Nyongeza kwa borsch - 9 mapishi bora

Imeandaliwa vizuri kwa mavazi ya borscht itafanya ladha ya moto ili kuonja, yenye harufu nzuri na iliyojaa. Mchanganyiko wa sahani ya kwanza inaweza kufanywa kwa utungaji tofauti, baada ya kuitayarisha kwa matumizi ya baadaye na hivyo kupunguza kura ya chakula cha jioni kila mwaka.

Jinsi ya kujiandaa kujaza kwa borscht?

Ikiwa hujui kilichojumuishwa kwenye mafuta ya borsch, na usijui jinsi ya kuitayarisha, angalia uteuzi na mapendekezo hapa chini. Baada ya kufahamu udanganyifu wa kujenga msingi sahihi wa moto, mafanikio katika chakula cha jioni cha kupikia utapewa kwako.

1. Mavazi ya kawaida ya borsch inaweza kuwa tayari kutoka kwa beets, karoti, pilipili kengele, vitunguu na nyanya.
2. Kama vipengele vya ziada hutumia safi au sauerkraut, maharagwe, wiki, pilipili, vitunguu na viungo vingine vinavyofaa.
3. Kwa vipaji vya matumizi ya baadaye, umati umehifadhiwa vizuri, umevingirwa ndani ya makopo na kilichopozwa kwa fomu iliyofunikwa. Mara nyingi kwa ajili ya kuhifadhi mali katika muundo wa dressing, siki au asidi citric ni kuletwa.

Kuvaa kwa supu ya beetroot

Beetroot kwa borscht kupikwa kwa mujibu wa kichocheo hiki ni kikamilifu kulindwa hata chini ya hali ya chumba, bila kuhitaji hali maalum. Utungaji mzuri wa mchanganyiko utaruhusu kwa dakika chache kupamba chakula cha jioni ladha, na kuongeza kabichi tu na viazi na kuweka vijiko vichache vya billet.

Viungo:

• beets - kilo 1,5;
• karoti, vitunguu, pilipili ya Bulgarian - kilo 0.5 kila;
• nyanya - kilo 1;
• maji - kioo 1;
• sukari granulated - 4 tbsp. vijiko;
• chumvi - 1.5 tbsp. vijiko;
• siki 9% - 75ml;
• wiki - 100 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml.

Maandalizi

1. Katika kazan katika mafuta kaanga cubes vitunguu na karoti.
2. Mwaga maji, kuweka beet iliyokatwa, kuruhusu yaliyomo kwa dakika 15.
3. Ongeza nyanya ya pilipili iliyokataliwa na nyanya zilizopandwa, na kuzipiga kutoka kwenye ngozi.
4. Nyama mboga mbolea na chumvi, sukari, siki, braise kwa dakika 10, kuchochea wiki na kuendelea kupika kama vile.
5. Mwishoni, kujaza kwa borsch ni vifurushi kwenye chombo cha kuzaa na kilichofungwa hadi kilichopozwa.

Kuvaa kwa borsch na kabichi

Hata zaidi hupunguza pombe la kwanza kwa ajili ya kuvaa chakula cha jioni kwa beetroot kutoka kwa beet na kabichi. Sehemu ya kuvaa vile na viazi chache hupikwa katika mchuzi - na chakula cha jioni cha ladha kitamu kwenye meza yako kitakuwashawishi wanachama wa nyumbani kwenye chakula. Kiwango cha mboga inaweza kubadilishwa, kuongozwa na upendeleo wa ladha.

Viungo:

• beets, kabichi, nyanya na pilipili tamu - kilo 1 kila;
• karoti, vitunguu - 700 g;
• pilipili ya moto - vipande 0,25-1;
• sukari granulated - 2-3 tbsp. vijiko;
• chumvi - 1 tbsp. kijiko;
• siki 9% - 75ml;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

1. Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga na karoti.
2. Ongeza pilipili ya Kibulgaria na ya moto, kabichi, nyanya zilizopotea kwa mash.
3. Punguza msimu, chemsha kwa dakika 20, ongeza siki na baada ya dakika 5 pakiti kwenye vyombo vya kuzaa.
4. Imefungwa na kujaza hermetic na kabichi kwa borsch inapaswa kabisa baridi katika fomu ya amefungwa.

