Licha ya ukweli kwamba nafaka ni msingi wa chakula cha afya, wengi wanapendelea kuepuka kula pasaka, wakizingatia muundo wao pia unaoathirika na unaofaa kwa kuweka uzito wa ziada . Wakati huo huo, wengi wanaofahamu uzuri, wanaojulikana kwa takwimu zao ndogo, hula pasta na kimya na hawana hofu ya kupata bora.
Je! Pasta - muundo wa bidhaa
Uundwaji wa pasta ya kale, ambayo ilibadilika katika nyakati za kale nchini Italia na Sicily, ilijumuisha tu unga na maji. Chakula kilichochanganywa kilichotolewa, kukatwa na kukaushwa jua, bidhaa za kumaliza kama matokeo zilihifadhiwa kabisa sehemu zake zote muhimu. Leo, katika uzalishaji wa pasta, unga kutoka ngano, rye, buckwheat, mchele, nk hutumiwa. Uchanganuzi wa pasta ya rangi pia ni pamoja na mimea, juisi ya mboga na viungo.
Thamani ya lishe ya aina tofauti za pasta hutegemea viungo vinavyotumiwa katika uzalishaji. Njia muhimu zaidi kwa wafuatiliaji wa mwili huchukulia macaroni kutoka kwa aina ngumu za ngano, tk. vyenye protini nyingi za mboga. Thamani ya nishati ya pasta hiyo ni 340 kcal kwa 100 g ya bidhaa kavu. Kupikwa pasta kupoteza kalori maudhui - 100 g ina kuhusu kalori 170.
Mchanganyiko wa protini, mafuta na wanga katika muundo wa macaroni kutoka unga wa juu zaidi katika uwiano wa asilimia ni 13/3/83. Sehemu ya wanga ya wanga yanajitokeza hasa na wanga, ambayo ni kaboni kali. Ndiyo sababu pasta inachukuliwa kuwa bidhaa bora sana, ambayo haiongoi uzito wa uzito wa ziada na lishe wastani.
Kwa kuongeza, muundo wa pasta hujumuisha vitamini, vipengele vidogo na vidogo. Sehemu ya vitamini inawakilishwa na vitamini B, PP, E na H. Miongoni mwa maamuzi, viongozi katika suala la maudhui ni calcium, potasiamu, fosforasi, sulfuri, magnesiamu, klorini na sodiamu, kati ya mambo ya kufuatilia - iodini, chuma, zinc, shaba, chromium, molybdenum, silicon, fluorine , manganese na cobalt.
Faida na Harms ya Macaroni
Moja ya faida kuu juu ya bidhaa nyingine za chakula - macaroni ina thamani ya juu ya nishati . Safu kutoka kwa mashtaka macaroni na nguvu kwa muda mrefu na hupunguza vipengele muhimu kwa shughuli muhimu za viumbe. Hata hivyo, faida hii imejaa upande mbaya: kwa matumizi yasiyofaa au ya ziada ya pasta, unaweza kupata uzito.
Wakati wa kuchagua pasta katika duka, fanya upendeleo kwa bidhaa na muundo rahisi na mfupi zaidi, bila mayai, maziwa na vidonge mbalimbali vya ladha vinavyoongeza kalori za ziada na mara nyingi huwa na madhara. Macaroni hiyo haikuwa sababu ya udhaifu, ni muhimu katika nusu ya kwanza ya siku, bila kuchanganya na nyama au kuku, lakini kwa mboga.