Hata watoto wadogo wanajua kwamba karoti ni mboga muhimu sana. Hivyo ni muhimu kwamba Wagiriki wa kale waliiona ni mmea mtakatifu. Karoti ni ghala halisi la vitamini. Na ni muhimu kwa namna yoyote: mbichi, kuchemsha, kavu, kukaanga. Dutu muhimu huhifadhiwa katika fomu yoyote. Kuna mapishi mengi kwa ajili ya kuandaa karoti, na baadhi yao tutakuonyesha chini.
Saladi na karoti kaanga
Viungo:
- nyanya ya kuku - 200 g;
- karoti - vipande 2;
- jibini ngumu - 150 g;
- wachache wa walnuts;
- vitunguu - kulawa;
- mayonnaise.
Maandalizi
Chemsha mchuzi wa kuku na uikate katika cubes kubwa. Karoti husafishwa, kata katika vipande na kukaanga. Tunatupa cheese kwenye grater kubwa. Walnuts wamevunjwa. Vitunguu hupitia vyombo vya habari na vikichanganywa na mayonnaise. Kisha, tunaweka bidhaa za kumaliza kwenye safu. Chini ya bakuli ya saladi tunaweka kuku, kuifunika na mayonnaise, iliyochanganywa na vitunguu. Baada ya kueneza karoti iliyokaanga, tena mafuta na mayonnaise, jinyunyiza na jibini, tena mayonnaise na hatimaye kuinyunyiza na walnuts. Hebu pombe kwa dakika 20. Tunatumika kwenye meza.
Courgettes kukaanga na karoti
Viungo:
- zukini - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - maandiko 2;
- mayai - vipande 2;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Marrows yangu chini ya maji baridi, kata ndani ya vipande vya nusu na vipande. Karoti hukatwa, huweka sufuria yenye kukata moto na kaanga kidogo juu ya moto mdogo. Vitunguu vipunguzwe na pete na kuongeza karoti, kaanga pamoja mpaka uvivu. Ongeza zukini kwenye sufuria na kaanga pamoja mpaka zukini inavunjwa. Solim. Tunapiga mayai kwa uma na kujaza bafu yetu katika sufuria ya kukata. Wakati mayai ni kaanga kidogo, changanya vizuri na blanch kwa dakika 5-7.
Karoti zilizoangaziwa na vitunguu
Viungo:
- karoti - pcs 5;
- vitunguu - pcs 3;
- mafuta ya mboga - 1/4 kikombe;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- jani la bay;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Karoti hupiga grater kubwa. Katika sufuria, sisi hupunguza mafuta ya mboga na kutuma karoti kwa kaanga. Vitunguu vipande katika pete nyembamba nusu na kutuma karoti. Koroga mboga na kaanga kwa dakika 20, na kuchochea mara kwa mara. Ongeza chumvi, pilipili na jani la bay. Pipipili nzuri hukatwa kwenye cubes ndogo na kutuma kwenye sufuria ya kukata. Koroga na kaanga kwa dakika nyingine 10. Zima moto na kuitumikia kwenye meza.
Viazi kaanga na karoti
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- bulbu - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- wiki ya parsley;
- chumvi, pilipili;
- mafuta ya nguruwe.
Maandalizi
Kata viazi kwenye vipande nyembamba. Katika sufuria ya kukausha tunaweka 2 tbsp. Vijiko vya mafuta ya nguruwe vinyunyike na kuongeza viazi, kaanga juu ya moto mdogo. Wakati viazi zilipokwisha na kuwa laini kidogo, chumvi na kuongeza vitunguu kilichokatwa na majani. Na sisi kuweka spoonful ya mafuta. Fry kila kitu chini ya kifuniko kuchochea mara kwa mara. Wakati vitunguu ni laini, tunaongeza karoti, ambazo zinatengenezwa kwenye grater kubwa. Fry mboga zetu mpaka kufanyika. Kabla ya kutumikia, jishusha na parsley yenye kung'olewa na dill.
Eggplants iliyoangaziwa na karoti
Viungo:
- Michepili - kilo 5;
- vitunguu - 200 g;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - kulawa;
- mboga ya parsley na bizari;
- mafuta ya mboga - 0,8 l.
Maandalizi
Vijana eggplants mpya ni wangu na kukatwa na peduncle pamoja na sehemu ya matunda. Wakupe ndani ya cubes na kaanga katika mafuta ya moto ya mboga hadi kupikwa. Baada ya mazao ya eggplants hutolewa nje ya mafuta, nyunyiza na pilipili nyeusi. Karoti hupuka kwenye grater kubwa, ukata vitunguu katika miduara, vitunguu harufu. Vitunguu vinawekwa katika jar 0.5-lita, vinavyochanganya na vitunguu vya vitunguu, karoti za vitunguu na wiki iliyochapwa. Weka tabaka kwa kiasi kikubwa. Jaza mafuta ambayo kaanga. Ongeza kijiko 1 cha siki ya apple cider. Mabenki ni muhuri na sterilized kwa dakika 15.