Shurpa kutoka Uturuki

Shurpa katika toleo la classical ni tayari kutoka mutton, katika hali mbaya, kutoka nyama ya nyama. Tunashauri sisi kupunguzwa kidogo na sheria na kuandaa toleo muhimu zaidi kutoka kwa Uturuki. Hasa sahani hiyo itathaminiwa na wale wanaokomoa kula vyakula vya mafuta, ambayo ni shurpa katika awali.

Uturuki supu shurpa - mapishi

Viungo:

• nyama ya Uturuki - 750 g;
• vijiko vya viazi - 750 g;
• Pilipili ya Kibulgaria - 340 g;
• vitunguu - 245 g;
• karoti - 245 g;
• nyanya safi - 295 g;
• meno mawili au matatu ya vitunguu;
• Nyanya ya nyanya - 70 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi ya meza - kulahia;
• wiki ;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kabla ya kuendelea na hatua ya kwanza ya kuandaa shurpa katika kamba, tutajali kuanza na utayarishaji wa vipengele vyote. Sisi safi na shinkuyu ray, kata ndani ya nyama nyama Uturuki. Karoti iliyosauliwa majani au vipande. Inaelezea pilipili ya Kibulgaria na nyanya safi hukatwa kwenye cubes au majani, na pia vizivyo vya kutosha kabla ya kukata viazi.

Wakati kazi ya maandalizi imekamilika, tunaendelea kwa ujasiri kwa hatua inayofuata. Tunaweka sufuria au sufuria yenye vidogo juu ya moto na kumwaga mafuta iliyosafishwa ndani yake. Sisi kuweka vitunguu tayari, kaanga, kuchochea, na kisha sisi kuweka vipande vya Uturuki na kahawia wote pamoja kwa dakika kadhaa zaidi. Baada ya hayo, ongeza nyanya iliyokatwa, pilipili tamu na karoti, kuweka panya ya nyanya, mimina maji, funika kwa sentimita kadhaa, basi iwabike, kupunguza kiwango cha joto na ula chakula na kifuniko kilifungwa kwa dakika thelathini.

Baada ya hayo, tunaweka viazi katika shurpa, msimu na chumvi, ardhi na pilipili, kuongeza maji zaidi na kuandaa mpaka upole wa vipande vya viazi. Mwishowe, tunapunguza meno ya kuchaguliwa kwenye supu, kutupa mboga safi, kuzima moto na kuruhusu kupumzika sahani chini ya kifuniko kwa nusu saa.

Shurpa ya Uturuki inaweza kuwa tayari katika multivariate. Kwa kufanya hivyo, kaanga nyama na vitunguu katika mode "Bake" kwa kuchanganya mwanga, na kisha kuongeza mboga zote badala ya viazi na kuweka vifaa katika mode "Kuzima". Baada ya dakika arobaini ya hali hii, fungua kifuniko, kuongeza viazi, chumvi na viungo na kupanua kupikia kwa dakika nyingine ishirini. Baada ya ishara, tunaongeza vitunguu na wiki na baada ya dakika ishirini, wakati sahani inapoingizwa, tunaweza kujaribu.