Ketchup ni mchuzi maarufu na maarufu ambao hukamilika kikamilifu, huvua na huonyesha ladha ya sahani mbalimbali: nyama, samaki, mboga mboga, nk. Unaweza kuuunua kwenye rafu ya maduka, lakini tutawaambia leo jinsi ya kufanya ketchup kutoka nyanya kujiweka.
Ketchup kutoka kwenye nyanya ya nyanya nyumbani
Viungo:
- nyanya ya asili ya nyanya - 100ml;
- chumvi - kwa ladha;
- pilipili nyekundu (nyundo) - 5 g;
- pilipili nyeusi (ardhi) - 5 g;
- coriander (mbegu) - 5 g;
- jani la lauri;
- Mbegu ya haradali iliyofaa kabisa - kijiko 1;
- sukari - 2 tsp.
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, changanya mchuzi wa nyanya, haradali iliyoandaliwa, sukari, chumvi na kutupa vidole vilivyotengenezwa vizuri. Katika bakuli ndogo tunamwaga coriander, pilipili ya ardhi na majani ya lauri. Jaza msimu wa maji kwa kuchemsha na uache kwa muda wa dakika 20. Kisha, infusion ya moto husababisha upole kupitia sahani ndani ya sahani na kuweka nyanya. Sisi kuchanganya viungo vyote vizuri na kuweka ketchup tayari katika pua ya pua.
Cheti ya ketchup inayotengenezwa kutoka kwenye nyanya ya nyanya
Viungo:
- Nyanya ya asili ya nyanya - 505 ml;
- maji - 105 ml;
- jani la lauri - 2 pcs.;
- haradali kavu - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 45 g;
- vitunguu - 10 g;
- karafuu, viungo;
- sukari - 15 g.
Maandalizi
Mchanganyiko wa nyanya hupunguzwa na maji yaliyochujwa hadi mchanganyiko mzuri unapatikana. Tunamwaga ndani ya pua, tunatupa sukari na chumvi. Tunatakikana vitunguu, vifunike vyema na uongeze kwenye ketchup. Sisi kuweka sahani juu ya moto kati na baada ya kuchemsha, sisi kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Kisha nyunyiza poda ya haradali, pilipili nyeusi na karafuu. Baada ya dakika 10, ongeza siki na itapunguza kwa njia ya vitambaa vya kuchapwa vya vitunguu. Chemsha ketchup yenye kuchochewa, kuchochea, dakika nyingine 10, na kisha uimimine kwenye mitungi safi. Tunapanda vifuniko, tutafungulia vifungo na kuifunga kwa karibu na kitu cha joto.
Ketchup kutoka kwenye nyanya kwenye multivarque na mikono yako mwenyewe
Viungo:
- nyanya - 345 ml;
- maji ya kuchemsha - 105ml;
- bulbu - maandishi 4;
- Pilipili ya Kibulgaria - 185 g;
- vitunguu - 10 g;
- chumvi - 5 g;
- siki ya apple - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - 35 g;
- viungo.
Maandalizi
Bonde husafishwa na kusagwa na mchemraba mdogo. Pilipili ya Kibulgaria ni kusindika na kunuliwa. Kueneza mboga katika multivarka ya bakuli, ongeza unyogo na uimimina ndani ya maji. Kuchanganya kila kitu, kutupa manukato, sukari, piga katika siki ya meza na itapunguza kupitia vyombo vya habari vitunguu. Funga kifuniko, chagua "Plov" na upika ketchup kwa saa 1. Baada ya hayo, fanya mboga za stewed katika sufuria na kuwapiga kwa blender mpaka mfupa unene, unene. Mimina ketchup ndani ya jar na uihifadhi kwenye jokofu.
Kichocheo cha ketchup ya kupikia kutoka kwenye nyanya ya nyanya
Viungo:
- nyanya - 345 ml;
- maji 205 ml;
- babu - 105 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - 165 g;
- maua ni kijani - 215 g;
- chumvi - 15 g;
- sukari - 45 g;
- siki ya meza - 55 ml;
- viungo.
Maandalizi
Kabla ya kupika ketchup kutoka kwenye nyanya, tunaandaa viungo: majani ya kijani na Kibulgaria