Jibini iliyopangwa nyumbani kutoka jibini na maziwa - 8 mawazo ya kuvutia ya kuandaa bidhaa za maziwa yenye sumu

Jibini la kibinafsi kutoka jibini la maziwa na maziwa ni njia bora ya kupata bidhaa za afya, asili bila uwepo wa uchafu na kemikali. Bidhaa ya maziwa yenye mkono wake ina manufaa kadhaa juu ya bidhaa za maziwa ya duka kwa ubora na ladha, kwani mwenyeji huchagua bidhaa kwa msingi.

Jinsi ya kufanya jibini kutoka kwenye jibini na maziwa?

Kichocheo cha jibini kutoka nyumbani kwa jibini na maziwa ni msingi wa kiwango cha bidhaa za maziwa. Mbali na viungo kuu, mayai, siagi, soda na chumvi hutumiwa katika kupikia. Mchanganyiko wa jibini na maziwa hupikwa, seramu hutolewa. Mchanganyiko kavu ni mchanganyiko na siagi, mayai na soda na kuumwa kwa muda wa dakika 7 hadi sare. Bidhaa hiyo imeumbwa na imechezwa.

1. Kwa kichocheo cha jibini kutoka kwenye jibini la kijiji na maziwa, tafadhali, ubora, unahitaji kuandaa jibini kutoka jibini la nyumbani au la kilimo, kama vile katika maduka kuna bidhaa ambazo hazizidi kuyeyuka.
2. Tumia maziwa ya kilimo, na ikiwa haipo hivyo, chagua mafuta ya mafuta.
3. Jibini la kumaliza litavunja kwa kasi kama wingi wake hauzidi 500 g.
4. Ugumu wa jibini unategemea kiasi cha mafuta, muda wa jam na shinikizo la vyombo vya habari.
5. Ya juu mafuta yaliyomo ya wingi, mafuta zaidi na zabuni itakuwa cheese.

Kuandaa jibini ngumu kutoka jibini na maziwa

Jibini ngumu ya kujitolea kutoka jibini la kottage itahitaji viungo kadhaa zaidi - maziwa na siagi. Mwisho huongezwa kwa kiasi kidogo ili kupunguza maudhui ya mafuta na kufikia wiani uliotaka. Ugumu wa misa kwa dakika 10 inafanya iwezekanavyo kufikia ugumu mzuri. Ili kuongezea, unahitaji tu kuchemsha maziwa na jibini la jibini.

Viungo:

• Jumba la Cottage - 550 g;
• maziwa - 550 ml;
• siagi - 60 g;
• chumvi - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp.

Maandalizi

1. Whipana na jibini la blender cottage na ukike katika maziwa ya moto.
2. Kusisimua, kupika kwa dakika 10.
3. Weka wingi katika kipako na uondoe kioevu.
4. Hamisha. Ongeza chumvi, soda na siagi. Piga mjeledi haraka.
5. Weka moto kwa dakika.
6. Baridi kidogo, fanya kichwa cheese.
7. Jibini ngumu ya kujitolea kutoka jibini la jumba na maziwa ni tayari dakika 20 baada ya baridi.

Jibini la kibinafsi kutoka jibini na mayai

Jibini kutoka kwa maziwa, jibini la jumba na mayai linajulikana na lishe yake, ladha nzuri na rangi mazuri. Mpango wa jibini unaofanywa katika kesi hii ni rahisi: kukabiliana na maziwa ni kupikwa na kuharibiwa, na baada ya - inachanganya na unene wa siagi, soda na mayai, na hupungua kwa wiani. Wakati wa kupikia, tumia maji ya kuoga na joto la kawaida.

Viungo:

• Cottage jibini - 900 g;
• maziwa - 900ml;
• Kijiko - vipande 2;
• soda - 5 g;
• mafuta - 180 g.

Maandalizi

1. Jogoo jibini, kuondokana na maziwa, chemsha.
2. Endelea moto mpaka ushirikiano.
3. Bonyeza wingi kupitia cheesecloth.
4. Whisk vijiko na soda na siagi kwenye umwagaji wa maji.
5. Ongeza jibini la Cottage na upika kwa dakika 7.
6. Jibini la kutengeneza jibini kutoka jibini la maziwa na maziwa, umimina kwenye mold na baridi kwa masaa 4.

Pamba jibini kutoka maziwa na mtindi

Jibini kutoka kwa maziwa, kefir na jibini la jumba ni mali ya jibini safi. Bidhaa hiyo ni nyeupe nyeupe na muundo wa laini, haina ukanda na ina zabuni, ladha kidogo. Ni tu huandaa na huvuna haraka katika baridi. Uzito wa jibini unaweza kubadilishwa kwa kujitegemea, baada ya kudumisha bidhaa chini ya ukandamizaji zaidi ya masaa 3.

Viungo:

• maziwa - 900ml;
• kefir - 450 ml;
• yai - vipande 3;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Kefir hupiga na mayai.
2. Ongeza maziwa ya moto kwa dakika 5.
3. Fanya mchanganyiko.
4. Funika kwa kipande na uweke chini ya ukandamizaji kwa saa tatu.

