Hapo awali, bran alikuwa kuchukuliwa kama zaidi ya taka, lakini watu zaidi kuanza kuvutia katika chakula bora na maisha ya afya, maarufu zaidi bidhaa hii akawa. Wanasayansi tayari wameonyesha kuwa kwa mkate wa mwili wa mwanadamu na bran ni muhimu zaidi.
Muundo wa mkate wa bran
Vitamini katika mkate na bran hujumuisha kama vile vitamini vya PP, K, B, pia ni utajiri wa selenium , fosforasi, potasiamu, sodiamu, choline, manganese na kalsiamu, ambayo matumizi yake kwa mwili wa binadamu ni vigumu sana. Maudhui ya kalori ya mkate wa nafaka isiyo ya kawaida kwa gramu 100 ni 248 kcal, lakini licha ya hili, takwimu ya juu, inahusu bidhaa za chakula. Na kwa sababu ya utungaji wake wa vitamini wa kipekee, bidhaa hii imejumuishwa katika orodha ya kinga.
Je, ni muhimu kwa mkate wa bran?
Matumizi ya mkate wa otrubnogo ni kutokana na kuwepo kwa vitamini. Vitamini B6 zilizomo katika mkate huu kwa mengi zitasimamia usawa wako wa kisaikolojia. Kazi ya kawaida ya mfumo wa neva hutoa vitamini B12. Ongea juu ya faida za asidi ya ascorbic na vitamini E, haipaswi, kwa sababu vitamini hizi katika mkate na bran zina wingi. Kuna pia mengi ya asidi lipomic katika bidhaa hii, ambayo mwili unahitaji msaada wa maisha ya mifumo mingi. Zinc, zilizo katika mkate huu, ni muhimu kwa operesheni ya kawaida ya ubongo. Bila shaka, aina hii ya mkate si ya kitamu na ya kawaida kwa watu wengi, lakini ni mbadala nzuri ya mkate wa ngano mara kwa mara.
Mikate ya tumbo kwa kupoteza uzito
Ikiwa unaamua kupambana na uzito wa kutosha na kunyongwa na chakula, si lazima kukataa kabisa mkate. Chakula cha kawaida kinaweza kubadilishwa na mkate na bran. Fiber, ambayo ina, sio tu hutoa hisia ya kueneza, lakini pia inachangia kuondokana na mwili "hifadhi" zisizohitajika. Kuketi kwenye chakula, unaweza kumudu vipande viwili vya mkate huo kwa siku. Hata kama hushikilia chakula, inashauriwa kupanga siku za kupumzika za kupumzika, ukitumia chai ya kijani, saladi ya mboga na mkate wa bran wakati huo. Inashauriwa kufanya hivyo kila wiki 3.
Tofauti kwa matumizi ya mkate wa otrubnogo
Pamoja na faida zake zote, mkate wa bran na madhara yanaweza kusababisha afya. Hata hivyo, inawezekana tu na magonjwa kama vile colitis, pancreatitis, hemorrhoids, ulcer wa duodenum na tumbo, gastritis katika hatua ya papo hapo. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba bran iliyo katika mkate, kuwa chembe za coarse, inaweza kusababisha matatizo ya ziada na usindikaji au kuharibu chombo cha ugonjwa.