mafuta hufanywa bila mbinu yoyote, kwa manually, na kimsingi biashara hii inafanywa na wanawake. Mifupa ya Argania hukusanywa na kukaanga kwenye moto, kutokana na mafuta ambayo ina harufu ya ziada ya karanga. Kwa mfano, ikiwa unakusanya kilo mia ya matunda, basi baada ya kukausha kwao itabaki kilo 60, lakini baada ya kuondoa mifupa kutoka kwao, itakuwa mahali pengine 30 kilo chini. Uzani wa jumla ni nini? Kilo 10 za mawe. Baada ya hayo, mifupa huvunjwa - hii ni muhimu kupata mbegu. Kuzalisha lita moja ya mafuta ya argan, kilo tatu za mbegu zinahitajika.
Ni muhimu kuzingatia kwamba maudhui ya caloric ya mafuta ya argan ni ya juu sana. Kwa gramu 100/828 kcal. Kwa hiyo, wale ambao wana wasiwasi kuhusu takwimu zao, wanapaswa kuwa makini na matumizi ya mafuta haya.
Faida za Mafuta ya Argan
Wale wanaojali, mafuta ya argan yanayofaa, wanapaswa kujua kwamba ni muhimu sana katika biashara ya upishi. Pindisha kabisa sahani na matunda ya argania, ambayo baada ya kuchochea dhaifu hupokea ladha ya almond na hazelnuts. Mafuta huwa ni kuongeza bora kwa samaki na sahani. Ikiwa unatumia mafuta haya kwa chakula, basi itawawezesha kuimarisha cholesterol katika damu.
Ni lazima pia kusisitizwa kuwa muundo wa mafuta hii una kiasi kikubwa cha vitamini E. Bila shaka, vitamini nyingi vyenye vitamini hii, lakini tu katika Argan ni zaidi ya wengine. Aidha, mafuta haya yana maudhui ya juu ya asidi ya oleic, ambayo inapunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika damu (kuthibitishwa kisayansi).
Ili kuimarisha kiwango cha cholesterol, ni muhimu kula
Harm ya mafuta ya argan
Bila shaka, matumizi ya mafuta ya argan ni ya juu sana, lakini madhara kutoka kwao yanaweza kuwa, ingawa hayatoshi. Mafuta ya Argan inadhuru hasa kwa kuvumiliana kwa mtu binafsi. Licha ya mali muhimu, usitumie bidhaa hii.