Vitunguu ni matunda ya familia ya mmea wa Solanaceae (jamaa ya karibu ya nyanya) na huja kutoka India (kulingana na vyanzo vingine, kutoka Persia). Katika Ulaya, walikuwa katika Agano la Kati shukrani kwa Waturuki. Katika karne ya kumi na saba, walikuwa tayari wameenea katika sehemu za kusini na kati - nchini Italia, Romania, Bulgaria na Hungary. Micheplant imeenea katika Transcaucasia. Lakini kusini mwa Urusi, mboga hii ilikuja tu katika karne ya XIX na bado haijajulikana kama majirani ya kusini na kusini-magharibi. Kwa mfano, don Cossacks wala kula hata hivyo, ingawa wao ni mzima kwa ajili ya kuuza.
Lakini, hata hivyo, kupanda kwa mimea kwa polepole lakini kwa hakika kunatupa njia ya meza yetu, kwa kiasi kikubwa shukrani kwa watu kutoka Transcaucasia ambao kwa muda mrefu wamekubaliana na ladha hii ya awali ya matunda, na, kwa kweli, wanaelewa katika viwango vya faida za afya za biringanya.
Na wao ni sawa! Faida ya afya ya mimea ya mimea ni zaidi ya shaka. Jambo kuu ni kuwa na uwezo wa kuandaa vizuri. Hatuwezi kuchanganyikiwa na maelekezo mbalimbali ya upishi, lakini tutakaa juu ya kanuni ya msingi: usichele mazao ya mimea kwenye mafuta, vinginevyo itakuwa mafuta sana, wakati huo huo, unaweza kusahau mara moja kuhusu kile ambacho vitamini zilizomo katika mimea ya mimea - hazipo tena.
Bora zaidi kupika au kupika kwenye grill, kisha uondoe ngozi na kumwaga juisi ya machungwa (kula ladha). Baada ya hapo, unaweza kufanya caviar ya ladha ya mimea au tu kutumika kwenye meza katika fomu ya joto au baridi.
Ni vitamini gani katika mimea ya mimea?
Vitamini ni sababu kuu inayoamua manufaa ya mimea ya majani.
Mchanganyiko wa mboga ni kama ifuatavyo:
- PP;
- B, B1, B2;
- C;
- chuma;
- magnesiamu;
- zinki;
- potasiamu;
- kalsiamu;
- manganese.
Thamani yake ya nishati ni kcal 24 tu kwa gramu 100 za massa, wakati matunda ni matajiri katika wanga.
Micheplant - faida za afya
Mazao yanaweza (na yanapaswa kuwa!) Kutumika kwa lishe bora na ya matibabu. Ni muhimu kuzingatia faida zake kwa wanawake wajawazito na wachanga - chuma na madini mengine utaimarisha utungaji wa damu na kuongeza kinga ya mtoto wako na mtoto wako.
Mboga husaidia kuboresha utungaji wa damu na kuimarisha hemoglobin, hupunguza sukari (tahadhari, ugonjwa wa kisukari!), Inaboresha ini na wengu, huimarisha mishipa ya damu. Bidhaa pia ina hatua ya antiseptic na antibacterial, na juisi ya mimea ya majani hutakasa meno kutoka kwenye plaque na inaimarisha enamel.
Kalori ya chini inafungua uwezekano wa uwezekano mkubwa wa matumizi ya mkojo kwa kupoteza uzito. Hii inaweza kuwa siku ya kufunga, na chakula, kama bidhaa inachangia kupoteza uzito na wakati huo huo hupa mwili umuhimu wa kuongeza vitamini, ambayo haiwezi lakini kuchochea kimetaboliki. Siri ya mimea ya mimea - mlo bora kwa watoto!