Ni vyema kumwaga sahani ya supu ya harufu ya uyoga ya kupika kwa chakula cha mchana. Jambo kuu ni kwamba supu hiyo inaweza kutolewa hata kwa watoto na wasiwasi juu ya kuwa wana stomachaches, kwa sababu sahani hii ni muhimu sana kwa watu wenye tumbo nyeti: inakuza kabisa kuta zake na hujaa mwili kwa muda mrefu. Inaweza kutumika kwenye meza hata bila bidhaa za mkate. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache kwa viazi vya supu.
Supu ya viazi na uyoga
Viungo:
- minyororo mpya - 300 g;
- viazi - 600 g;
- Vitunguu - 200 g;
- cream - 500 ml;
- viungo;
- mafuta ya mboga;
- wiki safi - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Kufanya supu yenye kikapu - viazi zilizochujwa na uyoga, suuza vizuri uyoga na uzipate vipande vidogo. Tusafisha bulbu, tukufu na pete za nusu. Panda viazi kutoka kwenye jani, safisha kabisa, ponda kwenye cubes na kuiweka kwenye pua ya kofia. Kisha umwaga maji na kuvaa moto mkali, na baada ya kuchemsha kupunguza moto. Piga kidogo viazi, funika sufuria na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 30. Kisha unyeke maji kwa upole na ukitumia kuponda tunapiga viazi katika puree.
Vitunguu vilivyokatwa katika sufuria ya kukausha na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kupungua kwa joto la chini hadi kuundwa kwa kupasuka kwa dhahabu. Baada ya hayo, ongezeko uyoga uliochaguliwa, ongeza chumvi kwa ladha na uchanganya kabisa kila kitu na spatula ya mbao mpaka kioevu chochote kimevuka kabisa.
Kisha kuzima faraja na kuruhusu kupungua kwao kunye chini. Baada ya hapo, sisi kugeuza mboga katika bakuli ya blender na kuponda kwa molekuli homogeneous. Kisha sisi husababisha puree ya vitunguu-uyoga kwenye viazi zilizovunjika, chagua kwenye cream, chumvi, tena uchanganya kila kitu vizuri na blender na uike kwenye moto, ukichochea. Mara tu supu-mash kutoka kwa uyoga huchemya, pata mara moja kutoka sahani, ukipunyiza mimea safi iliyokatwa na kumwaga kwenye sahani.
Jibini supu na uyoga
Viungo:
- jibini iliyopatiwa - 200 g;
- uyoga nyeupe - 100 g;
- karoti - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- vermicelli - wachache;
- maji - 1.5 lita;
- viungo;
- vitunguu - 1 karafuu
- bizari.
Maandalizi
Tunachukua sufuria ndogo, kumwaga maji ya kuchemsha na kuiletea chemsha. Wakati huu tunatakasa viazi, tukazipe vipande vidogo na kutupa ndani ya maji ya moto. Kisha kuongeza uyoga, ukikatwa kwenye sahani na karoti iliyokatwa. Sisi kuleta supu kwa nusu tayari, kumwaga vermicelli na basi sahani kupika na kifuniko imefungwa kwa muda wa dakika 15.
Baada ya hayo, ongeza vipande vilivyovunjika vya mchanganyiko wa jibini, kuchanganya kila kitu na mwisho wa kupikia itapunguza karafuu ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Sasa ukipiga sahani vizuri na blender mpaka laini na ugawishe supu tayari - viazi iliyopikwa kutoka uyoga mweupe kwenye sahani.
Kuku ya cream ya kuku na uyoga
Viungo:
- mchuzi kuku - 1,5 l;
- uyoga mpya - 200 g;
- nyama ya kuku ya kuchemsha - 150 g;
- bulbu - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- viazi - pcs 4;
- viungo.
Maandalizi
Uyoga safi huosha, kavu na kusindika. Kisha, kataze kwenye sahani na kupitisha mafuta ya mboga pamoja na pete iliyokatwa nusu katika sufuria ya kukata na matuta ya juu. Sisi kujaza mchuzi tayari mboga na supu na kuleta kwa chemsha.
Kisha kuongeza viazi, kata katika vipande, na upika hadi tayari. Zaidi ya hayo sisi huchuja supu, tunahamisha viazi, uyoga, nyama ya kuku ya kuchemsha kwenye mchanganyiko wa machungwa, msimu na manukato, whisk, kupunguza mchuzi na mchuzi ili supu iwe na msimamo wa kawaida.