Kuhifadhi mabaki kwa ajili ya majira ya baridi - maelekezo ya kuhifadhi salama ya nyumbani

Kuvunwa kutoka kwa mimea ya mazao ya majira ya baridi kwa baridi haitachukua nafasi ya mwisho katika orodha ya hifadhi za kaya. Tabia nzuri ya lishe na ladha ya vitafunio kwa muda mrefu imeshinda upendo na ibada maarufu kati ya watazamaji wengi wa watumiaji.

Jinsi ya kupika eggplant iliyokatwa?

Jitayarisha mboga ya mimea na mimea ya mimea ya kijani itawezekana bila mbinu maalum na ziada ya upishi, na maelekezo sahihi na uwiano wa wajumbe na mapendekezo inapatikana utachangia ufanisi mkubwa.

1. Vitunguu vya sauté vinashwa, kukatwa kwa kiasi kikubwa na kama ni lazima (mbele ya uchungu) kilichowekwa kwa dakika 30 katika maji ya chumvi.
2. Vipengele vya mboga vimeunganishwa katika chombo cha kawaida na kupigwa kwa upole wa vipande.
3. Maandalizi ya sauté kutoka kwa mimea ya mimea haipatikani sana na sterilization ya vyombo na billet. Kama kanuni, saladi ya moto huwekwa kwenye mitungi kavu, yenye mbolea, iliyotiwa muhuri, ikageuka kwenye vijiti na ikafunikwa hata ilipozwa kabisa.

Kikabila kilichomwagika - kichocheo cha classic

Upandaji wa mimea ya kijani, kichocheo cha majira ya baridi ambayo itawasilishwa baadaye, huandaliwa katika sufuria ya chini na kijivu cha chini, kikapu au kwenye sufuria iliyofaa, ambayo mboga zilizoandaliwa zimewekwa kwenye safu. Vipande hata baada ya kukamilika kwa kupikia lazima kuweka sura nzuri.

Viungo:

• eggplant na pilipili ya kengele - kilo 2 kila;
• nyanya - kilo 4;
• vitunguu - kilo 1;
• sukari - 150 g;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 400ml;
• vitunguu - meno 5;
• parsley, cilantro na basil - kundi 1;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Fry vitunguu katika mafuta.
2. Ongeza pilipili, vipande vya nyanya, chumvi, sukari.
3. Weka mimea ya majani na saga bakuli chini ya kifuniko kwa dakika 20.
4. Mimina katika siki, kutupa vitunguu na wiki, joto moto wa mboga kwa dakika 2.
5. Ondoa saute ya classic kutoka kwenye mimea ya mazao ya baridi kwa majani.

Saute kutoka eggplants na zucchini kwa majira ya baridi

Umaarufu usiopendekezwa unapendezwa na saute ya mwanga ya mimea ya majani na zukchini. Katika hali nyingine, wataalam wa upishi wanaondoka kwenye kanuni za kikabila na kuongeza karoti kwenye vitafunio. Toleo hili sio tofauti. Cube za karoti zinaongeza sahani ya mwangaza na kuongeza ladha ya ziada ya pekee.

Viungo:

• mimea ya majani, zukini na pilipili - kilo 1 kila;
• nyanya - kilo 2;
• vitunguu na karoti - kilo 1 kila;
• sukari - 150 g;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 300ml;
• vitunguu - vichwa 1,5;
• wiki - kikundi 1;
• siki ya apple - 4 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Vitunguu ni vitunguu vitunguu na karoti.
2. Ongeza nyanya, nyunyiza chumvi, sukari.
3. Weka pilipili, vidonge na zukchini, mboga mboga kubwa.
4. Mcheke wa maji kwa kuchemsha kwa dakika 20.
5. Punguza gesi vitunguu na siki.
6. Baada ya dakika 5, saute ya mimea ya majani na zukini kwa majira ya baridi katika chombo cha kuzaa ni muhuri.

