Kuku kawaida ya kaanga au ya kupikia ni vigumu kumshangaa mtu yeyote. Lakini baada ya kuitayarisha mchuzi mzuri katika tanuri, bila shaka utapata mapitio mengi ya kupendeza kutoka kwa kaya au wageni wako. Kutoka kwenye seti inayoonekana ya banal ya bidhaa, unapata safu ya kupendeza na ya kuvutia, na kuunda ushindani unaofaa kwa sahani yoyote ya nyama.
Mchuzi wa kuku unaooka katika mchuzi wa chumvi katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- kipande cha kifua cha kuku - 950 g;
- cream na maudhui ya mafuta ya 33% - 220 ml;
- vitunguu - meno 5-6;
- nutmeg - 5 g;
- coriander - 5 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Mchuzi wa kifua cha kuku hukatwa katika sehemu kadhaa, ambayo kila mmoja hupigwa na nyundo ya jikoni, hapo awali imefunikwa na filamu ya chakula. Kuchechea na kuchapisha vitunguu, changanya na mafuta ya mboga, chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, nutmeg na coriander na kusugua mchanganyiko tayari na kuku tayari. Tunaondoka kwa kusafirisha angalau saa moja, kisha tukaiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Cream kuvunja hadi povu nene na nene, kuifunika kwa uso wa vipande kuku na kuweka katika preheated 185 digrii tanuri na kuzama katika joto hili kwa dakika ishirini na tano.
Baada ya muda wake, kifua cha kuku kitakuwa tayari.
Kuku katika mchuzi wa jibini katika tanuri
Viungo:
- kuku - kilo 1,5;
- cream na maudhui ya mafuta ya 33% au mafuta ya cream cream - 100 ml;
- divai nyeupe - 150ml;
- hops-suneli - 10-15 g;
- ardhi tamu paprika - 15 g;
- vitunguu - meno 3-4;
- jibini ngumu - 150 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- wiki safi ya kuchagua;
- mizeituni.
Maandalizi
Ili kuandaa sahani kulingana na kichocheo hiki, unaweza kuchukua kama kuku nzima, kuigawanya katika sehemu, pamoja na ngoma za kuku, mapaja au ham.
Kuandaa vizuri nyama ya nyama ya chumvi na kuweka katika fomu ya mafuta au kwenye tray ya kuoka. Cream au cream ya sour ni pamoja na bakuli na divai, iliyokatwa na iliyokatwa. Nyanya mchuzi na chumvi, pilipili nyeusi na paprika, kutupa harufu-suneli, kuchanganya na kuwatia kuku kwa fomu.
Sasa fanya sahani katika preheated hadi nyuzi 180 na kuoka kwa dakika thelathini. Kisha pritrushivayem uso wa sahani iliyokatwa juu ya grater na jibini ngumu na kutoa kuku hudhurungi mwingine dakika kumi na tano. Unaweza kutumika sahani moja kwa moja katika fomu, kwa kupamba kwa ufanisi na mimea safi na mizaituni iliyokatwa.