Summer ni kipindi cha likizo na burudani katika asili. Na nini mara nyingi hupikwa katika picnic? Hiyo ni sawa, kebabs na saladi za mboga za mwanga. Saladi ya majira ya mboga sio ladha tu, bali pia ni muhimu sana. Wapi kuchukua vitamini nyingi kama sio kwenye mboga safi za msimu. Katika makala hii tutawaambia mapishi machache kwa kufanya saladi ya majira ya joto. Wanapaswa kupikwa moja kwa moja kwenye asili na kula safi. Na ikiwa utawaondoa nyumbani, tazama kuwa hauna viungo vinavyoharibika, kama vile, kwa mayonnaise.
Jinsi ya kupika saladi ya jadi ya majira ya joto?
Viungo:
- nyanya - pcs 5;
- matango (vijana, vyema) - pcs 3;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- majani ya saladi ya kijani - majukumu 4;
- mchanga wa bizari na parsley - 80 g;
- mafuta - 30 g;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mboga yote huosha vizuri chini ya maji ya maji. Ikiwa unatumia nyanya za matanga na matango, wavike kwa maji baridi na uondoke kwa muda wa saa moja, hivyo kupunguza kiasi cha nitrati kilicho ndani yao.
Nyanya na pilipili hukatwa katika vipande, matango ni mviringo, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na majani ya lettuzi hupasuka vipande vipande na mikono madogo. Dill fennel na parsley na kisu. Sasa vipengele vyote viliunganishwa, vikichanganywa na kujazwa na mafuta ya mzeituni na maji ya limao, chumvi kwa ladha.
Saladi ya Glade ya Majira ya joto
Viungo:
- kabichi kijana - kilo 0.5;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- juisi ya limao - 20 g;
- mchanga wa bizari na parsley;
- chumvi, sukari - kuladha,
- mafuta ya mboga - 30 g.
Maandalizi
Kabichi hupungua vizuri, chumvi na mikono yangu. Kisha kuongeza nyanya iliyokatwa, karoti iliyokatwa, wiki iliyokatwa ya kinu na parsley. Tunaongeza sukari kidogo na juisi ya limao kwenye saladi, uijaze na mafuta ya mboga na kuchanganya vizuri. Sahani ni tayari!
Saladi «Majira ya joto»
Viungo:
- majani ya vitunguu vya mwitu - pcs 10;
- nyanya ya cherry au kawaida, lakini ukubwa wa kati - 300 g;
- matango vijana - pcs 2;
- radish - 200 g;
- vitunguu (ndogo) - 1 pc.;
- mayai ya maaa - pcs 5;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Majani ya Cherry hukatwa kwenye vipande vidogo, kukata vipande vya nyanya, matango - semicircle, vitunguu vilivyokatwa, radish kata kwenye sahani nyembamba. Viungo vyote vinachanganywa na vidudu kwa ladha. Unaweza kujaza na mafuta ya alizeti, au unaweza cream kali, kama unavyopenda. Juu ya saladi, weka nusu ya mayai ya kuchemsha na kuchepwa.