Kuvaa kwa borsch baridi

Kuvaa borscht, kichocheo ambacho kitaelezewa ijayo, kinafaa kwa kupamba tofauti ya sahani, ambayo mara nyingi hutumiwa baridi. Kuongezewa kwa mayai ya kuchemsha na cream ya sour si kukubalika kwa ajili ya kuvuna, hufanywa mara moja kabla ya usambazaji wa vyakula tayari vya sasa na vya baridi.

Viungo:

• mayai ya kuku - vipande 3;
• cream sour - 200 g;
• wiki safi ya bizari na parsley - kikundi 1.

Maandalizi

1. Maziwa ni kuchemsha, kata ndani ya cubes.
2. Fanya vizuri mboga iliyoosha na kavu, kuchanganya na cream na mayai.
3. Kujazwa kwa kumaliza kwa borsch baridi kunalishwa kwa meza katika chombo tofauti.

Kuvaa kwa borsch na sauerkraut

Mavazi ya kupendeza kwa borsch na sauerkraut inaweza kufanywa tu kabla ya kupika moto au tayari kwa majira ya baridi kwa matumizi ya baadaye. Katika kesi ya mwisho, mzigo wa mboga huenea juu ya makopo safi, yaliyotengenezwa kulingana na kiasi cha vyombo 10 hadi dakika kumi na zimejaa vifuniko vilivyotengenezwa.

Viungo:

• sauerkraut - 500 g;
• beets, vitunguu, karoti - vipindi 3;
• Nyanya ya nyanya - 4-5 tbsp. vijiko;
• sukari, chumvi - kwa ladha;
• siki - 1-2 tbsp. vijiko;
• mafuta.

Maandalizi

1. Kaanga vitunguu na karoti.
2. Ongeza kabichi iliyoosha na iliyochapishwa, nyuki zilizokatwa, kuruhusu yaliyomo ya dakika 10.
3. Piga msimu kwa ladha, ongeza siki, joto kwa dakika.
4. Tumia kituo cha gesi kwa madhumuni yaliyokusudiwa au inaweza kuhifadhiwa kwa matumizi ya baadaye.

Moldovan kujaza borsch

Mavazi ya ndani kwa borscht, iliyopikwa kulingana na kichocheo cha Moldova, itawawezesha kupata joto la kushangaza lililojaa uvumilivu. Utungaji wa aina ya mchanganyiko wa mboga ya vitunguu na karoti katika kesi hii huongezewa na mizizi ya parsley, leek na kuoka katika mizizi ya beetroot ya tanuri.

Viungo:

• beets - kilo 1;
• mizizi ya parsley, vitunguu, karoti - 500 g;
• Leek - pcs 1-2.;
• vitunguu - meno 4-5;
• sukari, chumvi - kwa ladha;
• siki - 50 ml.

Maandalizi

1. Beets hutiwa hadi laini katika tanuri ilichomwa moto hadi digrii 180, kusafishwa, kusagwa.
2. Changanya wingi wa beet na siki, kuongeza maji kidogo na mboga nyingine zilizokatwa.
3. Weka msimu wa nguo na uacha iwe chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20.
4. Weka mchanganyiko wa mboga ya moto juu ya vyombo vya mbolea, muhuri na ufunike hadi kilipopozwa.

Kuvaa kwa borsch na maharagwe

Kisha, utajifunza jinsi ya kufanya mavazi ya borsch kutoka kwenye mboga zote muhimu na kuongeza maharagwe. Msingi wa kusababisha utakuwa kwa kweli kuwa makopo ya kwanza. Inahitaji kuwa na diluted tu na mchuzi au maji ya kuchemsha viazi ya kuchemsha, iliyopangwa kwa ladha na joto kwa kuchemsha.

