Hebu tujaribu na wewe leo kufanya kiti cha classic. Inaweza kutumika kikamilifu kama kujaza kwa jua au safu ya mikate, keki na mikate.
Mapishi ya protini-custard
Viungo:
- asidi citric - 1 g;
- sukari - vitu 0.5;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
Mapishi ya kupikia custard bila mafuta ni rahisi sana. Toa protini kutoka kwenye viini na kuchanganya katika bakuli la protini, sukari na asidi ya citric. Piga kidogo mchanganyiko na mchanganyiko na uweke sahani kwenye umwagaji wa maji, uendelee whisk kwa muda wa dakika 15. Kisha uondoe cream kutoka kwenye moto na uchanganya kwa dakika nyingine 5 mpaka utakapokwisha kikamilifu na ukawa.
Custard Recipe bila mayai
Viungo:
- siagi - 200 g;
- maziwa - 220ml;
- unga - vitu 2,5;
- sukari - 1 tbsp.
Maandalizi
Maziwa huchanganywa na sukari na kuiweka joto. Acha maziwa ili kufuta unga. Kisha chaga katika suluhisho la unga wa maziwa ya moto na ukipika kila mara. Msingi ulioandaliwa umefunikwa kwa joto la kawaida, kuongeza mafuta ya laini ya vyema katika sehemu na kupiga mpaka masafa yenye kupendeza yanapatikana. Cream hiyo inaweza kutumika kwa kujaza bidhaa yoyote ya confectionery.
Kichocheo cha kinga cha chini cha maziwa ya maziwa
Viungo:
- maziwa - 1 bidhaa;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - kipengee 1;
- Vanilla sukari - kulawa;
- siagi - 50 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - mitungi 0.5.
Maandalizi
Maziwa yanachanganywa na sukari na unga mpaka homogeneity, kuweka moto dhaifu na kupika, kuchochea, mpaka fuwele kufuta kabisa. Kisha baridi, uongeze maziwa yaliyopunguzwa, kutupa kipande cha siagi na kumwaga sukari ya vanilla juu ya ladha. Well wote hushawishi kwa hali yenye ufanisi na baridi.
Chocolate Custard Recipe
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- chokoleti - 100 g;
- sukari - 200 g;
- yai - vipande 2;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika bakuli, punja mayai ya kuku, mimea maziwa kidogo, mchanga unga wa ngano iliyopigwa na kuchanganya mchanganyiko kwa kasi dhaifu kuliko laini, lakini usiwe na whisk. Maziwa iliyobaki hutiwa kwenye sufuria ya baridi, kuongeza kiasi cha sukari na kutupa bar ya chokoleti.
Wote mchanganyiko, kuweka moto dhaifu na kuleta kwa chemsha. Badala ya chokoleti, unaweza kuongeza vijiko vichache vya kakao na sukari kwa maziwa. Kisha katika molekuli ya moto ya chokoleti, ongeza mchanganyiko wa mayai na unga, shanganya tena na mchanganyiko, na uirudie kwenye sufuria. Kupika custard ya chokoleti kabla ya babu ya kwanza, juu ya moto mdogo, unakasababisha daima, lakini usiwa chemsha. Chumvi tayari tayari kuchanganya mchanganyiko ili kuifanana, na kumwaga kwenye sahani baridi.
Ili kuhakikisha kuwa uchumba wetu haukufunikwa na filamu, husaidie na siagi yenye rangi ya juu na kufunika karatasi ya ngozi. Tayari custard ni ladha na laini. Inaweza kutumiwa kufanya mikate mbalimbali, vyakula vya unga, au unaweza kuivunja tu na kipande cha mkate mweupe safi.
Mapishi ya custard kwa asali
Viungo:
- Kuku ya yai - vipande 3;
- maziwa - vitu 0.5;
- unga - 35 g;
- sukari - 150 g;
- sukari ya vanilla - 10 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, katika mapishi hii, tutahitaji viini vya yai tu. Changanya yao na sukari, sukari ya vanilla na kumwaga katika unga. Maziwa huleta na kuchemsha hatua kwa hatua kwenye mchanganyiko wa sukari. Kuchanganya kila kitu mpaka uvimbe wote kutoweka. Kupika cream mpaka kuenea, baada ya hiyo imefumwa kabisa na kutumiwa kwa kusudi lake.