Kuzaliwa kwa mchungaji kwa majira ya baridi bila ya siki

Bergergine iliyosababishwa bila ya siki itapendeza wale ambao hawaheshimu hasa uwepo wa tabia baada ya ladha katika maandalizi na wanapendelea vitafunio bila asidi isiyojulikana. Baada ya kutoa uzito wa chombo, kuchemsha mboga na muda wa dawa na kufunika vyombo vya ukuporennye kwa sahani kwa baridi kali, itawezekana kuhakikisha usalama kamili wa vitafunio.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• nyanya - kilo 1,5;
• Pilipili ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
• pilipili ya moto - kipande 1;
• sukari - 70 g;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 250ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• wiki - kikundi 1.

Maandalizi

1. Juu ya siagi, basi vitunguu na karoti vidumu kwa muda wa dakika 10.
2. Ongeza nyanya, chumvi na sukari, vikwazo kwa dakika 5.
3. Weka pilipili na eggplants, funika chombo na kifuniko na suuza mboga kwa dakika 40.
4. Koroga pilipili, vitunguu, mimea, kitoweo cha dakika 5.
5. Vitunguu vya moto vilivyotiwa muhuri vingi vya baridi kwa majira ya baridi.

Kupanda mazao ya kijani kwa baridi katika tanuri

Hasa tajiri na harufu nzuri ni saute ya mimea ya majani kwenye tanuri . Shukrani kwa kupikia kwa taratibu, viungo vya mboga ni rangi ya rangi ya rangi, na kisha hupigwa kwenye chombo kimoja, huchanganya ladha na kupata upepo mkali na uwiano wa wastani kutokana na viongeza.

Viungo:

• Michepili - kilo 1;
• nyanya - kilo 2;
• Pilipili ya Kibulgaria, vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
• pilipili ya moto - kipande 1;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 150 ml;
• vitunguu - vichwa 1,5;
• wiki - kikundi 1.

Maandalizi

1. Katika fomu za chini bake kwenye digrii 180 kwa moja kwa moja, vipindi vya pilipili, nyanya, karoti na vitunguu, kabla ya kuinyunyizia mafuta.
2. Kuhamisha mboga kwa soda ya kawaida au fomu, msimu na sukari, chumvi, mafuta, vitunguu na wiki, kuongeza pilipili ya moto.
3. Funika chombo na kifuniko na puff katika digrii 170 kwa dakika 50.
4. Pakia vitafunio kwenye mitungi ya moto, cork.

Kuleta sabuni na mchuzi wa nyanya

Mapishi yaliyopikwa yaliyotengenezwa kwa majira ya baridi kwa majira ya baridi kulingana na mapishi yafuatayo yanatofautiana na toleo la classical kwa njia ya utekelezaji, kwa sababu ambazo tayari vitafunio vinavyotengenezwa tayari vinatoka kwa kuvutia na sio chini ya kitamu. Kuenea, pamoja na sehemu ya msingi, katika kesi hii, ni nyanya mpya.

Viungo:

• eggplants na nyanya - kilo 1,5 kila;
• Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
• vitunguu - kilo 0.5;
• sukari - 75 g;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta - 200ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• wiki - kikundi 1;
• siki - 50 ml.

Maandalizi

1. Fry vitunguu na pilipili katika mafuta, kuongeza chumvi, sukari.
2. Weka eggplant, na juu ya vikombe vya nyanya.
3. Bila kusisimua, kula mboga chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20.
4. Jaza makopo yaliyopikwa, futa tabaka na vitunguu na mimea, ongeza siki kwa kila chombo.
5. Kuweka saute ya eggplant na nyanya kwa majira ya baridi.

Mboga wa mchungaji na pilipili kwa majira ya baridi

Ladha ya tajiri na harufu nzuri ya sauté, iliyoandaliwa kulingana na mapishi hapa chini, haiwezi kuondoka yeyote asiye tofauti. Kuandaa vitafunio vya mimea ya pilipili na pilipili tamu . Pods za Chili zitatoa kasi, na karafuu za vitunguu za vitunguu, ambazo zinapaswa kuongezwa katika hatua ya mwisho ya kuzima.