Jibini iliyohifadhiwa kutoka kwenye jibini la kisiwa nyumbani

Jibini iliyohifadhiwa kutoka kwenye jibini la maziwa na maziwa ni mbadala bora kwa duka la gharama kubwa. Wakati wa kuandaa, unapaswa kuzingatia vipengele kadhaa: kwa uwiano sahihi katika jibini la Cottage, ni muhimu kuongeza jibini limeharibiwa. Kutumia juisi ya limao itapunguza kiwango cha kuchanganya wakati wa kuyeyuka na kusaidia kufikia usawa.

Viungo:

• Cottage jibini - 400 g;
• cream kavu - 100 g;
• maziwa - 850 ml;
• juisi ya limao - 50ml;
• jibini ngumu - 350 g;
• Vitunguu vya kavu - 35 g.

Maandalizi

1. Panda jibini.
2. Katika maziwa ya joto, kufuta cream, kuongeza vitunguu.
3. Kumbuta jibini ngumu iliyochanganywa na jibini la Cottage.
4. Weka molekuli ya kondomu katika maziwa, mimina maji na upikaji katika maji ya maji kwa muda wa dakika 5.
5. Mimina jibini ya cream ya maziwa kutoka jibini la kottage na maziwa katika maumbo na kulala.

Jibini laini kutoka jibini la kisiwa nyumbani

Kufanya jibini ya nyumbani kutoka kwa maziwa ni mchakato unaokuwezesha kuonyesha mawazo yako na kuunda brand yako favorite. Mapishi hii yanafaa kwa wapenzi wa jibini laini na safi, kama inaelezea kupika suluguni. Haina tofauti na jadi moja kwa kiwango kidogo, ila kwa kipengele kimoja: umati hupungua kwa muda wa dakika 40, baada ya hapo umechapishwa nje na huwa na chumvi nyingi.

Viungo:

• jogoo jibini na maudhui ya mafuta ya 18% - 900 g;
• maziwa - 900ml;
• chumvi - 20 g;
• yai - vipande 3;
• mafuta - 80 g.

Maandalizi

1. Chemsha ya maziwa, weka jibini la Cottage na upika kwa muda wa dakika 40.
2. Fanya umati kupitia cheesecloth.
3. Ongeza chumvi, mayai, siagi na kupiga.
4. Kupika jibini kwa dakika 10.
5. Weka jibini kutoka jibini na maziwa katika baridi kwa masaa 3.

Cream cheese kutoka jibini Cottage

Maandalizi ya jibini nyumbani kutoka jibini la kottage ni njia ambayo unaweza kupata bidhaa kwa bei ya gharama nafuu. Jibini la cream haipatikani kila mtu na mara nyingi hupikwa nyumbani. Ili kufanya hivyo, ongeza juisi ya limao kwa mchanganyiko wa cream na maziwa, jaribu kuchanganya, kukimbia jibini la Cottage kupitia cheesecloth na kuondoka kwa masaa 6.

Viungo:

• maziwa - 1 l;
• cream - 250ml;
• juisi ya limao - 40ml;
• Yoghurt - 30 ml.

Maandalizi

1. Changanya cream na maziwa, kuongeza juisi na kusubiri kuchanganya.
2. Jibini la Cottage itapunguza kwa njia ya unga, ongeza mtindi, whisk.
3. Weka kwenye gauze kwa saa 6. Uhamisho kwenye baridi.

Jibini curd cheese nyumbani

Jibini kutoka jibini la maziwa na maziwa itakuwa moja ya bidhaa muhimu sana ikiwa unatumia maziwa ya mbuzi. Cheese hiyo ina thamani maalum ya lishe na ina vitamini nyingi, kati ya mambo mengine ina ladha nzuri lakini ya kipekee. Aina hii ya jibini hutumiwa sana katika kupika vitafunio na desserts.

Viungo:

• maziwa ya mbuzi - lita 1.9;
• cream sour - 40 g;
• Cottage jibini - 140 g;
• chumvi - 5 g.

Maandalizi

1. Maziwa ya moto, ongeza jibini la cottage na chumvi.
2. Chemsha, ingiza cream ya sour.
3. Kusubiri kwa wingi ili kuunda.
4. Vuta cheese juu ya chachi na kuivunja kwa saa 2.

Jibini katika multivark ya maziwa na jibini Cottage

Kichocheo cha jibini la kibinafsi kutoka kwenye jibini la kottage litafurahia kwa ladha, unyenyekevu na kasi, ikiwa multivark inachukua. Shukrani kwa msaidizi wa kisasa, maamuzi ya jadi ya jadi kwa usaidizi wa kuoga maji haifai tena. Kupokanzwa kwa kawaida na bakuli sugu ya joto huweka juicy na upole kwa nusu saa.

Viungo:

• maziwa - 1, 9 lita;
• Jumba la Cottage - 450 g;
• yai - pcs 5;
• fennel safi - wachache;
• chumvi - 30 g;
• karafuu ya vitunguu - vipindi 3.

Maandalizi

1. Mimina maziwa ndani ya bakuli na joto ndani ya "Multipovar" mode kwa dakika 15.
2. Ongeza mayai yaliyopigwa, jibini la jumba, vitunguu na wiki. Weka "supu" kwa dakika 10.
3. Jibini punda kwenye chachi na uitumie chini ya vyombo vya habari kwa masaa 5.