Viungo:

• kabichi - kilo 2;
• maharage - 250 g;
• beets, vitunguu, karoti - 500 g;
• nyanya - kilo 1;
• chumvi - 150-200 g;
• sukari granulated - 100 g;
• mafuta ya mboga - kioo 1;
• siki 9% - 2/3 kikombe;
• pilipili tamu - mbaazi 10;
• laurel - majukumu 4.

Maandalizi

1. Maharagwe yaliyotembea kwa masaa 12 ni kuchemshwa kwa dakika 40.
2. Vitunguu ni vitunguu vya kukaanga na karoti.
3. Ongeza beets, viazi zilizopikwa na mboga na kabichi, maharagwe, nyanya zilizopotea na msimu, zizima kwa muda wa dakika 45.
4. Mwishoni mwa siki ya kupikia huongezwa, dutu hii inakumbwa kwenye chombo hicho, kilichofungwa, kilichopozwa kwa fomu iliyotiwa.

Kuvaa borscht kwa mapishi ya baridi - mapishi

Kuvaa kwa borscht, makopo kulingana na mapishi yafuatayo, itawapendeza wafuasi wa tofauti tofauti za moto na ostrinka. Katika mapishi kuna sehemu ya kuvutia ya pilipili ya moto na vitunguu, shukrani ambalo molekuli hupata ladha ya tabia na harufu na hakuna siki, ambayo kwa wengi ni faida.

Viungo:

• nyanya, pilipili tamu na beets - kilo 1,5 kila;
• vitunguu, karoti - kilo 1 kila;
• vichwa vya vitunguu - vipande 3;
• pilipili kali - vipande 2;
• sukari granulated - 3/4 kikombe;
• mafuta ya mboga - kioo 1;
• chumvi - 2.5 tbsp. vijiko.

Maandalizi

1. Karoti zilizokatwa, vitunguu, beets na pilipili tamu huchanganywa na nyanya zilizopotoka na kuweka jiko.
2. Ongeza chumvi, sukari, mafuta na upika kwa dakika 15-20.
3. Weka vitunguu na pilipili ya moto, joto kwa dakika 3.
4. Kumaliza nyanya ya nyanya kwa borsch imefungwa katika chombo cha kuzaa.

Kuvaa borscht ya kijani kwa majira ya baridi

Ikiwa mavazi ya borscht kutoka kwa beets na karoti tayari unasubiri hatima yako kwenye rafu, basi ni wakati wa kujiunga na mchanganyiko wa kupikia moto kutoka kwenye wiki. Mara nyingi hutumia mchanganyiko wa sungura, vijiko, vitunguu na majani ya vitunguu. Haitakuwa bora katika utungaji wa nyanya, pilipili ya Kibulgaria na moto, aina ya wiki.

Viungo:

• pigo na vijiko - 3 vikundi kila;
• divai, parsley, vitunguu ya kijani na shina za vitunguu - rundo 1;
• nyanya - kilo 1;
• Pilipili ya Kibulgaria na machungu - kulawa;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Vitunguu hukatwa au kung'olewa kwenye blender na kuongeza nyanya.
2. Chumvi yaliyomo, uwaweke kwenye sahani inayofaa.
3. Mavazi ya kijani kwa borsch bila beet itahifadhi mali yake kikamilifu kwenye friji au kwenye rafu ya friji. Katika kesi ya pili, unahitaji kuongeza chumvi kidogo zaidi.

Hifadhi iliyohifadhiwa ya borsch

Zaidi ya jinsi ya kufanya mafuta ya mafuta kwa borscht kuihifadhi kwenye fomu iliyohifadhiwa. Ikiwa kiasi cha freezer kinakuwezesha kufanya vifungo sawa, kisha kutumia fursa hiyo na uhakikishe mwenyewe fursa ya kufurahia chakula cha mchana haraka na muhimu, kupikwa kutoka kwenye mboga za majira ya joto.

Viungo:

• karoti, beets na pilipili tamu - 500 g;
• parsley (mizizi) au parsnip - 300 g;
• nyanya - kilo 1.

Maandalizi

1. Vipengele vyote ni chini kwa njia inayotaka, imechanganywa pamoja.
2. Weka mchanganyiko kwa sehemu au vyombo na upeleke kwenye friji.