Chakula kutoka kwenye farasi inaweza kuwa kizito au hata kutisha kidogo katika orodha yetu, lakini tunakuhakikishia ni muhimu kujaribu jitihada moja nzuri ya nyama ya farasi, jinsi utabadilisha mtazamo wako kwa bidhaa hii. Katika makala hii, tuliamua kuzingatia sahani za jadi za Kazakh za nyama ya farasi ambazo zinajulikana kwa watu wengi, lakini bet bet vyakula vya kisasa ambavyo vinaweza kufanywa kutoka nyama ya nguruwe na nguruwe.
Milo kutoka kwenye farasi - kichocheo cha miamba ya nyama ya farasi
Viungo:
- mbegu za farasi - vipande 8;
- Pecorino jibini - 100 g;
- mafuta - 80 g;
- divai nyekundu - 200ml;
- mchuzi wa nyanya - kipengee 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- basil, parsley;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Chakula cha farasi kilichopigwa vizuri hupigwa na kuenea kwenye kando moja ya kamba nyembamba ya jibini, parsley safi kidogo, vitunguu, kunyunyiza chumvi na pilipili. Tangu nyama ya farasi - nyama ni kavu, na pia tunaweka kipande kidogo cha mafuta katika kuingilia kwa roll yetu. Pindisha chochote kwenye roll na kurekebisha na thread au meno.
Katika sufuria ya kukausha na mafuta ya kauri kaanga vitunguu iliyochwa na kuchanganya na mchuzi wa nyanya na divai nyekundu. Tunasubiri mpaka mchuzi uingie na kuenea, na kisha tunaweka ndani yake miamba ya nyama ya farasi. Funika sufuria ya kukata na kifuniko. Maandalizi ya sahani yetu ya nyama ya farasi itachukua zaidi ya dakika 5-7, ikiwa nyama ilikuwa imekwisha kupunguzwa vizuri. Tumia miamba na majani safi ya basil.
Chakula kutoka kwenye farasi katika tanuri - stew kutoka nyama ya farasi
Milo iliyofanywa kutoka nyama kama vile nyama ya farasi inaweza kuwa ngumu kidogo, kutokana na maudhui ya chini ya mafuta. Sahihi hali hiyo itasaidia kitovu, ambacho kinapaswa kupikwa kwa muda mrefu na joto ndogo.
Viungo:
- farasi (nyuma) - kilo 1;
- celery - 2 shina;
- karoti - pcs 2-3;
- vitunguu - 1 pc.;
- karafu - vifungu 4.;
- mbegu za coriander - 1/2 tsp;
- jani la bay - kipande 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mafuta - 50 g;
- divai nyekundu kavu - chupa 1;
- mchuzi wa nyama - vitu 2;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Coninu ni kukatwa na kukatwa katika cubes pamoja na mafuta. Kukataa karoti, vitunguu na celery. Tunaifunga nyama katika unga na kaanga katika brazier na mafuta na mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Kupunguza joto hadi kati na kuweka mboga tayari kwa nyama. Baada ya dakika kadhaa tulilala ushujaa wote: karafu, coriander, chumvi, pilipili, kuweka majani ya laureli, unaweza kuongeza vijiko viwili vya paprika. Baada ya pili dakika 2, chagua divai nyekundu ya mvinyo na mchuzi na kuweka katika preheated kwa 140 ° C kwa masaa 3. Kuchunguza mara kwa mara nyama na kumwaga maji, ikiwa ni lazima. Matokeo yake, unapaswa kupata kijiko cha mnene na cha harufu nzuri na vipande vya laini na mboga iliyovunjwa.
Ikiwa unataka kupika sahani hii kutoka nyama ya farasi kwenye multivark, kisha uangaze viungo vyote vya kwanza katika mode ya "Baking" au "Frying", na baada ya kuongeza kioevu, ubadili "Ondoa" kwa saa 3.
Chakula na nyama ya farasi - burger kutoka nyama ya farasi
Viungo:
- nyanya - kipande 1;
- Lettuce majani - vipande 2;
- chumvi. pilipili - kulahia;
- kijani parsley - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1/2 pcs.;
- Feta jibini - 1/4 ya karne;
- Nyama iliyochelewa kutoka nyama ya farasi - 450 g;
- cream sour - 1/4;
- mizeituni;
- Rolls kwa burgers.
Maandalizi
Changanya nyama iliyopangwa kutoka nyama ya farasi na feta, vitunguu vyeusi na parsley. Nyakati na chumvi na pilipili ili kuonja na kufanya mchanganyiko wa cutlets. Fry cutlets kwa dakika 8-10. Cream na msimu na chumvi, pilipili na kuongeza parsley iliyobaki.
Juu ya bunduu, tunaweka mboga, kata ya nyama ya farasi, chagua cream ya sour na kupamba na mizeituni, funika na bun ya pili juu na kumtumikia.