Viungo:

• Michepili - 2,5 kg;
• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1.7;
• pilipili ya moto - kipande 1;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta - 250ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• wiki - kikundi 1;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Aina mbili za pilipili na vitunguu zinajumuishwa katika grinder ya nyama, kuchemshwa na kuongeza chumvi na wiki.
2. Vipande vidogo vya mafuta katika mafuta, vikeni kwenye mitungi.
3. Mimina sauté na pilipili ya pilipili, funga vijiti.
4. Vyombo vya joto na saute kutoka kwa mimea ya pilipili na pilipili.

Mboga wa mkojo katika Kijojiajia

Ikiwa unapanga saute ya mboga mboga yenye hofu-suneli au uccio-suneli, kivutio hicho kitapata ladha ya Kijojiajia isiyowezekana na piquancy ya kushangaza. Pilipili za pilipili kali huweza kubadilishwa na pilipili nyekundu ya ardhi, na vitunguu vya vitunguu vilivyoanza kwa kavu katika mafuta.

Viungo:

• Michepili - 2 kg;
• nyanya - 2.5 kilo;
• Pilipili ya Bulgarian - kilo 2;
• vitunguu - kilo 1;
• pilipili ya moto - pcs 2;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 350ml;
• vitunguu - vichwa 2;
• coriander na basil - penseli 0.5;
• hops-suneli - 1 tbsp. kijiko;
• siki - 100 ml.

Maandalizi

1. Punguza nyanya, chemsha na kuongeza chumvi, sukari, mafuta.
2. Ongeza vitunguu, pilipili, mimea ya mazao na mazao.
3. Nyanya mbolea ya mboga kwa muda wa dakika 20, gumu katika vitunguu, mimea na siki.
4. Piga vitafunio kwenye mitungi.

Kuleta sabuni na maharagwe

Kichocheo kinachofuata cha mimea ya mazao ya kupandikiza majira ya baridi hufanyika kwa kuongeza ya kabla ya kuimarishwa kwa saa kumi na mbili, na kisha maharagwe ya kuchemsha. Maharagwe yatakupa vitafunio vya kueneza na itawawezesha kuitumikia si tu kama kuongeza kwa nyimbo za msingi za upishi, lakini pia kama sahani yenye kutosha.

Viungo:

• Michepili - kilo 1;
• nyanya - kilo 1,5;
• Pilipili ya Bulgarian - 700 g;
• vitunguu - kilo 0.5;
• karoti - 200 g;
• maharage - 200 g;
• chumvi - 2 tbsp. vijiko;
• mafuta - 350ml;
• sukari - 100 g;
• basil na parsley - 0.5 kikundi kila;
• chumvi, mafuta - kulawa;
• siki - 20 ml.

Maandalizi

1. Kuandaa na kuchemsha maharagwe.
2. Twist nyanya, chemsha na chumvi na sukari.
3. Ongeza vitunguu, karoti, eggplants na pilipili kaanga badala ya mafuta, kutupa maharage, siki na wiki.
4. Chakula mboga kwa dakika 5-7, cork katika mitungi.

Mboga wa mifugo katika multivariate kwa majira ya baridi

Ni rahisi sana kupika sukari kutoka kwenye mabergini kwenye multivarquet. Mboga ni sawa na joto na matibabu hii ya joto na kuhifadhi kikamilifu sura sahihi ya vipande. Vunja vinaweza kufanywa katika muundo wowote na uwiano. Toleo lafuatayo la kutibu linaandaliwa na zucchini zabuni.

Viungo:

• mimea ya majani, zukini na pilipili - 750 g;
• nyanya -1 kg;
• vitunguu - 150 g;
• chumvi, sukari - kulahia;
• mafuta - 50ml;
• vitunguu - vichwa 0.5;
• siki ya apple - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Kusaga nyanya na joto na mafuta, chumvi na sukari katika mode "Kuzima" kwa dakika 10.
2. Weka mboga iliyokatwa, endelea mode sawa kwa dakika 30.
3. Koroga vitunguu, siki, mboga mboga kwa dakika 5 zaidi, cork katika mitungi.