Kama tunavyojua, dagaa hutumika sana katika maandalizi ya saladi mbalimbali. Wao ni rahisi kutosha kupika na matokeo ni daima ya kushangaza. Leo tutakupa mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia mwanga na saladi yenye kitamu sana na shrimps na vijiti vya kaa.
"Saladi ya Mfalme" na shrimps, vijiti na vijiti vya kaa
Viungo:
- shrimps peeled - 350 g;
- squid - 350 g;
- vijiti vya kaa - 260 g;
- caviar nyekundu - 120 g;
- mayai - vipande 4;
- mayonnaise - 150 g;
- sprig ya bizari - vipande 3;
- chumvi - kulahia;
- majani ya lettuce - maandishi 6.
Maandalizi
Kinyunyizio, shrimp iliyokatwa hutiwa na maji ya moto kwa dakika mbili. Kisha tunatupa kwenye colander na tuacha maji ya maji. Squid iliongeza maji yenye kuchemsha, kusafishwa kwa filamu na kuingizwa tena katika maji ya moto kwa dakika mbili. Maziwa yana chemsha na kugawanywa katika protini na yolk. Hatuhitaji kijiko, tunaweza kuitumia kwenye kupikia sahani nyingine.
Kisha kata vipande vya nguruwe, nguruwe na yai nyeupe na kuchanganya, na kuongeza kidogo zaidi ya nusu ya caviar, mayonnaise na chumvi ikiwa unataka.
Hebu tuweke saladi yetu ya kifalme kwenye majani ya lettu. Sisi kupamba na caviar iliyobaki na sprigs dill.
"Kaisari" alipamba saladi na shrimps na vijiti vya kaa
Viungo:
- shrimps peeled - 260 g;
- vijiti vya kaa - 260 g;
- mayai - vipande 4;
- Parmesan jibini - 190 g;
- tango safi - pcs 2.;
- Wafanyabiashara kutoka mkate mweupe - 50 g;
- kijiko na parsley - 35 g;
- majani ya lettuce - vipande 5-6.
Kwa mchuzi wa Kaisari:
- yai - kipande 1;
- chumvi - vijiko 0.25;
- sukari granulated - kijiko 1;
- haradali - 0,5 tsp;
- juisi ya limao - 15 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 150 g;
- Mchuzi Worcestersky - kijiko 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- pilipili - kulawa.
Maandalizi
Chemsha mayai na kukatwa kwenye cubes. Feri iliyopigwa kwa muda wa dakika kadhaa kwa maji ya moto, unyeke na uache. Nyundo za kaa zilizopigwa na matango. Futa kikamilifu wiki ya kijiko na parsley, parmesan rubbed kwenye grater ndogo.
Kuandaa mchuzi "Kaisari" kuchanganya yai, chumvi, sukari, haradali na juisi ya limao, kupigwa kidogo na blender. Kisha kumwaga katika mafuta kidogo ya mboga na kuendelea kuendelea kuwapiga mpaka msimamo wa mayonnaise ya kibinafsi. Ongeza mchuzi wa Worchester, vitunguu iliyokatwa na pilipili na uchanganya. Mchuzi wako tayari.
Sasa fanya saladi yetu. Kwenye bakuli, weka majani ya lettuce, juu ya viungo vya tabaka kwa utaratibu huu:
- matango;
- mayai;
- jibini;
- mchuzi;
- vijiti vya kaa;
- wiki iliyokatwa;
- mchuzi;
- shrimp na croutons.
Ikiwa tamaa, tunapambaa na vidogo na jibini iliyokatwa na parmesan.
Ladha ladha na shrimps na vijiti vya kaa na mananasi
Viungo:
- shrimps peeled - 200 g;
- vijiti vya kaa - 220 g;
- mananasi ya makopo - 120 g;
- mayai - vipande 2;
- Jibini ngumu (ikiwezekana Parmesan) - 80 g;
- mayonnaise - 80 g;
- chumvi - kulahia;
- dill - matawi 2-3;
- saladi majani - 4-5 pcs.
Maandalizi
Maziwa ya chemsha, shrimp iliyochapwa iliyopigwa kwa muda wa dakika mbili na maji ya moto, unyeke na uacha maji.
Vitu vya kaa, mayai ya kuchemsha na mananasi hukatwa kwenye cubes. Kwa grater nzuri sisi kuponda jibini ngumu. Sisi kuunganisha viungo vyote, chaga mayonnaise na kuchanganya. Solim kwa mapenzi.
On, kuweka majani ya saladi kwenye sahani, kuweka saladi yetu na kuinyunyizia dill iliyokatwa.
Wakati wa kuandaa saladi zote na shrimps na vijiti vya kaa, chumvi hutumiwa kwa makini, kwa vile viungo vingi na mayonnaise tayari vyenye.