Kuwa tamu kabisa, "Medovik" imeunganishwa kikamilifu na creamu za sour, kama vile ambavyo vinatayarishwa kwa msingi wa sour cream. Zaidi ya hayo, cream ya sour ni kidogo zaidi ya kioevu kuliko custard ya kawaida au mafuta, na kwa hiyo inaweza kupakia kavu mikate ya asali.
Keki ya asali - mapishi na cream ya sour
Viungo:
Kwa keki:
- siagi - 85 g;
- sukari granulated - 135 g;
- asali - 65 g;
- mayai - vipande 2;
- soda - 5 g;
- siki - 10 ml;
- unga - 385 g.
Kwa cream:
- sukari granulated - 145 g;
- vanilla kuweka - kulahia;
- cream sour - 720 ml.
Maandalizi
Maandalizi ya mikate wenyewe huanza na utaratibu wa kawaida wa kuchapwa cream kutoka siagi na sukari. Wakati mafuta yenye laini yanapokuwa nyeupe na kuongezeka kwa kiasi mara kadhaa, kuanza hatua kwa hatua kumwagilia asali, bila kuacha kiharusi cha mchanganyiko, na kisha, kwa hatua kwa hatua na katika makundi, kumwaga katika mayai yaliyopigwa. Mimina soda na siki na, mpaka mmenyuko umesimama, panua katika suluhisho la kupumua kwa mtihani wa keki. Sehemu zilizotolewa ndani ya mchanganyiko zimefanywa unga, na kisha kuweka vipande 7-9 vya unga katika baridi kwa nusu saa. Panda kila vipande vya unga ndani ya keki nyembamba na hupunje katika tanuri ya shahada ya 175.
Cream cream ni tayari tu rahisi, kama ni ya kutosha kwa yeye kuchapwa cream sour na sukari mpaka granules kufuta kabisa, na kisha kuongeza vanilla kuweka au ladha yoyote ya ladha. Kuchanganya cream na mikate, kuondoka keki ya asali na cream cream cream loweka.
Keki ya asali "Madonna" na cream ya sour
Viungo:
Kwa keki:
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 215 g;
- siagi - 65 g;
- Maua ya maua - 65 ml;
- soda - 5 g;
- unga - 540 g.
Kwa cream:
- cream sour - 780 ml;
- mafuta ya mafuta - 220ml;
- sukari granulated - 165 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya keki ya asali na cream ya sour, kugeuza mayai na sukari ndani ya povu lush na nyeupe, ongeza asali iliyoyeyuka na kumwaga soda. Vipande vinavyogawanya unga hadi ufikie unga wa laini na laini. Ruhusu mchanganyiko utafanyika kwenye jokofu kwa muda wa nusu saa, na kisha ugawanye (idadi ya vipande inategemea "kuweka" taka). Panda kila mpira na hudhurungi kwa digrii 180 katika tanuri. Baridi ya sabuni na sour cream, ambayo imeandaliwa kwa misingi ya cream iliyopigwa na sukari, pamoja na cream ya sour. Ilikamilisha keki ya biskuti ya asali na cream ya sour ili kuiweka kwenye jokofu kwa kuagiza.
Kichocheo cha keki ladha ladha na cream ya sour
Viungo:
Kwa keki:
- siagi - 55 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 235 g;
- asali - 45ml;
- soda - 5 g;
- Vodka - 30ml;
- unga - 355 g.
Kwa cream:
- mafuta ya mafuta - 475 ml;
- sukari granulated - 115 g;
- cream ya sour - 620 ml.
Kwa mapambo:
- cream jibini - 226 g;
- siagi - 35 g;
- sukari ya unga - 120 g.
Maandalizi
Weka mchanganyiko wa sukari granulated, soda, asali, vodka na mayai juu ya umwagaji mvuke na, kwa kuendelea kupiga kila kitu kwa whisk, brew viungo kwa muda wa dakika 5. Weka glasi kadhaa za unga uliopigwa na kuweka kila kitu kwa dakika 4. Ondoa unga wa kula kutoka kwenye joto, ongeza unga zaidi na upande wote pamoja. Panda mipira ya 8 ya unga, kila moja ukike na ukabike dakika kadhaa (kabla ya kuharakisha) kwa digrii 175. Cool mikate na kukata. Chop chips ndani ya crumb.
Turn cream na sukari ndani ya cream nzuri na kuchanganya na sour cream. Kwa ajili ya mapambo, kamba ya kampu jibini na siagi laini na unga. Funika mikate na cream ya sour, kisha kupamba keki na cream jibini na kunyunyiza dessert na makombo. Kabla ya kuruhusu uchuzi huu uingizwe kabla ya kukata sehemu.